Sałatka z grillowanymi warzywami

Opublikowany przez
Odpowiedz
Kolejny przepis z wykorzystaniem cukinii – sałatka z grillowanej cukinii, polędwicy, bobu z posmakiem cytryny i koperku. Dziecko wyjechało szlifować j. angielski, przy okazji dorobić do kieszonkowego a my zostaliśmy w domu sami, więc przepisy dotyczą składników dla dwóch osób.
Składniki:
  • 1/2 szt cukinia,
  • 10 dag polędwicy sopockiej,
  • 15 szt bobu,
  • 1 szt kostki warzywnej,
  • 1 łyżeczka przyprawy z cytryną i koperkiem

Bób sparzyć wrzącą wodą, dodać kostkę warzywną i gotować na półmiękko, odcedzić ściągnąć skórkę. Cukinię pokroić w pół plastry, polędwicę w kostkę, posypać przyprawą z cytryna i koperkiem, grillować na patelni grillowej na łyżce oliwy, pod koniec dodać łuskany bób, chwilę jeszcze prażyć na patelni, wyłożyć na talerz, podawać z krojonymi pomidorami.

Print Friendly

Ciasto francuskie z kurkami

Opublikowany przez
Odpowiedz
Pomysł na szybkie danie, które przygotowuje się w pół godziny. Zawijańce z ciasta francuskiego z kurkami i cukinią


Składniki:
  • 1/2 op. ciasta francuskiego,
  • 1/2 szt. cukinii,
  • 2 garści kurek,
  • 1 łyżka oliwy,
  • 1 łyżeczka przyprawy Knorr z cytryną i koperkiem

Na rozgrzaną oliwę wrzucić oczyszczone kurki, dodać połowę startej cukinii, doprawić łyżeczka przyprawy z cytryna i koperkiem, dusić do odparowania wody. Wystudzona masą posmarować połowę ciasta francuskiego, zwinąć w rulon i pokroić na plastry około 2 cm, nie muszą być równe. Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni 15 minut, podawać gorące, chociaż na zimno też są dobre.

Print Friendly

Paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem. Paszteciki czy to drożdżowe, kruche, czy  z ciasta francuskiego doskonale pasują do czystych, czy też kremowych  zup. Zazwyczaj na świątecznym stole pojawia się barszcz czerwony lub zupa grzybowa. I dzisiaj właśnie do barszczu pachnącego zakwasem z buraków, listkami laurowymi, zielem i czosnkiem podałam paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem. Można do zupy podać groszek ptysiowy, domowe grzanki lub w wersji bardziej efektownej właśnie paszteciki. Przyznać trzeba, że wyglądają i smakują świetnie! Jak to bywa z pasztecikami, zazwyczaj mają smaczny farsz, wypełnione są grzybami, cebulą, kapustą. Do wigilijnego barszczu polecam przygotować farsz z łososiem i szpinakiem! Ja postawiłam dzisiaj na pasztet. Takie paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem to dobry pomysł na szybką kolację dla dwojga, albo sposób na niespodziewanych gości.

Paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem.

paszteciki francuskie

Składniki na kilkanaście sztuk pasztecików z ciasta francuskiego z pasztetem:

  • ciasto francuskie – 1 opakowanie
  • pasztet pieczony domowy, lub do smarowania pasztet wieprzowy lub drobiowy dobrej jakości – 1 opakowanie lub op. dobrej jakości pasztetu pieczonego
  • natka pietruszki posiekana
  • sól ,pieprz, majeranek
  • opcjonalnie do posypania: mak, sezam, czarnuszka, kminek lub zioła np. prowansalskie, tymianek
  • jajko lub mleko do posmarowania ciastaNajlepsze paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem. Jeśli wykorzystujemy pasztet w kawałku to należy go rozdrobnić widelcem, dodać natkę i wymieszać. . Połowę ciasta francuskiego naciąć specjalnym radełkiem, drugą połowę posmarować pasztetem drobiowym wymieszanym z natką pietruszki, ewentualnie doprawić solą, pieprzem i majerankiem, zwinąć dokładnie, łączenie powinno znaleźć się pod spodem, a nacięcie u góry, gdy ciasta nie nacinamy to można je posmarować mlekiem lub rozkłóconym jajkiem, posypać np. makiem lub sezamem itp. pociąć po skosie na kawałki. Na środku każdego pasztecika można zrobić lekkie nacięcie jak nie mamy radełka. Wstawić do gorącego piekarnika o temp. 200 stopni i piec około 15 minut. Paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem podaję do czerwonego barszczu.
  • Czytaj dalej →
Print Friendly

Placek ze śliwkami

Opublikowany przez
Odpowiedz

Placek ze śliwkami, prosty, szybki i smaczny! To sezonowy placek owocowy. W zależności od pory roku dodaje się do niego sezonowe owoce. Gdy pojawiają się śliwki Piotrek piecze swój  ulubiony ucierany placek ze śliwkami.

