Pasta z twarogu i ryby. Awanturka

Pasta z twarogu i ryby. Awanturka. Dzisiaj chcę wam pokazać jaką pastę do kanapek przygotowuje sobie w każdy piątek na śniadanie mój 83 letni tata. To AWANTURKA, czyli pasta z twarogu i ryby do kanapek, dzisiaj dodatkiem to twarogu był to śledź w pomidorach. Skąd nazwa awanturka? Niektórzy twierdzą, że połączenie dwóch głównych składników może, u bardziej wrażliwych, wywołać małą awanturę żołądkową. Jednak bez obaw: biały ser i ryba na pewno nie będą sprawcami żadnego pokarmowego zamieszania. Oczywiście, o ile będą świeże.
Awanturka
Pasta z twarogu i ryby jest smaczna i prosta. Robi się ja błyskawicznie, nie potrzeba blendera, wystarczy zwykły widelec do roztarcia składników.

Czytaj dalej

Print Friendly

Pasta z bakłażana

Pasta z bakłażana , czyli domowa baba ghanoush. Pasta z bakłażana podawana jest przeważnie jako dodatek do pieczywa. Na świecie można  spotkać wiele podobnych potraw, które nieznacznie różnią się między sobą składnikami, przyprawami, czy sposobem podania. W krajach arabskich popularna jest baba ghanoush, w Turcji patlıcan salatası, w Armenii mutabal, zaś w Grecji  melitzanosalata. Ja postanowiłam zrobić samodzielnie Baba ganoush, której nieodzownym składnikiem jest pasta tahini. Do tej pory kupowałam gotową pastę w arabskim sklepie. Ale bakłażany na bazarze są tak świeże i piękne, że postanowiłam  Baba ganoush zrobić sama!  Polecam Wam też przygotować faszerowane bakłażany kaszą i warzywami, czy też sałatkę z grillowanego bakłażana.
baba ghanoushbaba ghanoush Czytaj dalej

Print Friendly

Przepis na najlepszy sos czosnkowy

Przepis na najlepszy sos czosnkowy.  Prawdziwy sos czosnkowy na zimno przygotowany na bazie domowego majonezu z ząbkami czosnku. Ten aromatyczny biały sos można też przygotować na bazie jogurtu naturalnego lub śmietany. Nie jest poddawany obróbce termicznej. Ten sos podaję na zimno jako dip do frytek, pizzy czy dań z grilla. Niedługo zacznie się sezon grillowy, więc przepis na najlepszy sos czosnkowy bardzo Wam się przyda!

Domowy, prosty, szybki i tani sos do wszystkiego. Ten sos czosnkowy jest lepszy niż sosy serwowane w pizzeriach, czy kebababowniach. Zawiera tylko dwa składniki podstawowe i dwie przyprawy.

Czytaj dalej

Print Friendly

Pasta z jajkami i porem

Pasta z jajkami i porem. Pasta z jajek i pora. Pasta jajeczna z porem i koperkiem to idealny dodatek do chleba podobnie jak inne pasty na z jajkami. Niedawno polecałam Wam przepis na pastę ze szprotkami.
Pasta z jajek i porapasta z jajek i pora

Czytaj dalej

Print Friendly

Pasta do pieczywa ze szprotek i jajka

Pasta do pieczywa ze szprotek i jajka Ostatnio naszła mnie ochota na wędzone szprotki w oleju, kupiłam kilka puszek i wymyślałam co chwilę jakieś nowe przepisy ze szprotkami. Zrobiłam pastę do pieczywa ze szprotek i jajka, wykorzystałam tę pastę również jako nadzienie do tortilli. Szprotki dodałam do pysznej sałatki z jajkiem i pomidorami.  Ta pasta do pieczywa jest prosta, do tego pyszna, aby ją przygotować nie potrzebujemy krajalnicy, ani szatkownicy aby posiekać składniki, szprotki i jajka rozdrabniamy jedynie widelcem, nożem siekamy jedynie szczypiorek. Polecam przyrządzić pastę do pieczywa ze szprotek i jajka!

Polecam też inne przepisy na pasty do pieczywa:

pasta z jajek z rzodkiewką
pasta rybna
Pasta z jajek i szynki
pastę z rzeżuchą. i jajkiem

Czytaj dalej

Print Friendly

Purée z ziemniaków. Ziemniaczane purée

Purée z ziemniaków. Ziemniaczane purée. Ziemniaki puree. Przyrządzenie pysznego puree ziemniaczanego nie jest trudne, ale aby było lekkie i puszyste trzeba postępować według pewnych zasad. Jak zrobić aksamitne ziemniaczane puree? Jak przystało na Wielkopolan uwielbiamy kartofle. U nas ziemniaki muszą być i już!
Ziemniaczane purée. Ziemniaczane purée

W naszym domu ziemniaki są najczęściej podawanym dodatkiem do dań mięsnych. Przeważnie podajemy je prosto z wody lub właśnie przyrządzamy z nich purée. Idealne puree ma gładką jak aksamit konsystencję. Jest bez grudek, z dodatkiem stopionego masła, mleka lub śmietany oraz soli. Piotrek i Rafał zawsze proszą do mięsa o ziemniaki puree, nawet gdy podam ziemniaki w całości to widelcem rozgniatają ziemniaki na puree.  Uwielbiają ziemniaczane puree,  które jest delikatne i puszyste. Osobiście wolę całe ziemniaki, najlepiej w mundurkach. Puree z ziemniaków przygotowuję  średnio 2-3 razy w tygodniu.

