Szparagi zawijane w boczek (roladki ze szparagami)

Na Szparagi czekamy z Piotrem cały rok. W Wielkopolsce szparagowe zbiory trwają ok. 2 miesięcy.

Szparagi ( po 3 sztuki) zawinięte w cieniutkie plastry boczku to danie proste i szybkie w przygotowaniu. To idealne danie na letni obiad, na imprezę i kolację we dwoje. Są wyborne w smaku, do tego są eleganckie. Delikatne, miękkie i łagodne w smaku Szparagi harmonizują z ostrym, słonym i lekko chrupiącym boczkiem. Jest to idealne połączenie, idealny duet.

Szparagi zawijane w boczek, czyli roladki ze szparagami, tym razem przygotowane przez Piotra

roladki ze szparagami

Składniki, 4 porcje:

• 1 pęczek zielonych szparagów (około 15 sztuk)
• 5 cienkich, długich plastrów wędzonego boczku
• pomidory koktajlowe i ser mini mozzarella
• sól, cukier i pieprz

Zielone szparagi nie są tak zdrewniałe jak białe. Ja jednak delikatnie obieram dolne ich części . A następnie gotuję je w wodzie z dodatkiem soli i cukru (po 1 łyżeczce), szparagi nie mogą być rozgotowane, tylko sprężyste, następnie szybko hartujemy je w wodzie z lodem.
Po 3 szparagi owijamy w plastry boczku doprawione pieprzem, aby nam się boczek nie rozwinął spinamy boczek wykałaczkami.Szparagi układamy na patelni grillowej i grillujemy po 3 minuty, gdy roladki odwrócimy układamy dodatkowo pomidory koktajlowe i podsmażamy kolejne 3 minuty. Roladki nie wymagają doprawiania sola, gdyż podczas grillowania wytapia się lekko słony tłuszcz. Wykładamy roladki ze  szparagi na talerz, obok układamy podsmażone pomidory koktajlowe i mini kulki sera mozzarella, doprawiamy pieprzem
Smacznego!
SAM_6766SAM_6755SAM_6756
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Jedna myśl nt. „Szparagi zawijane w boczek (roladki ze szparagami)

  1. Pingback: Pizza ze szparagami - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.