Sałatka z panierowanym kurczakiem, warzywami i słonecznikiem należy do jednych z moich ulubionych. Przygotowuje się ją błyskawicznie, szczególnie jak zostanie z obiadu trochę usmażonych panierowanych kawałków kurczaka. Resztę składników zawsze mam pod ręką: sałatę rzymską, pomidory, ogórki, oraz ziarna słonecznika. Sałatka z panierowanym kurczakiem jest bardzo prosta w przygotowaniu, często zabieram ją w pudełku do szkoły na śniadanie lub na dyżur do internatu. Panierowane usmażone piersi z kurczaka pokrojone w cienkie paski są połączone z kruchą sałatą rzymską, pomidorami, ogórkiem, posypane prażonymi ziarnami słonecznika, tuż przed podaniem można sałatkę skropić sosem winegret (vinaigrette), ja tym razem wykorzystałam sos czosnkowy przygotowany na bazie jogurtu i siekanego czosnku. Musicie spróbować tego prostego połączenia, bo warto! Gdy chcemy sałatkę trochę „odchudzić”, możemy doprawione piersi kurczaka grillować na suchej patelni, a potem pokroić w plastry.
Czytaj dalej
