Szaszłyki ze schabu

Szaszłyki ze schabu są aromatyczne i smaczne, nabite zostały na patyczki  w sposób charakterystyczny dla kuchni wschodniej, gdyż tak przygotowuje się satay’e z drobiu. Szaszłyki ze schabu to doskonała przekąska na obiad, przyjęcie, czy na letniego grilla.

Schab oczywiście można pokroić w kostkę, ale w tej formie schab lepiej się prezentuje. Mięso na szaszłyki krojone jest w długie paski i w formie harmonijki nabijane jest na patyczki do szaszłyków, wizualnie wygląda to efektowniej i mięso lepiej się dopieka na patelni grillowej.

Polecam nasz sprawdzone przepisy z grilla, a szczególnie szaszłyki z kurczaka/ Satay z kurczaka

Szaszłyki ze schabu są bardzo smaczne i warte ponownego przygotowania. Idealnie pasują do sałatki ziemniaczanej w skandynawskim stylu.
SzaszłykiSzaszłyki ze schabu

Czytaj dalej

Kofty, czyli szaszłyki z grilowanego mięsa

Galeria

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Majówka, kto jej nie lubi, zaczyna się wtedy wielkie polskie grillowanie. Bo grillowanie to sport narodowy Polaków 😉 Ja ostatnio często grilluję na moim elektrycznym grillu, który jest odpowiednio duży, grilluje jednocześnie z obu stron. Grillowanie na nim nie wymaga … Czytaj dalej

Satay z kurczaka z salsą ananasową

Kuchnia Wschodnia jest niezwykle popularna na całym świecie. A specyfika kuchni dalekowschodniej to nie tylko smak potraw, ale także estetyka podania. Danie musi być piękne, aromatyczne i smaczne. Charakterystyczne dla tej kuchni jest także drobne  krojenie składników, gdyż większość posiłków jada się pałeczkami. Satay’e z kurczaka ( szaszłyki) to doskonała przekąska na obiad, przyjęcie, czy propozycja na letniego grilla.

Piersi z kurczaka możemy pokroić w kostkę i nabić na szaszłykówki, ale ja stwierdziłam, że będą fajniej wyglądać ja pokroję je w paski i nabiję na patyczki jak harmonijkę.

Satay z kurczaka z salsą ananasową był bardzo smaczny i warty ponownego przygotowania.

Satay z kurczaka

Satay z kurczaka Czytaj dalej

Szaszłyki drobiowe z grilla

Maj to sezon grillowy, wszyscy po długiej zimie chcą nacieszyć się świeżym powietrzem i oznakami wiosny. To  dobry okres na spotkania z rodziną i znajomymi. Również i u nas dzisiaj miał być rozpalony grill na działce, ale ze względu na zdrowotne problemy rodziny stanęło na tym, że szaszłyki będę, ale przygotowane na patelni grillowej. Do przygotowania szaszłyków wykorzystałam mięso z indyka, marynowaną paprykę, boczek i mieszankę przypraw do steku i potraw z grilla od Kotanyi w młynku. Lubię ich młynki, gdyż mają 2 stopnie grubości mielenia, do tego ich mieszanki tak są skomponowane, że nie potrzebuję niczego dodawać, mają wszystko.

Szaszłyki drobiowe z grilla

szaszłyki

Składniki:

  • 40 dag mięsa z indyka,
  • 20 dag boczku parzonego,
  • 1 szt marynowana papryka czerwona,
  • 1 szt marynowana papryka zielona,
  • Przyprawy do steku i potraw z grilla Kotanyi
  • 3 łyżki oliwy,
  • 2 łyżki czerwonej papryki,
  • świeży tymianek

Przygotowanie:

