Szaszłyki wieprzowe z pieczarkami i pomidorkami

Szaszłyki wieprzowe z pieczarkami i pomidorkami to szybki przepis na wykorzystanie mięsa mielonego. Dodatek dipu na bazie majonezu i jogurtu ze świeżą kolendrą bardzo odświeża smak szaszłyków.

Szaszłyki wieprzowe z pieczarkami i pomidorkami:

Szaszłyki

Składniki:

  • 30 dag mięsa  z łopatki,
  • 1 jajko,
  • 1/2 cebuli,
  • 1 ząbek czosnku,
  • sól czosnkowa,
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego,
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka oleju,
  • żółte pomidorki,
  • marynowane pieczarki
  • kawałki marynowanej papryki
  • roszponka

Przygotowanie:

Mięso z łopatki siekamy za pomocą szatkownicy FP 270 Kenwood. Mięso z łopatki dokładnie mieszamy z jajkiem, solą czosnkową, pieprzem ziołowym,  pokrojoną drobno cebulą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, oraz bułka tartą. Formujemy małe okrągłe kulki, które delikatnie  podsmażamy na patelni z olejem.  Na namoczone w wodzie patyczki, nabijamy naprzemiennie pomidorki, kulki mięsne, plastry papryki i marynowane pieczarki, można to zrobić w kolejności dowolnej. Z tej ilości wychodzą 4  szaszłyki. Rozgrzewamy patelnię grillową i układamy na patelni szaszłyki,  obsmażamy je z każdej strony po 2-3 minuty, następnie przykrywamy pokrywką by warzywa puściły soki i grillujemy jeszcze chwilkę, aż płyny odparują. Podajemy na roszponce, można pokroić pomidorki na połówki by było kolorowo.

Szaszłyki podajemy z dipem przygotowanym na bazie jogurtu, majonezu Winiary lub domowego, świeżej kolendry i kilku posiekanych plasterków papryki, doprawionych solą czosnkową.

szaszłyki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.