Jak zrobić ocet truskawkowy? Ocet z truskawek podobnie jak ocet jabłkowy to prosty i naturalny sposób na zdrowy dodatek do dań np. do sałatek, można też go pić z wodą dla zdrowia. Truskawka to aromatyczny, słodki i soczysty owoc, idealny do wypieków, deserów i domowych przetworów, w tym także do zrobienia z nich octu.
Czytaj dalej
Gdy skończy się u nas pieczywo to nie ma tragedii, zawsze mogę upiec domowe pieczywo w 30 minut, czy to będą błyskawiczne bułeczki orkiszowe z siemieniem, czy inne przepisy na wszelakie domowe pieczywo *kajzerki, wrocławskie, rogale z makiem, bajgle, bagietki, chleb itp. to szukajcie TUTAJ.
Boczek faszerowany z air fryer. Na święta zrobiłam pyszny pieczony boczek, jeden boczek rolowany i dwa w kawałku po ok. 1 kg, z chrupiącą skórką, która była na wierzchu boczku wieprzowego. Tym razem boczek piekłam w Frytkownicy beztłuszczowej – air fryer, smak rolowanego boczku jest taki sam jak boczek faszerowany z piekarnika, boczek pieczony w piekarniku, ale dużo czasu się zaoszczędza podczas pieczenia, mięsa nie trzeba pilnować, do tego tłuszcz wytapia się do komory poniżej. Gdy boczek będzie już gotowy, zostawiamy go w nagrzanej frytownicy do całkowitego ostudzenia.
Czytaj dalej
Pieczeń wieprzowa z air fryer, czyli pieczeń wieprzowa z frytownicy beztłuszczowej na gorące powietrze. Nadaje się karkówka, łopatka lub szynka, te gatunki wieprzowiny są najlepsze na pieczeń wieprzową, a jak jest to szynka to najlepiej ze skórą, którą nacinamy w kratkę. Pieczeń wieprzowa to tradycyjne świąteczne niemieckie danie składające się z pieczonej wieprzowiny najlepiej szynki z chrupiącą skórką, która jest na wierzchu pieczeni wieprzowej. Danie to jest popularne w Niemczech i słynie z pysznego, pikantnego smaku i chrupiącej konsystencji.Tym razem mięso piekłam ją w Frytkownicy beztłuszczowej – air fryer, smak jest ten sam, ale dużo czasu się zaoszczędza, do tego tłuszcz wytapia się do komory poniżej. Gdy pieczeń będzie już gotowa, wyjmujemy z frytownicy i kroimy. Wieprzowina jest delikatna, krucha i soczysta.
Pieczeń jest idealna jako wędlina do kanapek, ale też świetnie nadaje się na obiad. Pieczeń wieprzowa pokrojona w grubsze plastry podana z sosem pieczeniowym do ziemniaków, klusek, kopytek, z modrą kapustą. lub tartymi buraczkami będzie stanowić smakowite obiadowe danie na Święta i na co dzień!
Polecam też inne przepisy na pieczone mięsa:
Pieczona karkówka z sokiem pomarańczowym
łopatka pieczona z oregano
Mięso pieczone – pieczona szynka w marynacie z sokiem pomarańczowym
Rolady z indyka pieczone z rozmarynem
Szynka pieczona z żurawiną
Szynka pieczona w musztardowo-miodowej marynacie
Szynka z żurawiną
Oto podstawowy przepis na Pieczeń wieprzową z air fryerna chleb i do obiadu: Czytaj dalej
Domowy syrop z cebuli i cukru to sposób mojego męża na kaszel suchy i mokry.
Cebula od dawna znajduje szerokie zastosowanie w ziołolecznictwie i medycynie ludowej. Jej fenomen jest ściśle związany ze składem chemicznym cebuli, który obfituje w substancje bakteriobójcze, a także witaminę C. Jej właściwości doskonale sprawdzają się podczas leczenia infekcji górnych dróg oddechowych, a jednym z najbardziej popularnych medykamentów z jej wykorzystaniem jest syrop z cebuli dla dzieci.
