Smażona cukinia z mięsem mielonym. Pikantna wołowina z cukinią i marchewką.

Jestem ogromną fanką cukinii ze względu na jej smak i niewielką ilość kalorii. Tak usmażona cukinia będzie świetną propozycja obiadową dla tych co lubią smacznie zjeść, a jednocześnie liczą kalorie. Gorąco polecam ten przepis na Smażoną cukinię z mięsem mielonym w azjatyckim stylu, jest bardzo smaczne, z serii danie w 15 minut. Z tego samego powodu polecam też przepis na autentyczne Curry tajskie w 15 minut z kurczakiem, cukinią i pieczarkami!

Cukinia to bardzo wszechstronne warzywo, można ją jeść na surowo, faszerować, smażyć, przyrządzać leczo, robić przetwory i piec wytrawne ciasta. Zrobisz z niej pyszny makaron warzywny, ozdobisz pasztet, ugotować zupę oraz przygotować na wiele innych sposobów! Sprawdź nasze najlepsze i niezawodne pomysły z cukinią w roli głównej!

Smażona cukinia z mięsem mielonym, składniki na 1 osobę:

– 1 średnia cukinia,

– sól,

– 1 łyżeczka oleju,

– 2 ząbki czosnku,

– chili w płatkach,

– 1/2 czerwonej cebuli,
– 1 marchewka

– 100 g mielonej wołowiny,

– 2 łyżki pasty sojowo paprykowej SSAMJANG,

– kolendra wietnamska lub inna zielenina

Przepis krok po kroku: Smażona cukinia z mięsem mielonym. Z cukinii odciąć końcówki, pokroić wzdłuż na ćwiartki, usunąć gniazdka nasienne, przekroić na pół i pokroić w dosyć cienkie paski. Przełożyć do miski, posolić i zostawić ok. 5 minut, wlać wodę wypłukać, osuszyć. Marchewkę, cebulę i czosnek obrać. Marchewkę pokroić w słupki, cebulę w piórka, a czosnek posiekać.

Mięso miałam już mielone. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, wrzucić cebulę i czosnek, chwilkę podsmażyć, wrzucić mielone mięso przesmażyć, aż przestanie być surowe, dodać pastę sojowo- paprykową i marchewkę, podsmażać przez około 2 minuty. na dużym ogniu, dodać odsączona z wody cukinię i dusić jeszcze 2 minuty aż zmięknie. Warzywa muszą pozostać lekko chrupiące.Ściągnąć danie z patelni, wyłożyć na talerz, ja podałam z wietnamską kolendrą, może być zwykła kolendra, a nawet natka pietruszki, dodatkiem może być ryż, makaron, lub zwykły chleb. Smacznego!