Jajecznica na kiełbasie ze szczypiorkiem

Wszyscy czytający bloga wiedzą, że jestem fanką jajecznicy. Jajecznica lub dania z jajkami to podstawa mojego weekendowego menu.
 A smak jajecznicy, którą przygotowuję to kwestia dodatków, które akurat mam pod ręką, nie robiłam jeszcze jajecznicy w wersji na słodko.
Na blogu jest całe mnóstwo przepisów z różnymi dodatkami:
Jajecznica ze szpinakiem
Jajecznica z serem i surimi
Grzanki z jajecznicą i szynką
Grzanki z jajecznicą z łososiem i pomidorami
Jajecznica z pieczarkami na tostach
Jajecznica z rydzami
Jajecznica z suszonymi pomidorami i serem mozzarella
Jajecznica z kurkami na boczku
Jajecznica dla 1 osoby na kiełbasie toruńskiej i z siekanym szczypiorkiem.

Ale tradycyjny smak jajecznicy, który pamiętam z domu rodzinnego to  jajecznica na kiełbasie ze szczypiorkiem lub jajecznica na boczku ze szczypiorkiem.

I taką tradycyjną właśnie jajecznicę przygotowałam: Jajecznica na kiełbasie ze szczypiorkiem, polecam 🙂

Jajecznica na kiełbasie ze szczypiorkiemJajecznica na kiełbasie ze szczypiorkiem

Składniki:
  • 2  jajka,
  • kawałek kiełbasy toruńskiej
  • 1 łyżka siekanego szczypiorku
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • do smaku sól i pieprz

Kiełbasę kroimy w plasterki, a następnie siekamy w kostkę i smażymy ją na złoto na łyżce oleju rzepakowego, dodajemy połowę szczypiorku  aż straci swoją surowość. Wtedy szybko wbijamy na patelnię 2 jajka na patelnię, doprawiamy solą i pieprzem, czekamy aż jajka się lekko zetną, wyłączamy źródło ciepła, mieszamy całość (ja to robię silikonową łyżką)  i przekładamy na talerz. Posypujemy jajecznicę resztą siekanego szczypiorku. Jajecznicę na kiełbasie ze szczypiorkiem podajemy z grzankami, ozdabiamy liściem sałaty, ćwiartkami pomidorków koktajlowych. Do śniadaniowej jajecznicy idealnie pasuje szklanka soku pomarańczowego.

Smacznego!

Jajecznica na kiełbasie ze szczypiorkiem

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Jedna myśl nt. „Jajecznica na kiełbasie ze szczypiorkiem

  1. Pingback: Smażone kiełbaski z cebulą - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.