Mięso z indyka kroimy w dość grubą kostkę, a boczek w plastry, Czerwoną i zieloną paprykę kroimy w plastry. Mięso wkładamy do miski smarujemy mieszanką papryki i oliwy, dokładnie mieszamy i zostawiamy na godzinę.  Gdy mięso się zamarynowało nabijamy wszystkie składniki na namoczone w wodzie szaszłykowe patyczki, na przemian w kolejności dowolnej. Posypujemy z każdej strony przyprawą do steków i potraw z grilla. Wychodzi 6 dużych szaszłyków. Rozgrzewamy na patelni grillowej 1 łyżkę oliwy i układamy na patelni szaszłyki, obsmażamy je z każdej strony po 2-3 minuty, następnie obkładamy świeżymi gałązkami tymianku, przykrywamy pokrywką  i grillujemy z każdej strony po ok. 3-5 minut. W między czasie przygotowujemy sos z mieszaniny majonezu Winiary i keczupu pikantnego, można majonez zastąpić jogurtem greckim. Gotowe szaszłyki wykładamy na  półmisek z sałatą.

szaszłyki drobioweszaszłyki drobiowe

 

Szaszłyki wieprzowe z pieczarkami i pomidorkami

Szaszłyki wieprzowe z pieczarkami i pomidorkami to szybki przepis na wykorzystanie mięsa mielonego. Dodatek dipu na bazie majonezu i jogurtu ze świeżą kolendrą bardzo odświeża smak szaszłyków.

Szaszłyki wieprzowe z pieczarkami i pomidorkami:

Szaszłyki

Składniki:

  • 30 dag mięsa  z łopatki,
  • 1 jajko,
  • 1/2 cebuli,
  • 1 ząbek czosnku,
  • sól czosnkowa,
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego,
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka oleju,
  • żółte pomidorki,
  • marynowane pieczarki
  • kawałki marynowanej papryki
  • roszponka

Przygotowanie:

Mięso z łopatki siekamy za pomocą szatkownicy FP 270 Kenwood. Mięso z łopatki dokładnie mieszamy z jajkiem, solą czosnkową, pieprzem ziołowym,  pokrojoną drobno cebulą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, oraz bułka tartą. Formujemy małe okrągłe kulki, które delikatnie  podsmażamy na patelni z olejem.  Na namoczone w wodzie patyczki, nabijamy naprzemiennie pomidorki, kulki mięsne, plastry papryki i marynowane pieczarki, można to zrobić w kolejności dowolnej. Z tej ilości wychodzą 4  szaszłyki. Rozgrzewamy patelnię grillową i układamy na patelni szaszłyki,  obsmażamy je z każdej strony po 2-3 minuty, następnie przykrywamy pokrywką by warzywa puściły soki i grillujemy jeszcze chwilkę, aż płyny odparują. Podajemy na roszponce, można pokroić pomidorki na połówki by było kolorowo.

Szaszłyki podajemy z dipem przygotowanym na bazie jogurtu, majonezu Winiary lub domowego, świeżej kolendry i kilku posiekanych plasterków papryki, doprawionych solą czosnkową.

szaszłyki

Szaszłyki wieprzowe z mielonych kulek z warzywami

Szaszłyki wieprzowe z mielonych kulek z warzywnymi dodatkami.

szaszłyki

Składniki:

  • 30 dag mięsa mielonego z łopatki,
  • 1 jajko,
  • 1/2 cebuli,
  • 1 ząbek czosnku,
  • sól i pieprz do smaku,
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżeczka majeranku,
  • 1 łyżeczka przyprawy z czosnkiem i ziołami,
  • 1 łyżka oleju,
  • 8 czarnych oliwek,
  • 1 mała cukinia,
  • 8 plasterków blanszowanej marchewki
  • sos sweet chilli

Przygotowanie:

Mięso mielone z łopatki dokładnie wymieszać z jajkiem, solą, pieprzem, majerankiem, pokrojona drobno cebulą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, oraz bułka tartą. Uformować małe okrągłe kulki, które delikatnie można podsmażyć na patelni. Cukinie kroimy w dość grube plastry. Na namoczone w wodzie patyczki, nabijamy naprzemiennie cukinię, kulki mięsne, plastry marchewki można to zrobić w kolejności dowolnej. Wychodzą 4  szaszłyki. Rozgrzać na patelni grillowej 1 łyżkę oleju i ułożyć na patelni szaszłyki, obsypać przyprawą z czosnkiem i ziołami, obsmażyć je z każdej strony po 2-3 minuty, następnie przykryć pokrywką by warzywa puściły soki i dusić z każdej strony chwilkę, aż płyny odparują. Podawać na sałacie, można pokroić pomidory w plastry by było kolorowo. Skropić sosem sweet chilli.

