Kuchnia na trudne czasy. Ziemniaki

Kuchnia na trudne czasy. Ziemniaki. Cz. 3 Co zrobić z ziemniaków. Ziemniaki to nasze dobro narodowe, z którego można przygotować całą masę potraw, nie tylko chipsy i frytki, ale i kluski, knedle, pierogi, pyzy, placki, zapiekanki, zupy itp.Dzisiaj trzecia część cyklu przepisów na trudne czasy, w którym, staramy się udzielić trochę kulinarnych porad na miarę obecnych czasów z ograniczeniami produktowymi, z ograniczeniami finansowymi, czy innymi brakami związanymi z epidemią korona wirusa Covid 19. Kuchnia domowa daje nam wiele kreatywnych możliwości, aby gotować tanio, szybko i prosto! Dlatego dzisiejszy wpisy dotyczy ziemniaków, polskiego warzywa nr 1!

Czytaj dalej

Kuchnia na trudne czasy. Kotlety, krokiety i placki ze wszystkiego

Kuchnia na trudne czasy. Kotlety, krokiety i placki ze wszystkiego. Cz. 2
Dzisiaj druga część cyklu przepisów na trudne czasy, w którym, staramy się udzielić trochę kulinarnych porad na miarę obecnych czasów z ograniczeniami produktowymi, z ograniczeniami finansowymi, czy innymi brakami związanymi z epidemią korona wirusa Covid 19. Kuchnia domowa daje nam wiele kreatywnych możliwości, aby gotować tanio, szybko i prosto! Dlatego dzisiejszy wpisy dotyczy kotletów, krokietów i placków, przeważnie bezmięsnych, albo z małą ilością. Kotlety, krokiety czy placki z warzywami są świetną alternatywą dla dań mięsnych. A warzyw w sklepach jest pod dostatkiem, kapusta, ziemniaki, brokuły, kalafiory, cukiniaseler, marchew, czy bataty dają duże pole do popisu, aby coś pysznego z nich wyczarować.

Czytaj dalej

Schab w cieście naleśnikowym

Schab w cieście naleśnikowym to moja propozycja na obiad. Moja mama w ten sposób panierowała schab wieprzowy, gdy nie miała w domu bułki tartej. Ja w cieście naleśnikowym często przygotowuję rybę na obiad.

Postanowiłam tym razem przygotować schab w cieście naleśnikowym na bazie wody gazowanej, mąki i jajka z prostej przyczyny, mi też skończyła się bułka tarta, a nie miałam niczego na panierkę.

Czytaj dalej

Pikantny stek wieprzowy

Pikantny stek wieprzowy. Pikantny tomahawk steak . To mój kolejny pomysł na wykorzystanie steku wieprzowego. Stek wieprzowy z kością zamiast tradycyjnego panierowanego kotleta schabowego, każdy kto nas zna powie, że najbardziej ze słodyczy uwielbiamy MIĘSO! Znów kupiłam piękne steki wieprzowe z kością, każdy ważył po 300 g, z myślą, że zrobię pikantny tomahawk steak z dodatkiem domowego sosu sweet chilli.

Czytaj dalej

Szaszłyki z kurczaka i papryki

Szaszłyki z kurczaka i papryki to pomysł na błyskawiczny obiad. Lubię proste i szybkie obiady, a szaszłyki z grillowanego kurczaka to idealny pomysł na taki obiad. Grillować można każde mięso, warzywa i nie tylko na dworze, mając grill elektryczny czy patelnię grillową można grillować cały rok, również w domu. Szaszłyki można zrobić z każdego mięsa, najważniejsza jest smaczna marynata i dodatki. Ale szaszłyki z kurczaka robi się błyskawicznie.

Szaszłyki z kurczaka i papryki to jedna z potraw, które można szybko wrzucić na grill i otrzymać pyszny posiłek o każdej porze roku. Czytaj dalej

Makaron z krewetkami i fasolką szparagową

Makaron z krewetkami i fasolką szparagową. Potrawy z makaronu robię dosyć często, szczególnie gdy chcę coś szybko przygotować, a jednocześnie mam ochotę zjeść coś smacznego.

Makaron z krewetkami i fasolką szparagową to danie proste, smaczne i szybkie, przygotowuję je w 15 minut. Potrzebne są tylko trzy podstawowe składniki: makaron, krewetki i fasolka szparagowa, oraz dodatki: natka pietruszki, przyprawy i odrobina masła.

Czytaj dalej

Pyszne skrzydełka z piekarnika marynowane w majonezie, musztardzie i ketchupie.

Pyszne skrzydełka z piekarnika marynowane w majonezie, musztardzie i ketchupie.

Skrzydełka były pieczone w piekarniku aż były miękkie i mięso odchodziło od kości. To najprostszy sposób na zrobienie drobiowych skrzydełek, są bardzo pyszne! Skrzydełka podałam z fasolką szparagową i bułką tartą z masłem. Pieczemy je wtedy na aluminiowych tackach. Polecam też skrzydełka BBQ, które mają specyficzny dymny posmak, albo pyszne Skrzydełka kurczaka z syropem klonowym.

Czytaj dalej

Golonka w kapuście gotowana

Golonka w kapuście gotowana. Golonka gotowana to bardzo prosta potrawa, wymaga jednak trochę czasu. Gdy za gotowanie zabierał się Piotrek to przeważnie przygotował golonkę gotowana (z wody), ta właśnie golonka od lat jest jednym z najczęściej poszukiwanych przepisów na blogu.

Golonka to ulubione danie Piotra, robię ją przynajmniej raz w miesiącu. często przygotowuję Golonkę w piwie.  Czytaj dalej

Najlepsza kaczka na obiad

Najlepsza kaczka na obiad. Kacze piersi i udka  smażone, a potem pieczone w piekarniku.

Mięso z kaczki jest delikatne, kruche i soczyste, z pyszną chrupiącą skórką i rozpływającymi się w ustach kawałkami mięsa. Polecam wszystkim, szczególnie  tym którzy jej nie mieli jeszcze kaczki w ustach. Kaczka ma doskonały smak i jest pyszna. Majeranek do doprawienia kaczki nadaje się idealnie, nie żałujcie go obsypując nim kawałki mięsa! To samo jest z tymiankiem, też się sprawdzi w tym daniu.

Czytaj dalej

Kurczak z pieczarkami i szpinakiem

Kurczak z pieczarkami i szpinakiem . Pierś faszerowana szpinakiem i pieczarkami.

Proste i szybkie danie. Faszerowana soczysta pierś kurczaka w ziołach to propozycja na smaczny, aromatyczny obiad,  który do tego wygląda bardzo apetyczne. Takie danie można przygotować na codzienny albo świąteczny obiad. Bardzo często przygotowujemy na obiad piersi z kurczaka w tzw.” papirusie”, ale nie gotowym od W…  tylko w „papirusie” zrobionym w domowy sposób. Smarujemy papier do pieczenia olejem lub oliwą, doprawiamy ziołami (tym razem jest to moja własna kompozycja przypraw i ziół), np. solą, pieprzem, tymiankiem, spinamy wykałaczkami i smażymy z obu stron na patelni lub pieczemy w piekarniku.

Kurczak z pieczarkami i szpinakiem Czytaj dalej

Tani kurczak z pieczarkami i papryką w sosie mlecznym

Tani kurczak z pieczarkami i papryką w sosie mlecznym. Uwielbiam przygotowywać szybkie, ale smaczne obiady, gdzie nie trzeba się napracować, a efekt smakowy jest niesamowity! Gdy nie chce mi się gotować to przeważnie przygotowuję danie z kurczaka w jakimś sosie. Taką potrawę gotuję w 15-20 minut. Najczęściej kupuję ćwiartki kurczaka, które luzuję z kości i skóry, mięso wrzucam do zamrażalnika a ze skóry i kości oraz warzyw gotuję buliony drobiowe na zupę- zero waste u nas nic się nie marnuje w kuchni. Z 2 ćwiartek kurczaka gotuję obiad dla 2 osób, można z nich zrobić kurczaka z pieczarkami w sosie śmietankowym,  kotlety siekane, stripsy z kurczaka lub kotlety panierowane, no i oczywiście dzisiejszego kurczaka z pieczarkami i papryką w sosie mlecznym.
kurczak z pieczarkami i papryką

Czytaj dalej

Bigos z młodej kapusty z 4 składników

Bigos z młodej kapusty tylko z 4 składników nie licząc przypraw. Kapusta, boczek, kiełbasa paprykowa i domowa pasta paprykowa, którą można zastąpić kupnym ajwarem. Wszystko jest tu czerwone! Nie wyobrażam sobie lata bez młodej kapusty. Mam nadzieję, że ten prosty przepis skradnie Wasze serca i podniebienie i zagości na stałe w letnim menu ?
bigosbigos

Dlaczego warto przygotować ten prosty bigos? Dlatego, że jest bardzo smaczny, do tego prosty i szybki w przygotowaniu. Sezon na młodą kapustę jest bardzo krótki, warto więc korzystać póki jest! Przepisy z wykorzystaniem młodej kapusty znajdziecie tutaj.

Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...