Najlepsza pieczeń rzymska z jajkiem to upieczone mięso mielone, które ma podłużny kształt. Ostateczny kształt pieczeni nadaje blaszka do pieczenia tzw. keksówka. Pieczeń można też uformować ręcznie i piec w folii aluminiowej zwijając ją jak cukierek.
Taka pieczeń z jajkiem to świąteczna alternatywa dla tradycyjnego kotleta mielonego. Pieczeń z mięsa mielonego, zwana jest u nas w domu pieczenią rzymską lub pieczonym klopsem. Pieczeń rzymska pojawia się w naszym domu bardzo regularnie w różnych konfiguracjach smakowych. Jej zaletą jest niska cena i prostota wykonania. Bardzo dobrze też smakuje, zarówno na ciepło pokrojona w grube plastry podana np. z ziemniakami i sosem na obiad, jak i na zimno na kanapkach pokrojona w cienkie plastry.
Na blogu znajdziecie kilka przepisów na pieczeń rzymską, ale nie drobiową:
– pieczeń rzymska wieprzowa
– wieprzowa Pieczeń rzymska z pieczarkami i marchewką.
– Pieczeń rzymska z prażoną cebulką
MLEKO Z CZOSNKIEM I MIODEM to stary, sprawdzony przepis na przeziębienie. Nie każdy lubi ten mleczny napój ze względu na aromat i smak (zwłaszcza chodzi o czosnek), ale ich właściwości lecznicze były znane już naszym babciom, a nawet prababciom, są bardzo skuteczne! Mleko z czosnkiem polecam połączyć z miodem, który zmieni smak napoju na lepszy, ale zyska właściwości bakteriobójcze. Ja pamiętam, jak byłam dzieckiem to mama zawsze, gdy byłam przeziębiona dawała mi mleko z miodem i czosnkiem oraz syrop z cebuli (dla mnie okropny!) ale zawsze pomagały mi te domowe sposoby na przeziębienie 🙂
Czytaj dalej
Pewnie zdążyliście zauważyć, że w naszej kuchni bardzo często jest używany Ajvar / ajwar. Jak nie mam czasu to kupuję gotowy. Ale najczęściej robię Ajvar sama. A kto zna najlepszy przepis na Ajvar? Ile kucharek tyle ajvarów. Jak spośród tych wszystkich przepisów wybrać najlepszy? Najlepiej ten sprawdzony, albo wypracowany na swój sposób i smak!
Labneh z ajwarem. I znów zrobiłam domowy labneh, czyli twarożek z jogurtu, tym razem z dodatkiem ajwaru, wyszedł pyszny i kremowy, dlatego go polecam .
Co to ten labneh? To odsączony z serwatki jogurt. Bardzo często robię ser jogurtowy z dodatkiem ziół, . Można przygotować z niego kulki serowe , (serek z jogurtu musi dojrzewać 96 godzin) i zalać je oliwą. Ja robię też słodką wersję serka z jogurtu, który wykorzystuję do np. drożdżówek z serem i jagodami, drożdżówek z serem i lukrem.
Serek labneh robię z jogurtów typu greckiego – 2 duże jogurty, razem 800 g (możemy dodać trochę soli jeśli chcemy na słono ) i zioła ( jeśli ma być o smaku ziołowym ), tym razem dodałam ajwar i wyszedł pomarańczowy i lekko pikantny.. Czytaj dalej
Skórka pomarańczowa smażona najlepszy przepis. Kandyzowana skórka pomarańczowa. Smażona w cukrze skórka pomarańczowa to aromatyczny dodatek do ciast i deserów. Niezbędna do wypieków świątecznych, szczególnie do serników, makowców i keksów. Domowa, najlepsza. Skórka pomarańczowa pachnie cudownie. A podczas smażenia, zapach roznosi się na cały dom. Do jej przygotowania używajmy owoców niewoskowanych o niezbyt grubej skórce. Kandyzowana skórka pomarańczowa z tego przepisu nie jest gorzka, jest słodka i mięsista. Do przygotowania smażonej skórki potrzebujemy tylko skórkę, polecam więc wcześniej wycisnąć sok z pomarańczy.
Czytaj dalej