Składniki: Czytaj dalej →

Print Friendly

Lutenica – bałkański przysmak

Opublikowany przez
3

Z Premium Rosa współpracuję już jakiś czas. Lubię ich produkty, mają  szeroką gamę smacznych, aromatycznych produktów, dbają o ich jakość, do tego są przygotowywane bez polepszaczy, barwników i konserwantów. Owoce zastosowane do produkcji Premium Rosa pochodzą z ekologicznie czystych terenów Polski. Ich produkty polecane są jako pyszne dodatki do napojów, deserów, pieczywa i innych potraw.

Na rynku pojawiła się nowość Premium Rosa tym razem warzywna:  Lutenica łagodna i pikantna, są to pyszne, aromatyczne  sosy dla fanów bałkańskich smaków.

Wiem, że Lutenica jest pyszna, gdyż miałam ją okazję przetestować w schabie po bałkańsku

zupa z owoców morza

Lutenica produkowana jest w Bułgarii, a w jej skład wchodzi pieczona papryka, pomidory, a w pikantnej wersji również bakłażan – połączone z aromatycznymi ziołami. Te składniki tworzą skoncentrowaną mieszankę warzywną w czystej postaci.

Lutenica świetnie się sprawdzi  w daniach na grilla oraz jako dodatek do innych posiłków, zup, sosów. Jest gęsta, ma głęboki kolor.  Nie zawiera chemicznych dodatków  – jest w 100% naturalna.

 

Print Friendly

Schab po bałkańsku

Opublikowany przez
2

Dostałam do przetestowania sos w bardzo zachęcająco wyglądającym opakowaniu. Firma do tej pory miała w swojej ofercie jedynie przetwory z owoców, więc zawartość słoiczka bardzo mnie zainteresowała.  Tym przepisem rozpoczynam test ostrego bałkańskiego sosu Lutenica.

– 1 plaster schabu
– sól morska do smaku
– 2 łyżeczki sosu Lutenica ostra grubo mielona Premium Rosa
(sos na bazie pieczonej czerwonej papryki 48%, pomidorów 25%, bakłażanów 8%, oraz cebuli, ostrej papryczki, natki pietruszki i czosnku)

Plaster schabu rozbić delikatnie tłuczkiem, doprawić solą, posmarować z obu stron sosem Lutenica i grillować na patelni bez dodatku tłuszczu. Podawać z ziemniakami i mizerią.

Sos nadał mięsu, aromatu i pysznego smaku, nie potrzeba go przyprawiać niczym więcej. Polecam zainteresować się tym sosem.

Print Friendly

Bakłażan grillowany z serem greckim

Opublikowany przez
Odpowiedz

Bakłażan grillowany z serem greckim, oliwkami, miętą i sokiem z cytryny.
Letnia propozycja na grillowane bakłażany z serem greckim, keczupem i czarnymi oliwkami. Bakłażan to warzywo, które można przyrządzić na wiele sposobów, bakłażan  bardzo dobrze nadaje się do grillowania i doskonale smakuje faszerowany na różne sposoby, polecam bakłażany faszerowane kaszą i warzywami.. Faszerowany bakłażan jest nie tylko smaczny , ale i zdrowy.
bakłażan z grilla z serem feta

Danie to przypomina mi klimaty błogiego lenistwa w Grecji i smaki typowo greckie takie jak ser feta, oliwki, mięta, cytryna. Jeśli chcesz miło zaskoczyć gości to koniecznie wypróbuj ten przepis. Bakłażany z fetą będą hitem grillowego spotkania.

