Uwielbiamy ruskie pierogi. Te pierogi z Rosją nie mają nic wspólnego tylko ze Wschodnią Galicją (Rusią Czerwoną) potem stały się obowiązkowym punktem menu prawie każdego polskiego domu. Teraz co wygodniejsze gospodynie domowe kupuję ruskie pierogi w marketach, ale nic nie jest w stanie dorównać smakiem domowych ruskich pierogów, nawet te z pierogarni moim ruskim pierogom nie dorównują. Ruskie pierogi były specjalnością mojej babci, potem taty, a w końcu ja stałam się specjalistką od ruskich pierogów, właściwie jestem specjalistką od wszelakich pierogów. Ciasto do nich przygotowuję  z mąki, wody i soli, a farsz jest z twarogu i ugotowanych ziemniaków z dodatkiem podsmażonej cebulki. My jako smakosze ruskich pierogów uwielbiamy ruskie gotowane, a następnie odsmażane na tłuszczu. Lepienie pierogów mnie relaksuje i o dziwo nie męczy, mogę powiedzieć, że uwielbiam lepić pierogi. Synowi przygotowuję takie ruskie pierogi również na Wigilię, gdyż nie lubi pierogów z kapustą i grzybami.

SKŁADNIKI:
Czytaj dalej →