Najlepsze przepisy na domowe wędliny dojrzewające

Najlepsze przepisy na domowe wędliny suszone. Przepisy na wędliny dojrzewające. 12 pomysłów na domowe wędliny dojrzewające. Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, a na świątecznym stole nie może zabraknąć domowych wędlin, które swoim smakiem i aromatem przewyższają te ze sklepu. Domowe wędliny dojrzewające trzeba przygotować z wyprzedzeniem dlatego zrobiłam krótkie przypomnienie przepisów na wędliny suszone, które do tej pory ukazały się na blogu.

Jeśli chcecie zrobić wrażenie na gościach, podajcie im na świąteczny stół własnoręcznie zrobione wędliny dojrzewające.

Kto z Was nie jadł szynki parmeńskiej, szynki serrano czy włoskiego prosciutto? Oryginalne wędliny dojrzewające są pyszne, ale niewiarygodnie drogie. Jedynym wyjściem aby delektować się podobnym smakiem, za o wiele niższe pieniądze jest przygotowanie ich własnoręcznie. Nic nie zastąpi domowej wędliny, które są pyszne i zdrowe, do tego dużo tańsze niż ze sklepu.
Wędliny dojrzewające

Dlatego wędliny dojrzewające od 7 lat przygotowujemy sami.  Przygotowanie takich suszonych wędlin to nie jest dla nas problem, to czysta przyjemność i wyzwanie. Staramy się za każdym razem aby wędliny domowe była pyszne i apetycznie wyglądały. Tak przygotowane wędliny są zdrowe, bez konserwantów, wspomagaczy, a smak jest nie do podrobienia.  Jeśli ktoś lubi tego typu wędliny to polecam oprócz tych prostych jak schab czy karkówka wysilić się trochę i zrobić domowe chorizo, kiełbasę palcówkę, kabanosy lub pancettę. A może zrobicie suszoną pierś kaczki?  Suszenie to stara, świetna i tania metoda konserwowania, należy jednak pamiętać by wędliny przeznaczone do suszenia przechowywać  w suchym i przewiewnym miejscu.

Czytaj dalej

Kiełbasa dojrzewająca à la ‪‎kabanosy

Ostatnio usłyszałam, że kiełbasy przez nas przygotowywane wyglądają jak z reklamy kiełbasy: Balcerzak czy kabanosów Tarczyński, którą pokazują w TV. Prawie rok temu na blogu pokazał się przepis na Kiełbasę suszoną dojrzewającą. Palcówka , czyli tradycyjnie suszoną kiełbasę wieprzową w jelicie, przygotowywaną z surowego mięsa, peklowaną, a następnie dość długo podsuszaną.

Tym razem trafiliśmy w sklepie na flak barani i ze względu na jego małą średnicę postanowiliśmy przygotować coś nowego.Kiełbasa dojrzewająca à la ‪#‎kabanosy została przygotowana z własnoręcznie zmielonej łopatki, boczku i słoniny oraz aromatycznych przypraw. Gdy pokazałam na Facebooku zdjęcie suszonej dojrzewającej kiełbasy rozpętało się istne piekło: bombardowano nas e-mailowo, na priv pytaniami o przepis i zachwycano się jej wyglądem dając same pozytywne komentarze. Fakt kiełbasa à la kabanosy nie może się powstydzić swojego wyglądu, nie tylko wyglądają apetycznie, ale też jest pyszna. Ta domowa kiełbasa ma niepowtarzalny smak.

Smaczna domowa suszona Kiełbasa dojrzewająca à la ‪‎kabanosy. Polecamy.
kiełbasa dojrzewającaKiełbasa dojrzewająca à la ‪‎kabanosy

Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...