Składniki:
1 szt. bakłażan,
do posypania sól,
do doprawienia czosnek suszony i oregano,
tarty ser owczy np. feta
oliwa z oliwek, sok z cytryny
posiekana mięta

Czytaj dalej →

Print Friendly

Borowiki marynowane

Galeria

Opublikowany przez

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

Bardzo lubimy marynowane grzyby, a szczególnie borowiki. Podaję mój rodzinny przepis na borowiki marynowane,  borowiki bardzo smaczne a zalewa jest bardzo delikatna,  co powoduje, że borowiki smakują nawet tym, którzy nie lubią kwaśnych dań. Do marynowania wybieramy małe, młode borowiki. … Czytaj dalej →

Print Friendly

Gulasz z serc wieprzowych

Opublikowany przez
Odpowiedz

Borowik jest jednym z najbardziej poszukiwanych grzybów jadalnych, wysoko ceniony ze względu na swoje walory smakowe. Nadaje się do bezpośredniego spożycia, marynowania, suszenia i do wszelkich innych rodzajów przerobu. Ja dodaję go jako dodatek do bigosu, kapusty z grzybami, uszek do barszczu, pierogów z grzybami oraz wielu innych tradycyjnych potraw kuchni polskiej.Tym razem proponuję gulasz z serc wieprzowych z borowikami w sosie borowikowo-śmietanowym

Składniki:
  • 1/2 kg serc wieprzowych,
  • 1 opakowanie sosu borowikowego Winiary,
  • 3 szt  kapeluszy borowików,
  • 3 łyżki śmietany do sosów,
  • do smaku pieprz,

Serca odmoczyć w zimnej wodzie, wycisnąć krew, wyciąć żyły i kanaliki, wypłukać, osuszyć. Pokroić w drobną kostkę. Serca podsmażyć na oleju, podlać wrzącą wodą i dusić do miękkości, 15 minut przed końcem duszenia dodać kapelusze borowików pokrojone w paski. Sos borowikowy Winiary wymieszać z zimną wodą i dodać do serc, dusić około 8-10 minut. Na koniec dodać śmietanę do sosów, doprawić pieprzem, jeszcze chwilkę gotować. Wyłożyć na płaski talerz, podawać z chlebem żytnim ze słonecznikiem, ozdobić listkami bazylii.

Print Friendly

Ciasto z owocami – malinami i jagodami

Opublikowany przez
Odpowiedz
Jeśli macie jagody i maliny, możecie je wykorzystać przygotowując ucierane ciasto. Ciasto malinowo-jagodowe z kruszonką.

Składniki na dużą blachę:
  • 3 szkl mąki,
  • 4 szt jajek,
  • 1 szkl. cukru,
  • 15 g proszku do pieczenia,
  • 1 szt. margaryny,
  • 2 szkl. malin,
  • 1 szkl. jagód.

Margarynę rozpuścić. Wyspać szklankę cukru do miski, dodać margarynę, wbić po kolei 4 jajka i dokładnie wymieszać. Wsypać po kolei po 1 szkl. mąki , wymieszać (tak 3 razy), dodać mleko, pod koniec wsypać proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Kłaść na blachę posmarowaną margaryną i posypaną bułka tartą. Ciasto wyłożyć świeżymi malinami i jagodami, posypać drobną kruszonką zrobioną z mąki, cukru i margaryny, piec 40 minut w temp. 180 stopni, potem włączyć dodatkowo na 10 minut termoobieg, gdy czas pieczenia dobiegnie końca wyłączyć, niech ciasto stygnie w piekarniku, po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.

Print Friendly

Kotlety z cukinii panierowane

Opublikowany przez
Odpowiedz

Kotlety z cukinii panierowane jak kotlety schabowe. Uwielbiam kupować o tej porze cukinię, jest młoda i jędrna. Można ją przygotować na wiele sposobów: najlepsze przepisy z cukinii. Kotlety z cukinii w panierce proponuję doprawić np ziołami prowansalskimi, ja mam swoją mieszankę przypraw, a następnie przygotować je jak panierowane kotlety schabowe, wychodzi wspaniałe, pyszne danie warzywne, u mnie panierowanych kotletów z cukinii nie odmawia nikt. Gwarantuję, że jak usmażycie kotlety z cukinii to będziecie musieli przygotować więcej porcji, Kotlety z cukinii panierowane są pyszne i już !
panierowane kotlety z cukiniikotlety z cukinii panierowane

Kotlety z cukinii panierowane, Składniki dla 1-2 osób, wychodzi 10 kotletów z cukinii:

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly