Najlepsze przepisy z cukinii

Najlepsze przepisy z cukinii. Cukinia  vel kabaczek to warzywo z rodziny dyniowatych, o barwie żółtej i zielonej, im jest młodsza, tym smaczniejsza, do wykorzystania wraz ze skórką. Cukinia to bardzo wszechstronne warzywo. Cukinia to spolszczona nazwa włoskiego zucchino, która dotarła do Polski z Włoch i zadomowiła się w naszym klimacie. Można ją jeść na surowo, faszerować, smażyć, przyrządzać leczo, robić przetwory i piec wytrawne ciasta. Zrobisz z niej pyszny makaron warzywny, ozdobisz pasztet, ugotujesz zupę oraz przygotujesz na wiele innych! Sprawdź nasze najlepsze i niezawodne pomysły z cukinią w roli głównej!

Pyszne dania i potrawy z cukinii:
Najlepsze przepisy z cukinią
Czytaj dalej

Print Friendly

Sos mango z curry

Sos mango z curry specjalnie przygotowałam do kiełbasy curry.
sos curry z mango

Odkąd mieszkam w portowym mieście mam pod dostatkiem egzotycznych owoców. Gdy jedziemy na zakupy owocowo-warzywne na Fischmarkt to w koszu z owocami zawsze jest kilka owoców mango. Uwielbiam mango, ale nie nadążam przetwarzać, robię koktajle typu mango lassi, czy Dietetyczny koktajl z mango i truskawką, Mleczny koktajl z mango, jabłka z imbirem, Koktajl z mango, miętą i miodem, Dietetyczny koktajl z pomarańczy i mango lub dodaję np. do wątróbki Smażona wątróbka z mango i pomidorkami, i tak zawsze jakiś owoc zalega w lodówce. Przygotowałam więc egzotyczny sos z mango i curry.

Sos curry z mango dobrze komponuje się z wieloma daniami mięsnymi, oraz jako dip do chleba czy chipsów Jeśli dla Was mango jest nieosiągalne, zastąp je brzoskwinią lub nektarynką. Orientalnego smaku nada też dodatek kminu rzymskiego.         Czytaj dalej

Print Friendly

Jak zrobić kisiel? Domowy kisiel

Jak zrobić kisiel? Domowy kisiel porzeczkowy. Kisiel to doskonały, lekki deser, zawsze w pracy i w domu miałam torebkę kisielu, który doskonale zaspokajał głód. Teraz mieszkamy w Niemczech i takiego kisielu z torebki w najbliższym sklepie się nie uświadczy, trzeba jechać do polskiego lub rosyjskiego sklepu, a nie zawsze mam na taki wypad czas i ochotę. W każdym natomiast sklepie można kupić Rote Grütze, ale mi to nie smakuje, wolę przygotować domowy kisiel ze świeżych lub mrożonych owoców.
jak przygotować kisieldomowy kisiel

Zaczęłam więc robić sama domowy kisiel. Przygotowanie domowego kisielu wcale nie jest trudniejsze niż kisielu z torebki. Ten z torebki robiłam od dziecka, mam na to doskonały sposób, który nie wymaga gotowania. 2 łyżeczki kisielu mieszam z 2-3 łyżkami zimnej wody, 1 łyżeczką cukru i zalewam wrzątkiem, szybko mieszam i kisiel z torebki jest gotowy. Ale dzisiaj podam Wam mój przepis na kisiel domowy. Podczas przygotowywania kisielu ważne jest, aby owoców nie rozgotować i za dużo nie mieszać, wtedy owoce pozostaną całe i się nie rozpadną.

W ten weekend byliśmy w Polsce, a na działce pod pieczą mojego taty rosną różne owoce. Przywieźliśmy więc czerwone porzeczki, agrest, wiśnie, oraz sporo warzyw: ogórki, kapustę, żółtą fasolkę szparagową, buraczki, oraz malutki młode ziemniaki. Tata zapakował nam też mieszanki sałat, chrzan i koper.

Gdy przyjechałam do domu nastawiłam ogórki na małosolne, z kapusty zrobię pyszne gołąbki np. z papryką, oraz bigosik z pieczarkami.

Czytaj dalej

Print Friendly

Cevapcici w szynce

Cevapcici  w szynce szwarcwaldzkiej. Cevapcici grillowane. Ćevapčići z grilla.

Ćevapčići lub z polska Cevapcici to danie pochodzące z Bałkanów, sporządzane jest w wielu lokalnych odmianach w Chorwacji, Serbii, czy Bośni-Herzegowinie. Lubię grillowane mięso mielone przygotowane na wszelakie sposoby. Jadłam Cevapcici kilka razy w restauracji z  czerwonym ryżem  w pikantnym sosie z ajwarem, papryką i groszkiem tzw. Djuvec, w Niemczech nazywa się Djuvec-Reis. Cevapcici wyglądają i smakują trochę jak kofty. Jeśli macie dylemat co zrobić z mięsa mielonego przygotujcie właśnie to danie. Cevapcici w szynce szwarcwaldzkiej w moim wydaniu jest wyśmienita w smaku!
Ćevapčići

Czytaj dalej

Print Friendly

Deser z bitą śmietaną i malinami

Deser z bitą śmietaną i malinami. Najlepszy przepis na letni deser z malinami, do tego bardzo prosty. Do przygotowania mojego pysznego malinowego deseru wykorzystałam maliny mrożone z zeszłego roku, ale teraz te małe, czerwone i pachnące owoce są już w sprzedaży. Świeże i mrożone maliny są słodkie i doskonale nadają się do deserów, czy koktajli. Robię też z nich przetwory, ale też zamrażam w małych pudełeczkach, aby mieć maliny pod ręką, gdy przyjdzie mi ochota na malinowe desery czy koktajle malinowe po sezonie malinowym. Prawie co niedzielę jeździmy z Piotrem na hamburski Fischmart po świeże owoce i warzywa, tam właśnie zaopatruję się w w większe ilości tych owoców, które zapakowane są w małe pudełeczka z malinami i borówkami, część zjadamy na beżąco, a część wkładam do zamrażarki, aby mieć owoce na zaś… jak przyjdzie na nie ochota! Kupujemy tam też to czego na co dzień, nie spotka się w sklepie, czy w warzywniaku.
Deser z malinamiDeser z bitą śmietaną

Polecam też kilka innych przepisów z malinami:
Maliny w syropie
Rolada biszkoptowa z lodami i malinami
Ciasto kokosowe z pianką i owocami
Kaszka manna z malinami
Dietetyczny mus z malinami
Dietetyczny koktajl z owoców leśnych
Deser piankowy z malinami
Torcik kakaowy z kokosowym kremem i malinami
Rolada bezowa z malinami
Najlepsze lody owocowe bez maszynki Czytaj dalej

Print Friendly

Gołąbki z mięsem i papryką

Gołąbki z mięsem i papryką w liściach młodej kapusty.

Zaczął się sezon na młodą kapustę, Kapusta o tej porze roku jest najsmaczniejsza, w kilka chwil można z niej zrobić surówkę, przygotować na ciepło z koperkiem, może być dodatkiem do mięsa np. żeberek. Młoda kapusta kiszona też jest pyszna.

Gołąbki z papryką i mięsem Czytaj dalej

Print Friendly

Udka kurczaka pieczone

Udka kurczaka pieczone z miodem to pyszna, aromatyczna potrawa. Pieczone udka z kurczaka to sposób na prosty i szybki obiad. Miodzio! Wystarczy kurczaka odpowiednio zamarynować i wstawić do piekarnika. Sekretem jest marynata. Udka kurczaka były przed pieczeniem marynowane w słodko-pikantnej marynacie na bazie miodu, ziół prowansalskich, curry, ostrej papryki, wędzonej papryki i oleju. Te udka zostały upieczone w piekarniku, ale tak zamarynowane udka kurczaka doskonale sprawdzą się na letnim grillowaniu. Pieczemy je wtedy na aluminiowych tackach.
Często też przygotowujemy pieczone skrzydełka kurczaka z syropem klonowym , które smakują z surówką z młodej kapusty.

Udka kurczaka pieczone

Czytaj dalej

Print Friendly

Djuvec ryż. Ryż z groszkiem

Djuvec ryż. Ryż z groszkiem. Djuvec to serbska potrawa, która ma wiele różnorodnych wariantów. Ale zawsze jest pikantna, aromatyczna, ryż jest czerwony, a w składzie jest groszek. Niektórzy dodają też marchewkę lub pomidory. Dziś proponuję pyszny czerwony ryż djuvec, który ostatnio jadałam w Niemczech, Djuvec-Reis bardzo mi zasmakował i dlatego od pewnego czasu sama przygotowuję ten ryż w domu. A przepis na czerwony ryż jest banalnie prosty, może stanowić samodzielne wegetariańskie danie lub być dodatkiem do mięsnego obiadu.

Djuvec-reis

Czytaj dalej

Print Friendly

Kanapki imprezowe

Kanapki imprezowe. Kiedyś w polskich domach zawsze robiło się kanapki dla gości. Zwyczaj ten jakoś wyszedł z mody, ale nie u nas. Jako, że w czerwcu i lipcu mamy masę okoliczności do świętowania, to na nasze domowe imprezy zawsze przygotowujemy kolorowe mini kanapki, które są smaczne i do tego cieszą oko, są kolorowe i wyglądają bardzo apetycznie, są też poręczne bo na 2-3 kęsy.
kanapki klubowe

Kanapki imprezowe są bardzo uniwersalne, gdyż można je komponować z dowolnych składników.
Na kanapkę można położyć plasterek gotowanej lub wędzonej wędliny lub kawałki pieczonego mięsa. Doskonale sprawdzą się także różnego typu sery.  Do tego można wykorzystać całą masę kolorowych warzyw, sałat, czy ziół. Kanapki można posmarować masłem, majonezem, czy dowolnym serkiem kanapkowym! Są co prawda trochę pracochłonne, ale jest i cała masa, więc nikt nie będzie głodny na domowej imprezie.

Polecam imprezowe kanapki zrobić wcześniej, ułożyć je na paterze lub desce, zawinąć w folię spożywczą aby nie wyschły, wstawić do lodówki i czekać na gości, aby mogli się nimi od razu poczęstować. Czytaj dalej

Print Friendly

Najlepsze przepisy na ogórki na zimę

Najlepsze przepisy na ogórki na zimę, czyli 18 pomysłów na przetwory z ogórków. Przepisy kulinarne na przetwory z ogórków. Nawet nie wiedziałam, że już tyle przepisów na ogórki przez te 7 lat ukazało się na blogu, może dlatego że uwielbiamy ogórki pod każdą postacią, gwarantujemy, że wszystkie ogórkowe przepisy są sprawdzone 🙂
Ogórki na zimę

Sezon na ogórki gruntowe już rozpoczął się na dobre. Warto więc wykorzystać go w pełni, zaplanujcie wcześniej co zrobić z ogórków zbierając przepisy na pyszne przetwory z ogórków. W moim rodzinnym domu, ogórki kiszone na zimę i ogórki małosolne robiło się zawsze, pozostałe przepisy powstawały z potrzeby chwili.  W naszej spiżarni  zawsze znajdzie się kilka słoików z ogórkami, które otwieramy, gdy najdzie nas ochota na potrawę z ogórkami. Dla przypomnienia zebrałam 18 propozycji na pyszne ogórkowe przetwory. Po kliknięciu w nazwę zostaniecie prze kierowani na stronę z wybranym przepisem. Czytaj dalej

Print Friendly

Przepisy na chłodniki. 8 sprawdzonych przepisów na chłodnik

Przepisy na chłodniki. 8 sprawdzonych przepisów na chłodnik

Doskwiera Wam żar tropików, który ostatnio leje się z nieba? Nie chce się Wam jeść, a tym bardziej gotować? Najlepszym sposobem na upał są nasze przepisy na orzeźwiające chłodniki, czyli zupy na zimno!

Gdy upał nie pozwala oddychać, a pot cieknie po czole, to człowiek zagląda do lodówki i szuka tam ratunku, a właściwie czegoś dla ochłody. Bo jeść coś trzeba. Na takie właśnie okazje wymyślono chłodniki, czyli zimne zupy, które doskonale chłodzą rozgrzany organizm. Wybierzcie swój ulubiony przepis: chłodnik litewski, gazpacho, chłodnik owocowy, a może jeszcze inny?
zimne zupy Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly