Królik po chłopsku

Królik po chłopsku. Niemiecka i polska kuchnia słynie z dań z królika. W tym przepisie połączono delikatne mięso królika z marchewką i boczkiem. To danie jednogarnkowe sprawdzi się w każdej kuchni. To kolejny przepis z królika, po terrinie z królika, który gorąco Wam polecam na Święta. Będę królika po chłopsku przygotowywać już trzeci raz na Święta Bożego Narodzenia, dlatego warto go przygotować.
Potrawka z królika
Czytaj dalej

Terrina z królika

Terrina z królika. Bardzo lubimy domowe mięsne wyroby, ze względu na ich smak i jakość, zawsze są lepsze od tych ze sklepu. Dziś polecam Wam przygotować na święta terrinę z królika. Można ją zrobić wcześniej, wstawić do lodówki i zająć się resztą dań na Boże Narodzenie. Terrina obojętnie jaka, zawsze zachwyci  gości. Polecam moje przepisy na terriny i pieczenie z mięsa mielonego:
Terrina wielkanocna dietetyczna z rzodkiewką i szczypiorkiem
Terrina wielkanocna z jajkiem,
terrina z łososiem
terrina wielkanocna z szynką
Polecam też przepisy na pieczenie rzymskie:
pieczeń rzymska z jajkiem
pieczeń rzymska wieprzowa
– wieprzowa Pieczeń rzymska z pieczarkami i marchewką.
Pieczeń rzymska z prażoną cebulką

Czytaj dalej

Najlepszy przepis na śledzie w sosie pomidorowym

Najlepszy przepis na śledzie w sosie pomidorowym z korniszonami.

Polecam Wam w tym roku najlepszy przepis na śledzie w sosie pomidorowym bez rodzynek i śliwek, za to z korniszonami i duszoną cebulą.W naszym domu śledzie to obowiązkowy punkt wigilijnego menu. Każdego roku staramy się  przygotować je w wielu smakach, u nas każdy znajdzie idealny przepis dla siebie. Zanurzone w pikantnym aromatycznym pomidorowym sosie śledzie smakują jak śledzie po kaszubsku w wersji klasycznej , a z dodatkiem pysznych korniszonów ta nasza wersja będzie po prostu HIT -em wigilijnego menu. Jak zrobić śledzie w sosie pomidorowym z korniszonami?

To bardzo dobry przepis, nawet jeśli ktoś o gotowaniu nie ma zielonego pojęcia, to tym przepisem na śledzie bez trudu zaskoczy gości.

śledzie po kaszubskuśledzie po kaszubsku

Najlepszy przepis na śledzie w sosie pomidorowym z korniszonami, składniki: Czytaj dalej

NAJLEPSZY FARSZ GRZYBOWY DO USZEK I PIEROGÓW

NAJLEPSZY FARSZ GRZYBOWY DO USZEK I PIEROGÓW . Farsz do uszek może być z suszonych grzybów, z pieczarek, z grzybów mieszanych, czy grzybów z dodatkiem gotowanej kiszonej kapusty. Nie wyobrażam sobie Wigilii bez barszczu czerwonego i uszek, a jak uszka to muszą być koniecznie z grzybowym farszem. Grzyby na farsz oczywiście sami zbieramy w lesie i potem suszymy.

Farszem grzybowym można faszerować uszka, pierogi, krokiety, kulebiaki, paszteciki, rogaliki, które podamy do barszczu. Doskonale sprawdzi się jako wigilijne krokiety z kapustą i grzybami, mini Krokiecikach z  grzybami, ale najlepszy jest do uszek, pasztecików drożdżowych, pasztecików z ciasta francuskiego. , kruche kapuśniaczki z kapustą i grzybami lub rogaliki,

Jak ktoś nie lubi grzybów to proponuję przygotować groszek ptysiowy, albo inne dodatki, które można podać do zupy grzybowej.sprawdzony przepis na farsz do uszek i pierogów

Dla mnie najlepszy  farsz do uszek i pierogów to suszone grzyby, cebulka, sól i pieprzz do smaku 🙂 Tylko 4 składniki.
Smaczny, aromatyczny, mocno grzybowy farsz, którym można również faszerować pierogi, paszteciki, rogaliki, kulebiak, ciasto francuskie i krokiety z naleśników 🙂
Czytaj dalej

Świąteczna sałatka z tuńczykiem

Świąteczna sałatka z tuńczykiem podobnie jak wielkanocna sałatka z  jajkiem i tuńczykiem to prosta, sprawdzona, szybka, tania i bardzo smaczna sałatka, która świetnie nadaję się na śniadanie lub kolację, bez okazji i na Święta. Szczególnie polecam ją przygotować na Święta Bożego Narodzenia, gdyż główny składnik sałatki: to ryba.  Każdy  przygotowuje ją na swój sposób, wg swoich smaków i dodatków, ale tuńczyk w niej musi być!.
Sałatka na Wigilię

Sałatka z  tuńczykiem, jajkiem i kukurydzą oprócz tego, że ekstra smakuje, to ekstra wygląda, jest bardzo  kolorowa, można powiedzieć, że ma odświętny wygląd. Czytaj dalej

Pierogi z karpiem na Wigilię

Pierogi z karpiem na Wigilię. Jest już grudzień, pora na świąteczne przepisy. Pierogi z rybą nadają się idealnie do podania podczas wigilijnej kolacji, wraz z rybnym bulionem warzywnym. Pierogi z rybnym farszem sprawdzą się  podczas świąt Bożego Narodzenia. W moim domu wigilijnego karpia przygotowuje się na na wiele sposobów. Pierogi z rybą w bulionie warzywnym doskonale mogą zastąpić barszcz czerwony z uszkami, czy zupę grzybową.

Tym razem polecam wykorzystać mój prosty przepis na farsz z karpia, z podsmażoną cebulką i natką pietruszki,  oraz na bardzo delikatne, elastyczne i miękkie ciasto na pierogi.
Pierogi z karpiem na Wigilięrybne pierogi z karpiem
Czytaj dalej

Rybne klopsiki w zalewie pomidorowej

Rybne klopsiki w zalewie pomidorowej .

Tę klopsiki rybne w occie można przygotować 3 tygodnie wcześniej, na Wigilię będą pyszne. Możecie użyć każdą rybę, ja zrobiłam z dorsza czerniaka. 

Można do tej zalewy pomidorowo octowej włożyć smażone ryby po wigilijnej kolacji, gdy jakaś zostanie.

U nas święta pachną tym co przygotujemy sami w kuchni. Czerwony barszcz z uszkami, karp smażony i w galarecie, śledzie na różne sposoby, sałatki, łazanki, kutia, sernik, makowiec… W tych wszystkich kuchennych zmaganiach pomoże Wam nasz blog. Dla nas gotowanie to pasja. Wzoruj się i gotuj z nami, zaskocz swoich gości przepysznymi daniami – zarówno tradycyjnymi, jak i nietypowymi.

Czytaj dalej

Wigilijne krokieciki z pieczarkami

Wigilijne krokieciki z pieczarkami to kolejny przepis na danie, które można podać na Wigilijną kolację do barszczu. Krokieciki z  grzybami to alternatywa do uszek, pasztecików drożdżowych, pasztecików z ciasta francuskiego, groszku ptysiowego i innych dodatków, które można podać do zupy grzybowej.

Krokieciki z pieczarkami  to idealny dodatek do wigilijnego czerwonego barszczu, jemy je też w trakcie roku jak tylko najdzie nas ochota. Przepis na krokiety z pieczarkami jest prosty, do ich przygotowania wystarczą usmażone naleśniki, farsz z pieczarek i cebuli, tarta bułka i jajka, no i zostaje jeszcze smażenie. Dla większości jednak krokiety z grzybami kojarzą się z Wigilią. Na blogu jest już przepis na wigilijne krokiety z kapustą i grzybami, polecam jednak przygotować Wigilijne krokieciki z pieczarkami  gdyż są bardziej poręczne.
krokieciki z grzybamikrokieciki z grzybami

Jak przygotować pieczarkowy farsz do krokiecików?
Farsz:
1 duża cebula
400 g świeżych pieczarek
olej
sól i pieprz do smaku

Cebulę drobno siekamy i przesmażamy na oleju. Gdy będzie złota, dodajemy umyte, suche i starte na jarzynowej tarce pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Farsz pieczarkowy mieszamy i chwilę dusimy do odparowania wody. Studzimy. Czytaj dalej

Makrela w sosie pomidorowym najlepszy przepis

Makrela w sosie pomidorowym najlepszy przepis 

Rybę w pomidorach  na Wigilijny stół wprowadził u nas Piotr. Makrela w pomidorach, a właściwie w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym  to obowiązkowy składnik na liście wigilijnego menu. Ryba w sosie pomidorowym pojawia się na naszym stole już od dobrych kilku lat, jeszcze się nam nie znudziła. Ryba po grecku, czyli z warzywami, jakoś nigdy mi nie smakowała, a ta makrela w sosie pomidorowym  jest wg mnie najlepsza, lepszej ryby w pomidorach nie jadłam jeszcze nigdzie.
ryba w pomidorachryba w pomidorach

Do przygotowania ryby w pomidorach wykorzystujemy makrelę, ale inne morskie ryby: morszczuk, mintaj też mogą być, chociaż filety ze świeżej makreli są najlepsze. Do zakwaszania sosu nie stosujemy octu tylko sok z cytryny, wtedy ryba ma delikatnie słodko-kwaśny smak. Rybę w pomidorach najlepiej zrobić 2 dni przed Wigilią, wtedy ryba nabierze wymaganego smaku. Jeśli nie zjemy jej w Wigilię to zawsze ryba znajdzie amatorów w następne świąteczne dni. Robimy ją też czasami na Sylwestra, gdyż może być doskonała przystawką do alkoholu, wiadomo rybka lubi pływać 😉  Czytaj dalej

Świąteczna kawa z amaretto i czekoladą

Świąteczna kawa z amaretto i czekoladą. 

Jestem wielką amatorką kawy, piję dziennie do 4-5 filiżanek. Często eksperymentuję z jej smakiem, ale podstawą jest dobrej jakości kawa, którą można kupić np. Coffeedesk. 

Dzisiaj polecam kawę w nowej odsłonie smakowej i wizualnej. Czytaj dalej

Muffinki piernikowe ze śliwkami suszonymi

Muffinki piernikowe ze śliwkami suszonymi. Muffiki to taka wdzięczna słodkość, z którą za bardzo nie trzeba się cackać i nie trzeba ich kroić. Połaczyłam muffinki ze śliwkami i stwierdzam, że będą pasować na Święta, można je zapakować w folię i zrobić z nich jadalny podarunek, oczywiście bardziej dekoracyjnie przyozdobiony.

Składniki na 12 sztuk  muffinek piernikowych ze śliwkami suszonymi : babeczki piernikowe Czytaj dalej

Tani makowiec japoński

Tani makowiec japoński to pierwszy w tym roku przepis, który można wykorzystać na Święta Bożego Narodzenia, bo u nas na Święta musi być ciasto z makiem. Jest idealny na kryzysowe czasy, bo oszczędzamy czas i pieniądze na składniki.  A równo za miesiąc jest Wigilia, która dla niektórych z Was będzie uboższa niż przed rokiem, niektórzy będą musieli zaoszczędzić na jedzeniu, aby np. ogrzać mieszkanie, czy zapłacić za prąd lub wodę.   ciasto z makiemciasto z makiem
Tani makowiec japoński bazuje na moim przepisie na babeczki z jeżynami, dodatkowo dodałam 250 g opakowanie gotowego maku (od doktora;)  i 3 starte jabłka, oraz trochę rodzynek i posiekanych orzechów.. Polecam.

Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...