Klops drobiowy faszerowany pieczarkami

Klops drobiowy faszerowany pieczarkami, podobnie jak faszerowany papryką  jest świetną przystawką na wszelkie uroczystości.  Ostatnio często go przygotowuję tylko zmieniam w nim farsze.Ten klops drobiowy nazywam też roladą faszerowaną ma bardzo mało kalorii, gdyż jest ugotowany w parowarze. Do przygotowania tego klopsa wystarczą ćwiartki kurczaka wyluzowane z kości i zmielone oraz farsz w tym przypadku z duszonych z cebulką pieczarek

Na blogu są podobne przepisy:
Baton wieprzowy gotowany
Klops wieprzowy z galaretką (baton)
Łosoś faszerowany na szpinakowo-truskawkowej kołderce

Klops drobiowy faszerowany pieczarkami (baton):

Klops drobiowy faszerowaneKlops drobiowy faszerowany

SKŁADNIKI na 2 batony:

  • 8 ćwiartek kurczaka
  • 2 jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 bułki namoczone w mleku
  • sól i pieprz czarny do smaku
  • 1 łyżka majeranku
  • 3 łyżki kaszy manny
  • 1/2 kg pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka oleju

PRZYGOTOWANIE:

Umyte pieczarki kroimy drobno wraz z cebulką. Rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i dusimy całość, doprawiamy solą i pieprzem. Studzimy.

Ćwiartki kurczaka luzujemy z kości i  mielimy. Mięso przekładamy do miski, dodajemy 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, wbijamy 2 jajka, dodajemy odciśnięte bułki, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem, wsypujemy 3 łyżki kaszy manny i masę dokładnie wyrabiamy. Na folii spożywczej układamy masę drobiową tworząc prostokąt, na środku układamy farsz pieczarkowy, masę zwijamy pomagając sobie folią spożywczą, po bokach folię skręcamy jak cukierka aby nam się nie rozwinęła. Układamy nasze 2 batony w pojemnikach parowaru do gotowania na parze, przykrywamy pokrywką, gotujemy ok. 45 minut, zostawiamy do ostygnięcia a następnie wkładamy do lodówki na kilka godzin (ja wstawiam na całą noc) Następnego dnia wyciągamy mięso z folii, kroimy je w dość grube plastry, układamy na półmisku, wyłożonym sałatą. Smacznego.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Jedna myśl nt. „Klops drobiowy faszerowany pieczarkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.