Czytaj dalej

Print Friendly

Sos mango z curry

Sos mango z curry specjalnie przygotowałam do kiełbasy curry.
sos curry z mango

Odkąd mieszkam w portowym mieście mam pod dostatkiem egzotycznych owoców. Gdy jedziemy na zakupy owocowo-warzywne na Fischmarkt to w koszu z owocami zawsze jest kilka owoców mango. Uwielbiam mango, ale nie nadążam przetwarzać, robię koktajle typu mango lassi, czy Dietetyczny koktajl z mango i truskawką, Mleczny koktajl z mango, jabłka z imbirem, Koktajl z mango, miętą i miodem, Dietetyczny koktajl z pomarańczy i mango lub dodaję np. do wątróbki Smażona wątróbka z mango i pomidorkami, i tak zawsze jakiś owoc zalega w lodówce. Przygotowałam więc egzotyczny sos z mango i curry.

Sos curry z mango dobrze komponuje się z wieloma daniami mięsnymi, oraz jako dip do chleba czy chipsów Jeśli dla Was mango jest nieosiągalne, zastąp je brzoskwinią lub nektarynką. Orientalnego smaku nada też dodatek kminu rzymskiego.         Czytaj dalej

Print Friendly

Pasta z jajek i szynki

Pasta z jajek i szynki.  Przedstawiam Wam prosty pomysł na weekendowe śniadanie: pasta z jajek i szynki do kanapek. Pasta jest szybka i prosta do przygotowania, a świetnie smakuje. Pasta jajeczna z szynką, cebulką i szczypiorkiem, podana na chlebie to doskonały pomysł na rozpoczęcie dnia. Taka pasta podana jako tartinka na okrągłym pumperniklu lub na małych krążkach wyciętych z chleba będzie doskonałą przystawką na przyjęciu.

Czytaj dalej

Print Friendly

Domowa przyprawa do kurczaka

Domowa przyprawa do kurczaka jest bardzo prosta do przygotowania, wystarczy kupić kilka ulubionych przypraw, ziół i wymieszać je w słoiczku.Przyprawę do kurczaka od pewnego czasu przygotowuję samodzielnie, oczywiście można iść na łatwiznę i do doprawiania drobiu wykorzystać gotową przyprawę do kurczaka kupioną w sklepie. Jednak w domowej przyprawie mamy tę przewagę, bo wiemy jaki ma skład. Jeśli zrobimy przyprawę z większych ilości składników to przyprawę przechowujemy w zamkniętym słoiku.

Domowa przyprawa do kurczaka jest najlepsza do doprawienia kurczaka z rożna

Przepis na domową przyprawę do kurczaka i drobiu, ta ilość wystarcza na doprawienie 1 sztuki dużego kurczaka. Czytaj dalej

Print Friendly

Jak upiec buraki

Jak upiec buraki. Gotujecie czy pieczecie buraki, a może kupujecie gotowe w sklepie? Przyznam się, że czasami zdarzy mi się kupić w sklepie, ale buraki upieczone w piekarniku, nie mają sobie równych!

Czy próbowaliście pieczonych buraków? Jeśli nie, to koniecznie zróbcie i spróbujcie!

Czytaj dalej

Print Friendly

Sos paprykowy z mięsem mielonym

Sos paprykowy z mięsem mielonym podobnie jak sos pomidorowy często przygotowujemy na obiad. My lubimy tego typu potrawy. A zimą warto przygotowywać rozgrzewajace dania. Ten paprykowy sos jest na bazie pysznej pasty paprykowej, oraz sosu sweet chili które przygotowałam latem do słoików na zimę. Warto robić samemu przetwory do słoików, zimą nie tracimy pieniędzy na drogie warzywa. A papryka jest zimą bardzo droga. Gęste sosy paprykowe z mięsem mielonym są idealnym dodatkiem do makaronów, czy wszelakich klusek, kopytek. Sos paprykowy smakuje też z chlebem. Tym razem ten pyszny sos paprykowy z mięsem został przygotowany do klusek serowo-ziemniaczanych. Polecam też zupę paprykową z wołowiną .

Czytaj dalej

Print Friendly

Groszek ptysiowy z ciasta zaparzanego

Groszek ptysiowy z ciasta zaparzanego to drobny wypiek z ciasta parzonego w kształcie dużych „groszków”. Groszek ptysiowy robię od lat i przeważnie podaję go do zupy, zastępuję nim grzanki do kremowych zup, nabierają wtedy wyjątkowego smaku. A specjalnie przygotowuję go dla mojego syna na Wigilię Bożego Narodzenia jako dodatek do barszczu wigilijnego, gdyż on nie jada uszek z grzybami. Groszek ptysiowy nie jest pracochłonny i nie jest trudno go przygotować samodzielnie w domu. A ciasto parzone robi się bardzo łatwo, taki domowy groszek ptysiowy można również przygotować jako produkt uboczny przy okazji pieczenia ptysi, eklerków, czy karpatki. Można go też zrobić w czasie, gdy gotujemy zupę. Groszek można przygotować w większej ilości i szczelnie zamknąć w słoju, a potem na bieżąco wykorzystywać jako dodatek do zup.  My jednak  najbardziej lubimy świeżo upieczony, ciepły groszek, który jest smaczniejszy od kupnego.

Poniższy przepis na groszek ptysiowy  jest na porcję dla 5-6 osobowej rodziny.  Gdyż z tej ilości składników wychodzi pełna blaszka groszku. Ale Wy jak chcecie możecie od razu upiec większą ilość.

Jak przygotować domowy groszek ptysiowy ?

groszek ptysiowydomowy groszek ptysiowy
Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly