Kolorowa surówka obiadowa

Surówki i sałatki to jest to co lubię najbardziej przygotowywać do obiadu!

Niezależnie od pory roku zawsze znajdę na straganie świeże warzywa i owoce, z których mogę  wyczarować surówkę, czyli pyszny dodatek do dania głównego.

Tym razem polecam do duszonej z cebulą wątróbki drobiowej, którą doprawiłam tylko solą, pieprzem i majerankiem podać pyszną, kolorową surówkę obiadową. Fantastyczna kolorowa surówka obiadowa została przygotowana z poszatkowanej czerwonej kapusty, marchewki pomarańczowej i żółtej, oraz pora, razem ok. 200 g posiekanych warzyw, po garści modrej  kapusty, obu marchewek i trochę pora. Sos do surówki zrobiłam z 2 łyżek oleju, 1 łyżeczki miodu, 1 łyżeczki musztardy francuskiej i 1 łyżki soku z cytryny, sól i pieprz do smaku. Może być zwykły sos winegret jaki przygotowałam do sałatki chlebowej.. Taka surówka to dodatek idealny do każdego mięsa!

surówka do obiadu

Przepisy na surówki do obiadu

Przepisy na surówki do obiadu. Najlepsze surówki do obiadu. Najlepsze przepisy na surówki obiadowe! Surówki i sałatki to jest to co lubię najbardziej! Niezależnie od pory roku zawsze znajdę w sklepie świeże warzywa i owoce, z których mogę  wyczarować pyszny dodatek do dania głównego. Surówki jadam też chętnie jako samodzielny posiłek.

Surówki to zdrowe przystawki, które apetycznie wyglądają i ożywiają talerze soczystymi kolorami, idealnie dopełniają smak potraw, do których je podajemy.  Są bardzo proste w przygotowaniu i nie wymagają wielkich umiejętności kulinarnych. Wystarczy nam deska, nóż do krojenia i ewentualnie tarka warzywna.
Najlepsze surówki do obiadu

Poniżej przedstawiam 20 najczęściej czytanych przepisów na pyszne surówki. Czytaj dalej

Surówka z selera z orzechami

Surówka z selera z orzechami i rodzynkami to bardzo szybki sposób na przygotowanie pysznego dodatku do dań mięsnych. Surówka jest przygotowana jest tartego, surowego selera z dodatkiem winnego jabłka w sosie jogurtowo-majonezowym smakuje rewelacyjnie i wygląda bardzo wykwintnie za sprawą rodzynek i orzechów. Surówka z selera z orzechami przypomina mi czasy PRL-u kiedy jadałam ją regularnie. W moim domu mama jej nie przygotowywała, ale że w latach 80-tych stołowaliśmy się w kasynie to jadałam ją jako dodatek do schabu w sosie, szynki w sosie pieczeniowym lub do sztuki mięsa. Surówka bardzo mi wtedy smakowała, więc poszłam do kuchni i poprosiłam o przepis, a że byłam wtedy bardzo miłą istotą to dostałam przepis od gotującej tam kucharki 😉 Od czasu gdy gotuję sama ta surówka dosyć często pojawia się jako dodatek do naszego obiadu.

Czytaj dalej

Surówka obiadowa

Surówka obiadowa z lekko kiszonej kapusty, kiszonych ogórków, marynowanej papryki jest prosta i smaczna. Przygotowana z domowych przetworów.  Ma jeszcze inną zaletę, moja surówka obiadowa jest tania. Jest idealnym dodatkiem do drugiego dania, pasuje do mięsa, ryb i do wszystkich klusek. Do kopytek lubię tradycyjną surówkę z kiszonej kapusty lub zasmażaną kapustę.
Surówka obiadowasurówka obiadowa

Czytaj dalej

Czerwona kapusta zasmażana. Modra kapusta zasmażana

Na blogu jest już przepis na czerwoną kapustę duszoną bez tłuszczu, przepis na modrą kapustę o słodko-kwaśnej nucie, oraz surówkę z modrej kapusty z majonezem. Dzisiaj proponuję przygotować kolejne nasze danie, to kapusta czerwona zasmażana na maśle o słodkim smaku rodzynek to idealny dodatek do drugiego dania. Tak przygotowana kapusta może rywalizować z zasmażanymi buraczkami. Czerwona kapusta zasmażana to doskonały dodatek do mięsnego obiadu: do pieczeni, do kurczaka, rolad czy też ozorów wieprzowych.

modra kapusta zasmażanaCzerwona kapusta zasmażana

Czytaj dalej

Surówka z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty, marchewki, pora i koperku to sezonowa surówka. Najbardziej smakuje wiosną, gdy pojawia się w sklepach i na targowiskach. Muszę  powiedzieć szczerze, uwielbiamy ją wszyscy. Surówka z młodej kapusty jest chrupiąca, soczysta i bardzo pyszna. Surówkę z młodej kapusty doprawiam domowym octem jabłkowym (można go zastąpić balsamicznym lub winnym), solą, pieprzem i cukrem. Surówka z kapusty jest bardzo smaczna, błyskawiczna do zrobienia. Z młodej kapusty nie tylko robię surówki, ale przygotowuję różne dania, na przykład: młodą kapustę na gęsto z pieczarkami, czy na ciepło z koperkiem, czy podaję jako dodatek do mięsa np. żeberek. Ja natomiast często w sezonie robię surówkę z młodej kapusty, jest wyśmienita. Przyszła też pora aby ukisić młodą kapustę.

Składniki na surówkę z młodej kapusty:

1 mała główka młodej kapusty
1 por (białą część)
1 marchewka
sól i pieprz do smaku
1 łyżka octu jabłkowego lub balsamicznego
1 łyżka cukru, lub miodu lub syropu klonowego
świeży koperek lub mrożony koperek

Przygotowanie pysznej sezonowej surówki z młodej kapusty:

Kapustę bardzo drobno siekamy, marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach, por kroimy wzdłuż, a następnie drobno kroimy. Kapustę przekładamy do dużej miski delikatnie solimy, aby kapusta zmiękła, (możemy lekko kapustę odcisnąć) dodajemy do kapusty marchewkę i por, doprawiamy pieprzem, delikatnie skrapiamy octem, posypujemy cukrem. Dodajemy posiekany koperek, dokładnie mieszamy i możemy ją podawać.

Surówka z młodej kapusty doskonale pasuje smakowo do pieczonych skrzydełek kurczaka lub duszonego mięsa.
Poniżej możecie zobaczyć zdjęcie surówki z młodej kapusty, które jest stare jak świat, abyście mogli porównać jak nasz blog się zmienia przez te lata 🙂

gulasz z szynki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...