Karkówka w sosie duszona

Karkówka w  sosie duszona z papryką i gruszką azjatycką Nashi.

Karkówka wieprzowa może być podawana na wiele sposobów, robię z niej kotlety panierowane, piekę w całości, faszeruję boczkiem, czy zapiekam w piekarniku z serem i cebulą. Wszystkie te potrawy są bardzo smaczne, te dania praktycznie robią się same.

Składniki na obiad dla 3-4 osób: Czytaj dalej

Print Friendly

Kurczak w sosie grzybowym

Kurczak w sosie grzybowym. U nas w każdą niedzielę na pierwsze danie jest rosół, na drugie danie podaję zawsze coś co lubimy: często jest kotlet schabowy, rolady wołowe, czy też inne mięsne danie z wieprzowiny, czy kurczaka. Ale zawsze mam dylemat co zrobić z kurczakiem z rosołu.  Często robię: kurczaka w potrawce, Pulpety z kurczaka i warzyw z rosołu, Zupa z kurczaka i warzyw.
Kurczak z grzybami

Czytaj dalej

Print Friendly

Gulasz z żołądków

Gulasz z żołądków drobiowych. Podroby to temat rzeka, jedni je uwielbiają, drudzy nienawidzą, dla niektórych to prawdziwa uczta, dla drugich bariera smakowa nie do przekroczenia. Są osoby, które nie tykają żadnych podrobów: serc, żołądków, wątróbki, ozorów, flaczków, nie jedzą nawet salcesonu, wątrobianki i kaszanki. My należymy do tej grupy, która uwielbia jeść podroby. Wczoraj Piotrek przyniósł ze swojego ulubionego sklepu masarskiego drobiowe żołądki z myślą o przygotowaniu pysznego gulaszu.

Czytaj dalej

Print Friendly

Kotlety z kani

Kotlety z kani. Kanie smażone jak schabowe. Wczoraj Piotrek poszedł do parku na spacer z psem, a przy okazji rozejrzeć się za grzybami. Usłyszał w sklepie jak jeden pan pochwalił się, że znalazł tam prawdziwki. Zamiast prawdziwków Piotrek znalazł 10 dużych kani. U nas na te grzyby mówi się sowy i przygotowujemy je identycznie jak kotlety schabowe.

kanie smażone

Pewnie znacie smak smażonych kani. Może nie są lepsze od schabowego, ale kanie smażone panierowane są pyszne! Gdy tylko się pojawią kanie to je w ten sposób smażymy, jak jest ich bardzo dużo to po usmażeniu marynujemy: Kanie panierowane marynowane. Kanie najczęściej jemy z pieczywem. Przed usmażeniem kanie należy oczyścić ze ściółki, ostrożnie zeskrobać tzw. łuski z kapelusza (opcjonalnie), delikatnie opłukać i osuszyć, odciąć nóżkę i pozostawić tylko kapelusz. Kania to kruchy grzyb, więc trzeba uważać, aby jej nie uszkodzić podczas tych czynności.

Czytaj dalej

Print Friendly

KURCZAK W SOSIE CEBULOWYM

KURCZAK W SOSIE CEBULOWYM to bardzo proste danie z patelni. Danie szybkie, łatwe i tanie. Tak przygotowywała kurczaka moja mama, bardzo mi smakował, przygotowuję więc i ja. Taki obiad robi się w 45 minut. Wykorzystujemy prawdziwą cebulę, a nie zupę cebulową z torebki jak w sporej liczbie przepisów.

Sos jest delikatnie cebulowy, ale wyrazisty i niezwykle smaczny. To jedno z moich ulubionych dań z kurczakiem. Idealnym dodatkiem będą ziemniaki puree z koperkiem i tarte buraczki.

Jeśli lubisz potrawy z kurczaka, to TUTAJ znajdziesz 50  najlepszych przepisów z kurczaka.

Składniki na 4 porcje kurczaka w sosie cebulowym: Czytaj dalej

Print Friendly

Pulpety w sosie pieczarkowym

Pulpety w sosie pieczarkowym z marchewką. Pyszny, tani i łatwy obiad. Pulpeciki mięsne z wołowiny (lub innego mielonego mięsa) w sosie pieczarkowym. Podawane np. z kaszą i buraczkami, ziemniakami i marchewką z groszkiem. Pyszne danie dla całej rodziny. Tarta marchewka wzbogaca smak sosu pieczarkowego.
Polecam też przepis na Pulpety drobiowe w sosie cytrynowym. Klopsiki ze szpinakiem w sosie śmietankowym

Pulpety w sosie pieczarkowym

Składniki na pulpety w sosie pieczarkowym z marchewką: Czytaj dalej

Print Friendly

Śledzie smażone

Śledź smażony bez ości. Odkąd mieszamy w portowym mieście, co niedziela chodzimy na Fischmarkt po ryby świeże i wędzone, oraz owoce. Można tam kupić wszystko, a szczególnie wszystko co pływa w morzu, ryby, wszelakie skorupiaki, wszystko co człowiek sobie wymarzy, wszystko jest świeże prosto złowione. Ale co ja poradzę, że Piotrek uwielbia śledzie. Tutaj znajdziecie nasze sprawdzone przepisy na śledzie.

Czytaj dalej

Print Friendly

Ryba smażona. Jak usmażyć rybę

Ryba smażona. Jak usmażyć rybę? Ryby są zdrowe i warto je włączyć do swojej diety.

Ryba smażona to chyba najprostszy sposób jej obróbki i podania. Filet ryby ze zdjęcia doprawiony jest z obu stron tylko solą i pieprzem, oraz otoczony jest cienką warstwą mąki, podczas smażenia ryba obtoczona tylko w mące nie przykleja się do dna patelni, tworzy się na jej powierzchni cienka, chrupiąca skórka.
Jak usmażyć rybę?

Czytaj dalej

Print Friendly

Kurczak z pieczarkami

Kurczak z pieczarkami w sosie śmietankowym. Lubię przygotowywać błyskawiczne obiady, gdzie nie trzeba zbytnio się narobić, a efekt smakowy jest niesamowity! Gdy zupełnie nie chce mi się gotować to przygotowuję kurczaka w jakimś sosie. Robię go w 15-20 minut. Często kupuję ćwiartki kurczaka, luzuję z kości i skóry- z tego powstaje bulion drobiowy na zupę- zero waste u nas nic się nie marnuje w kuchni. Z 2 ćwiartek kurczaka mamy obiad dla 2 osób, można z nich zrobić kotlety siekane, stripsy z kurczaka lub kotlety panierowane, no i oczywiście dzisiejszego kurczaka z pieczarkami w sosie śmietankowym.

Czytaj dalej

Print Friendly

Naleśniki budyniowe bez jajek

Naleśniki budyniowe bez jajek to najlepszy przepis na naleśniki na blogu.

Jeśli zastanawialiście się czy można zrobić naleśniki bez jajek wypróbujcie ten przepis: Naleśniki bez jajek , tym razem do ciasta dodałam jeszcze budyń w proszku 🙂 Naleśniki budyniowe bez jajek są bardzo smaczne i delikatne do tego szybkie w przygotowaniu 🙂

Naleśniki budyniowe bez jajek nie odbiegają w niczym od  tradycyjnych naleśników z jajkami, są bardzo smaczne, sprężyste i nie rozrywają się podczas smażenia.

Czytaj dalej

Print Friendly

Sos pieczarkowy ze śmietaną

Sos pieczarkowy ze śmietaną i natką pietruszki. Lubicie sos pieczarkowy? Oto nasz przepis na szybki i prosty sos pieczarkowy. Zrobienie takiego pysznego sosu pieczarkowego jest naprawdę proste. Wystarczą  pieczarki, śmietana i przyprawy. Do sosu zazwyczaj dodaję natkę pietruszki lub koperek.  Żeby zrobić sos pieczarkowy wystarczy podsmażyć  pieczarki, dodać do nich cebulę i ząbek czosnku, a gdy zmiękną, zalać śmietanką kremówką, doprawić solą i pieprzem i chwilę pogotować. Gdy sos się lekko zagęści, jest gotowy. Taki sos będzie pasował do bardzo wielu dań , jest idealny do domowych klusek na parze, kopytek, makaronu, ryżu, kaszy, itd. Czasem  jemy go tylko z chlebem.

Uwielbiamy sosy z grzybów, szczególnie polecam przepis na najlepszy sos grzybowy, oraz przepis na kurki w śmietanie.

Szybki sos pieczarkowy ze śmietaną,
składniki:
Czytaj dalej

Print Friendly

Najlepsze przepisy z cukinii

Najlepsze przepisy z cukinii. Cukinia  vel kabaczek to warzywo z rodziny dyniowatych, o barwie żółtej i zielonej, im jest młodsza, tym smaczniejsza, do wykorzystania wraz ze skórką. Cukinia to bardzo wszechstronne warzywo. Cukinia to spolszczona nazwa włoskiego zucchino, która dotarła do Polski z Włoch i zadomowiła się w naszym klimacie. Można ją jeść na surowo, faszerować, smażyć, przyrządzać leczo, robić przetwory i piec wytrawne ciasta. Zrobisz z niej pyszny makaron warzywny, ozdobisz pasztet, ugotujesz zupę oraz przygotujesz na wiele innych! Sprawdź nasze najlepsze i niezawodne pomysły z cukinią w roli głównej!

Pyszne dania i potrawy z cukinii:
Najlepsze przepisy z cukinią
Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly