Zupa gulaszowa z papryką

Koniec lata, wrzesień to niestety już chłodne dni i noce w naszej strefie klimatycznej. Potrzebujemy wtedy dania, które nasz rozgrzeją. Proponuję na rozgrzewkę przygotować najlepszą w smaku zupę gulaszową z papryką. Właściwie to taki Eintopf, danie jednogarnkowe, gdyż zupa gulaszowa jest gęsta i pożywna z dużą ilością mięsa, papryki i ziemniaków. Ktoś może powiedzieć, że to nie zupa, a gulasz 😉 Zupa jest pikantna, smaczna, rozgrzewająca, na jej widok cieknie ślinka. Do zupy podana była bagietka.

Najlepsza Zupa gulaszowa z papryką:

Zupa gulaszowa z paprykąZupa gulaszowa z papryką

SKŁADNIKI: Czytaj dalej

Ćwiartki kurczaka faszerowane mięsem mielonym i papryką

Z banalnie nudnych ćwiartek kurczaka można wyczarować pyszne faszerowane ćwiartki kurczaka. Na blogu są już faszerowane ćwiartki kurczaka z pieczarkami. Tym razem Piotrek proponuje przygotować Ćwiartki kurczaka faszerowane mięsem mielonym i papryką. Piotrek, je przygotowuje bo danie jest dosyć pracochłonne, ze względu na trybowanie mięsa z kości, a ja za bardzo nie lubię się przemęczać w kuchni 😉 Oczywiście umiem trybować kurczaka z kości i przygotowuję  Klops drobiowy faszerowany pieczarkami i Klops drobiowy faszerowany papryką, ale to są dania mało pracochłonne. Polecam Wam się pobawić i przygotować danie z jego pomysłu.

Przepis na najlepsze Ćwiartki kurczaka faszerowane mięsem mielonym i papryką:
ćwiartki kurczakaćwiartki kurczaka

Czytaj dalej

Pikantna salsa paprykowa

Pikantna salsa paprykowa / Pikantny sos paprykowy to kolejna moja propozycja, która nadaje się do zamknięcia w słoiki po zeszłorocznej paście paprykowej i pysznym domowym sosie pomidorowym na zimę. Ten sos to kolejny bardzo smaczny dodatek do grillowanych, pieczonych lub smażonych mięs, kiełbas, wyśmienity dodatek do kanapek, czy domowej pizzy.  Salsa paprykowa jest pikantna za sprawą papryczek chilli, ale nie trzeba popijać wodą każdy kęs z jej dodatkiem 😉 Salsa ma aksamitną konsystencję, a uzyskuje się to dzięki zmiksowaniu składników i dodaniu oleju.
Pikantna salsa paprykowaSalsa paprykowa

Czytaj dalej

Pizza ze szparagami

Szparagi, ach szparagi, maj i czerwiec to okres, w którym one królują na naszym stole.

Szparagi zawijane w boczek (roladki ze szparagami)
Kremowa zupa szparagowa z serem
Zupa szparagowa krem
szparagi z sosem holenderskim

W sezonie szparagowym proponuję inny sposób na ich wykorzystanie. 

Prosta wiosenna pizza ze szparagami, papryką i żółtym serem lazur to moja propozycja na wykorzystanie zielonych szparagów. To świetny pretekst aby zrobić niebanalną domową pizzę. Po wstawieniu zdjęcia na FB-ku dostałam kilka e-maili  z pytaniem o przepis, a przepis jest bardzo prosty. Ciasto jest łatwe do zrobienia, a czas wyrastania to godzina.

Inne przepisy na Pizzę znajdziecie tutaj.

DSC_1203 DSC_1205

Ciasto na pizzę jest bardzo minimalistyczne, wykorzystałam tylko 1,5 szklanki mąki pszennej, 3,5 g suszonych drożdży, 100 ml wody, 1, 5 łyżki oleju i dużą szczyptę soli.

Ciasto zagniatamy i wyrabiamy na elastyczne ciasto (ja zrobiłam to mechanicznie hakiem robota). Po wyrobieniu ciasto zostawiamy e jw misie robota, przykrywamy i zostawiamy na 1 godz., potem już ciasta nie zagniatamy tylko cienko rozwałkowujemy, lekko zawijamy brzegi ciasta. Ciasto obsypujemy pokruszonym serem lazur, obkładamy zielonymi szparagami i słupkami papryki.. Pizzę pieczemy ok. 20 min. w 200 stopniach. Wyjmujemy, kroimy i zajadamy ze smakiem. Czyż nie jest smaczna?
Pizza ze szparagami

 

 

Szaszłyki z kiełbasą i papryką

Smażona kiełbasa, kiełbaska z ogniska, czy szaszłyki z kiełbasy to jedno z moich ulubionych dań, to  były dania, które przygotowywałam samodzielnie zanim nauczyłam się gotować. Idealnie do kiełbasy pasuje też smażona cebulka, mmm, smaczne i proste.

Bo przecież szaszłyki z kiełbasą i papryką obok smażonych kiełbasek z cebulką to najprostszy sposób na wykorzystanie kiełbasy i przygotowanie szybkiego posiłku.

Inne nasze pomysły na szaszłyki znajdziecie tutaj. , zapewne przydadzą się też sprawdzone przepisy z grilla.

Szaszłyki z kiełbasą i paprykąSzaszłyki z kiełbasą i papryką

Czytaj dalej

sałatka z panierowanym schabem

Sałatki z panierowanym mięsem (schabem, kurczakiem) należą do moich ulubionych, a na imprezach wzbudzają zachwyt gości za sprawą swojego apetycznego wyglądu i smaku.  Do tego pokrojonymi 3 plastrami schabu w sałatce wykarmi się więcej gości niż gdyby były podane tradycyjne kotlety schabowe.
Sałatka jest prosta i szybka w przygotowaniu. Panierowane usmażone kotlety schabowe kroi się w cienkie paski i łączy z kruchą sałatą lodową, pomidorkami, czerwoną cebulą, niekiedy z papryką, czasem posypuje się sałatkę mixem prażonych ziaren, a tuż przed podaniem skrapia sosem winegret (vinaigrette). Tym razem panierka została przygotowana z bułki tartej wymieszanej z ostrą czerwoną papryką

Ta sałatka to odczarowanie nudnego kotleta schabowego 😉

Najlepsza sałatka z panierowanym schabem:
sałatka z panierowanym schabemSałatka z panierowanym schabem

Czytaj dalej

Krokiety ziemniaczane z papryką

Krokiety ziemniaczane z papryką i cebulą, przygotowuję gdy zostanie mi więcej ziemniaków z dnia poprzedniego. Krokiety są bardzo smaczne, a panierka krokietów jest chrupiąca. Krokiety ziemniaczane przygotowuje się łatwo i dosyć szybko. Wszyscy jedzą je ze smakiem. Do krokietów podałam zimny sos przygotowany z jogurtu greckiego, majonezu, szczypiorku i czosnku.

Krokiety ziemniaczaneKrokiety ziemniaczane

Czytaj dalej

Kalmary faszerowane

Kalmary zapieczone, nadziewane kuskusem, papryką, salami, natką pietruszki. Ostatnio kupiłam w B…  gotowe, oczyszczone kalmary, które po rozmrożeniu i przepłukaniu nadają się od razu do przyrządzenia i faszerowania. Kuskus doskonale sprawdza się jako nadzienie. Nie musicie ściśle trzymać się mojego przepisu, gdyż każdy ma inne preferencje smakowe. Ale przyznam się, że moje kalmary faszerowane wyszły idealne. Moja rada dla Was, farsz nie wpychajcie do kalmarów zbyt ciasno, gdyż kalmary podczas duszenia lekko się kurczą i mogą popękać od zbyt dużej ilości farszu.

Kalmary faszerowane kuskus:

Kalmary faszerowaneKalmary faszerowaneKalmary faszerowane

Składniki na 2-3 porcje: Czytaj dalej

Dietetyczna rolada drobiowa z papryką

Przy okazji przygotowania białej kiełbasy drobiowej zabrakło mi jelit i zostało mi 300 g masy drobiowej już doprawionej do smaku, postanowiłam jakoś ciekawie ją wykorzystać, aby móc podczas diety jeść bez wyrzutów sumienia i nie zwiększać wartości kalorycznej. Mam kilka woreczków zamrożonej, kolorowej papryki, którą wykorzystuję do różnych dań, papryka jako farsz sprawdza się doskonale. Przygotowałam więc roladę drobiową w wersji light z kolorową papryką w środku.

Przygotowałam, więc drobiową roladę faszerowaną kolorową papryką. Wystarczyło masę mięsną rozłożyć w formie prostokąta na folii aluminiowej, wzdłuż brzegu ułożyć paski pokrojonej, zamrożonej jeszcze papryki i zwinąć ją w rulon. Zawinąć folię jak cukierek z obu stron, nakłuć na całej długości wykałaczką, aby para mogła się dostać do mięsa i włożyć do parowaru na 30 minut. Ostudzić. Po ostudzeniu włożyłam roladę drobiową z papryką do lodówki, na drugi dzień kroiłam ją w grube plastry. Bardzo smaczna była 🙂 No i do tego rolada apetycznie wygląda dzięki kolorowej papryce !

Dietetyczna rolada drobiowa z papryką:

dietetyczna rolada drobiowaDietetyczna rolada drobiowa

 

Śledzie z marynowanymi warzywami

Już niedługo Wigilia = a jak Wigilia to na stole obowiązkowo ryby = a jak ryby to obowiązkowo śledzie na różne sposoby. Śledziożerca Piotrek już te śledzie z marynowanymi warzywami przetestował na sobie.  Każdego roku na Wigilię są inne śledzie, w zeszłym roku były to śledzie w pikantnej salsie., dwa lata temu śledzie z marynowanymi grzybami Polecam też przygotować śledziową sałatkę z burakami, albo sałatkę śledziową z morelami lub Sałatkę śledziowa z jarzynami.

Przetestowaliśmy też w tym roku mój autorski przepis na Śledzie w cytrusowej marynacie. A tym razem postanowiłam wykorzystać marynowane w tym roku kolorowe papryki z rozmarynem i zalewę ze słoika, oraz pyszne delikatne ogórki konserwowe, to połączenie posiekanych warzyw doskonale komponuje się ze śledziami.
Wigilijne Śledzie z marynowanymi warzywami. Polecam!

Śledzie z marynowanymi warzywamiŚledzie z marynowanymi warzywami

Czytaj dalej

Kurczak à la pizza

Galeria

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Dzisiaj powtórka przepisu à la pizza, ostatnio był Schab à la pizza, ale tym razem wykorzystałam do przygotowania tego dania 2 ćwiartki kurczaka wyluzowane z kości i obrane ze skóry. Dań z kurczakiem w roli głownej mogę przygotowywać w nieskończoność, kurczak … Czytaj dalej

Kotlety à la pizza

Galeria

W tej galerii znajdują się 3 zdjęcia.

Piotrek ostatnio częściej gotuje poza domem niż w naszej kuchni, ale jak już się zabiera za domowe gotowanie to ostatnio przygotowuje same mięsne smakołyki typu kurczak faszerowany, czy też kotlety à la pizza. Kotletów do tego dania nie panierujemy w … Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...