Schab duszony

Schab duszony w sosie śmietanowym na niedzielny obiad. To kolejny przepis po kotletach ze schabu, który pojawił się ostatni na blogu.  Dzisiaj mam dla was prosty przepis na schab duszony czyli kotlety schabowe duszone w sosie śmietanowym. Schab duszony można przygotować na dziesiątki sposobów z różnymi dodatkami. Jeśli lubicie proste, szybkie mięsne dania  kuchni polskiej, to ten sposób na przygotowanie obiadu jest dla Was idealny.  Wystarczy schab wieprzowy pokroić, doprawić, obtoczyć w mące, usmażyć, podlać wodą i udusić. Jeśli nie dodacie śmietany to schab będzie w sosie własnym, jeśli dodacie jeszcze śmietanę to będzie to schab w sosie śmietanowym. Zawsze mam zamrożone plastry schabu wieprzowego, na taki szybki obiad, wyjmuję mięso wieczorem z lodówki, na drugi dzień można przygotować z niego obiad.  Oczywiście świeży schab jest lepszy od mrożonego! Miałam też jeszcze słoik kurek w solance, więc wykorzystałam je również. Schab  wieprzowy z kurkami jest bardzo smaczny. Schab duszony  idealnie smakuje z kluskami śląskim, ale można je podać z tłuczonymi ziemniakami lub z kaszą.

Czytaj dalej

Kotlety ze schabu

Kotlety ze schabu z farszem z boczku i papryki. Schab zwykle ląduje na naszych stołach w postaci kotletów schabowych w panierce, ale da się z niego przygotować również inne smakowite pyszności. Dzisiaj chcę Wam polecić smażone kotlety ze schabu podane z boczkiem, papryką i cebulą. Kotlety wyglądają bardzo wykwintnie, można je podać dla gości.

Czytaj dalej

Siekane kotlety z kurczaka z papryką

Siekane kotlety z kurczaka z papryką. Kotlety siekane z kurczaka to smaczne urozmaicenie dla tych, którym znudziła się tradycyjna forma kurczaka. Przepis dostałam wiele lat temu od koleżanki z pracy, która nazywała je kotletami syryjskimi. Od tamtej pory często je robię wykorzystują surowe bądź gotowane mięso z kurczaka i zmieniając w nich dodatki, czasami też pomijam majonez, niekiedy dodaję mleko, mimo to kotlety są zawsze smaczne.  Są proste, smaczne, do tego mimo małej ilości składników można nakarmić kilka głodnych osób, gdyż z tej ilości składników wychodzi ok. 12-14 dużych kotletów. Najwięcej czasu zajmuje tylko usmażenie kotletów, za to reszta to tzw. pestka, każdy sobie z nimi radę.
kotlety z kurczaka z papryką

Pomysły na kotlety z kurczaka:

Kotlety z kurczaka i pieczarek,  Placki z kurczaka z pietruszką lub kotleciki z kurczaka i cukinii, kotlety z kurczaka i ogórków.

Czytaj dalej

Kotlety z jagnięciny. Kotlety jagnięce z kostką

Kotlety z jagnięciny. Kotlety jagnięce z kostką bywają czasami w niektórych sieciach spożywczych, ale jagnięcina to wciąż w Polsce mało znane i niedoceniane mięso, które warto wypróbować! Kotlety jagnięce z kostką pierwszy raz jedliśmy 6 lat temu, przygotowywaliśmy je też samodzielnie na warsztatach z Robertem Sową. To mięso gdy jest dobrze zrobione jest warte grzechu! Teraz możemy kupić świeżą jagnięcinę w każdym tureckim, czy arabskim sklepie, po okazyjnych cenach, więc korzystamy z tego dosyć  regularnie i przygotowujemy jagnięcinę na obiad. Jeśli raz spróbujecie tego pysznego mięsa, to zawsze zapamiętacie jego smak. Jagnięcina kocha grill i idealnie komponuje się z rozmarynem. A kluczem jej smaku jest marynata przygotowana na bazie ziół. Grillowane kotlety przygotowuje się najszybciej, gdyż nie wymagają długiej obróbki cieplnej!

kotlety z jagnięciny Czytaj dalej

Mięsne gniazdka z pieczarkami

Mięsne gniazdka z pieczarkami. Gniazda mielone z pieczarkami to doskonała alternatywa dla kotletów mielonych. W przeciwieństwie do tradycyjnych kotletów mielonych są mniej kaloryczne, gdyż ich nie smażymy tylko pieczemy w piekarniku. Takie mielone gniazdka można nafaszerować czym chcecie. Ja miałam pieczarki, cebulę i kawałeczek sera topionego. Na pewno papryka, ogórki konserwowe, szpinak, ser żółty lub mozzarella jako farsze sprawdzą się w tych gniazdkach doskonale.