 

Szaszłyki na grilla z kurczaka i boczku

Szaszłyki na grilla drobiowo-boczkowe. Przygotowywałam je w zeszłym roku, ale przepis jest wart polecenia, gdyż szaszłyki przygotowane w ten sposób są smaczne i do tego ładnie się prezentują.

szaszłyki1

Przyprawa na grill pikantna Winiary
1 pierś z kurczaka
1 papryka
8 małych cebulek
15 dag boczku
olej
 Do woreczka z przyprawami wlewamy olej, wkładamy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i plasterki boczku, odstawiamy w chłodne miejsce na 30 minut. Paprykę kroimy w małe kawałki, cebulki w grube krążki. Gdy mięso się zamarynowało przygotowujemy szaszłyki:  nabijamy na patyczki na przemian kurczaka – paprykę – boczek – cebulę- kurczaka – cebulę- boczek- paprykę-  kurczaka itd. Grillujemy na niedużym żarze przez ok. 30-40 minut. Podajemy z dipami, np. na bazie jogurtu greckiego, naturalnego z dodatkiem sosów sałatkowych.

Szaszłyki pikantne

Szaszłyki pikantne z sosem meksykańskim

szaszłyki

Składniki:

  • 40 dag mięsa z indyka,
  • 25 dag boczku wędzonego,
  • 3 szt pieczarki,
  • 2 szt cebule,
  • 1 szt papryka czerwona,
  • 1 szt papryka zielona,
  • 2 łyżeczki Przyprawy do kurczaka z rozmarynem i pieprzem cayene Knorr,
  • 2 łyżki oliwy,
  • 4 łyżki sok pomidorowy,
  • 5 łyżek keczupu pikantnego,
  • 1 op. mieszanki na sos meksykański Knorr

Przygotowanie:

Mięso z indyka pokroić w dość grubą kostkę, boczek w plastry, Z czerwonej i zielonej papryki usunąć gniazda nasienne i należy pokroić je w grubą kostkę. Indyka włożyć do miski dodać 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka z rozmarynem i pieprzem cayene, dodać 1 łyżkę oliwy, dokładnie wymieszać i zostawić na 30 minut. Cebulę i pieczarki pokroić w plasterki. Gdy mięso się zamarynowało nabijać wszystkie składniki na szaszłykowe patyczki, na przemian w kolejności dowolnej. Wychodzi 6 dużych szaszłyków. Rozgrzewać na patelni grillowej 1 łyżkę oliwy i ułożyć na patelni szaszłyki, obsmażyć je z każdej strony po 2-3 minuty, następnie przykryć pokrywką by warzywa puściły soki i dusić z każdej strony po ok. 5 minut, aż płyny odparują. W między czasie przygotować sos meksykański: do miseczki wlać 4 łyżki soku pomidorowego, 5 łyżek keczupu pikantnego i opakowanie mieszanki do sosu, dokładnie wymieszać składniki za pomocą trzepaczki. Gotowe szaszłyki wyłożyć na duży półmisek, obok postawić sos meksykański w miseczce.

Gotowe szaszłyki wykładamy na duży półmisek, obok stawiamy sos w miseczce. Indyka wykładamy do miski dodajemy 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka, dodajemy 1 łyżkę oliwy, dokładnie mieszamy nabijamy wszystkie składniki na szaszłykowe patyczki, na przemiennie w kolejności dowolnej. układamy na patelni szaszłyki, obsmażamy je z każdej strony po 2-3 minuty przygotowujemy sos meksykański: do miseczki wlewamy 4 łyżki doku pomidorowego, 5 łyżek keczupu pikantnego i opakowanie mieszanki do sosu

Szaszłyki z ryb i owoców morza

Szaszłyki z ryb i owoców morza to danie, które przygotowywał Piotrek na warsztatach kulinarnych  z Knorrem. Można je przygotować na Sylwestra.

szaszłyki z ryb i owoców morza

Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...