Danie jest proste, ale bardzo smaczne, gdy dusiłam pieczarki z cebulą, jednocześnie formowałam mielone gniazdka. Efekt końcowy cieszy wzrok i zaspokaja największy apetyt.

Czytaj dalej

Klopsiki z kiełbasy w sosie pomidorowym

Klopsiki z kiełbasy w sosie pomidorowym. Danie proste, szybkie i bardzo smaczne.
Takie klopsiki robię regularnie, nie muszę już ich doprawiać, gdyż biała kiełbasa, którą używam do ich przygotowania jest własnej roboty lub kupiona od najlepszego rzeźnika. W tym przepisie klopsiki są podsmażone i przygotowane z sosem z domowych pomidorów.  Klopsiki z białej kiełbasy w sosie pomidorowym najczęściej podaję z makaronem. Kiedyś już o tym sposobie na błyskawiczne klopsiki pisałam, na blogu jest przepis na żurek z klopsikami z białej kiełbasy bez podsmażania.

Czytaj dalej

Jajka w sosie chrzanowym

Jajka w sosie chrzanowym to proste danie obiadowe, lekkie, które prawie każdemu smakuje. Przygotowuję je gdy nie mam czasu na gotowanie, albo chcę zjeść coś bezmięsnego. Wystarczy ugotowane na twardo jajka podać z pysznym sosem chrzanowym. Polecam też przepis na ozorki w sosie chrzanowym.

Czytaj dalej

Placki z gotowanych ziemniaków

Placki z gotowanych ziemniaków. Szybki obiad z resztek z dnia poprzedniego. Wszyscy lubią jeść złociste i chrupiące placki ziemniaczane, ale rzadko kto lubi ścierać na tarce ziemniaki. Jest na to sposób, gdyż  podobne placki można przygotować z ugotowanych ziemniaków. Ja robię placki z ziemniaków, które zostają mi z obiadu. Przygotowanie placków z gotowanych ziemniaków zajmuje dużo mniej czasu, w smaku trochę różnią się od tradycyjnych placków ziemniaczanych, ale też są bardzo smaczne. Gdy do masy ziemniaczanej dodamy różne dodatki i uformujemy je jak na kotlety mielone to powstaną ziemniaczane kotlety lub krokiety ziemniaczane z salami, czy krokiety z papryką.

Czytaj dalej

Kurczak w sosie czosnkowym

Kurczak w sosie czosnkowym to pyszne i bardzo tanie danie obiadowe. Ja przygotowuję to danie z wytrybowanych z kości, bez skóry ćwiartek kurczaka, jak ktoś ma ochotę to można do tego dania wykorzystać piersi kurczaka, ale po co przepłacać – smak jest taki sam.

Składniki na 2 porcje kurczaka w sosie czosnkowym Czytaj dalej

Kotlety z indyka z warzywami

Kotlety z indyka z warzywami smażonymi na patelni. Już wcześniej pisałam, że kilka dni temu kupiłam piękny udziec z indyka, który samodzielnie zmieliłam, z jednej części mięsa mielonego przygotowałam na obiad kotlety z indyka z cukinią, marchewką i porem, a z drugiej części usmażyłam kotlety mielone z warzywami.

Polecam też inne potrawy z indyka:
Rolady z indyka pieczone z rozmarynem
Satay z indyka pikantny
Indyk w potrawce
Dietetyczny indyk z kaszą i warzywami
Ćevapčići z mielonego mięsa z indyka
klopsiki w sosie koperkowym

Czytaj dalej

Pierś kurczaka z tymiankiem

Pierś kurczaka z tymiankiem w papirusie. Postanowiłam przygotować na obiad piersi z kurczaka w tzw.” papirusie”, ale nie gotowcu od W… ry tylko przygotowanym domowym sposobem. Wystarczy arkusz papieru do pieczenia posmarować olejem lub oliwą, doprawić ulubionymi ziołami (u mnie tym razem tymiankiem), solą, papryką i pieprzem, spiąć wykałaczkami i usmażyć na patelni. Zrobiłam też do kurczaka pyszne kurki w śmietanie, o tej porze roku oczywiście wykorzystałam kurki z solanki, grzybów tym razem nie siekałam, wykorzystałam całe kurki.

Czytaj dalej

Kotlety z indyka z cukinią i marchewką

Kotlety z indyka z cukinią i marchewką chodziły za mną od kilku dni. Dzisiaj poszłam do sklepu i kupiłam piękny udziec z indyka, skórę i kości wykorzystałam na zupę, połowę mięsa zmieliłam na kotlety, a resztę zostawiłam na zaś.

Polecam też inne potrawy z indyka:
Rolady z indyka pieczone z rozmarynem
Satay z indyka pikantny
Indyk w potrawce
Dietetyczny indyk z kaszą i warzywami
Ćevapčići z mielonego mięsa z indyka
klopsiki w sosie koperkowym

Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...