Krucha sałatka z kotletem schabowym

Opublikowany 20 grudnia 2021 przez Jolanta

Krucha sałatka z kotletem schabowym.

Dzisiaj dam Wam odpocząć od wigilijnych śledzi. Proponują przepis na sałatkę, która należy do jednych z moich ulubionych, podobnie jak sałatka z panierowanym kurczakiem. czy podobna do tej ze schabem. Na rodzinnych imprezach imieninowych czy urodzinowych zawsze wzbudzają aplauz gości zarówno swoim apetycznym wyglądem jak i smakiem. Można ja podać na świąteczny obiad, a 4 plastrami schabu wykarmi się całą rodzinę 😉

Jeśli szukasz innych przepisów na świąteczne sałatki to zerknij TUTAJ.

Czytaj dalej →

Kotlety schabowe bezglutenowe

Opublikowany 13 marca 2021 przez Jolanta

Odpowiedz

Kotlety schabowe bezglutenowe na obiad.

Dzisiaj propozycja obiadowa na jedno z ulubionych dań Polaków, czyli kotlet schabowy w chrupiącej panierce. Krótko mówiąc schaboszczak. Ale tym razem w wersji bezglutenowej, gdyż panierka nie jest z pieczywa, ani z bułki, ani z chleba, jest z dodatkiem jajka, jogurtu i mąki kukurydzianej z odrobiną kurkumy. Ta panierka, a właściwie ciasto, daje po usmażeniu efekt chrupiącej skórki na schabie, do tego jest smaczna i ma ładny kolor za sprawą właśnie mąki kukurydzianej. Mąkę kukurydzianą otrzymuje się przez zmielenie ziaren kukurydzy, to mąka naturalnie pozbawiona glutenu o żółtej barwie, która nadaje potrawom ten kolor. Polecam.

Oprócz tradycyjnego kotleta schabowego w panierce z bułki tartej robię różne wersje kotletów wieprzowych czy kotletów drobiowych, w wersji bezglutenowej robiłam np. schab w cieście naleśnikowym, stripsy ze schabu w panierce kukurydzianej. Kurczak w panierce kukurydzianej. Stripsy z kurczaka. czy kotlety w kokosowej panierce. Polecam też przepis na kurczaaka à la KFC czy pieczone w piekarniku kąski ze schabu. Czytaj dalej →

Schab duszony

Opublikowany 10 marca 2019 przez Jolanta

Schab duszony w sosie śmietanowym na niedzielny obiad. To kolejny przepis po kotletach ze schabu, który pojawił się ostatni na blogu. Dzisiaj mam dla was prosty przepis na schab duszony czyli kotlety schabowe duszone w sosie śmietanowym. Schab duszony można przygotować na dziesiątki sposobów z różnymi dodatkami. Jeśli lubicie proste, szybkie mięsne dania kuchni polskiej, to ten sposób na przygotowanie obiadu jest dla Was idealny. Wystarczy schab wieprzowy pokroić, doprawić, obtoczyć w mące, usmażyć, podlać wodą i udusić. Jeśli nie dodacie śmietany to schab będzie w sosie własnym, jeśli dodacie jeszcze śmietanę to będzie to schab w sosie śmietanowym. Zawsze mam zamrożone plastry schabu wieprzowego, na taki szybki obiad, wyjmuję mięso wieczorem z lodówki, na drugi dzień można przygotować z niego obiad. Oczywiście świeży schab jest lepszy od mrożonego! Miałam też jeszcze słoik kurek w solance, więc wykorzystałam je również. Schab wieprzowy z kurkami jest bardzo smaczny. Schab duszony idealnie smakuje z kluskami śląskim, ale można je podać z tłuczonymi ziemniakami lub z kaszą.

Czytaj dalej →

Kotlet schabowy z karkówki. Kotlet panierowany

Opublikowany 15 sierpnia 2016 przez Jolanta

Kotlet schabowy z karkówki zamiast schabu to tańsza alternatywa dla tradycyjnego schabowego. Wiem, że znajdzie się zawsze ktoś, kto stwierdzi, że kotlet panierowany MUSI być ze schabu. Ale tradycję zawsze można zmienić. Panierowany Kotlet Karkówkowy przygotowuje się równie łatwo i szybko jak schaboszczak, ale w moim wykonaniu przed smażeniem ma dodatkowo nacięte brzegi, co powoduje, że mięso podczas smażenia nie kurczy się i równomiernie smaży.

To jeden z naszych pomysłów na domowy obiad, dla niektórych czytelników będzie to ciekawa odmiana dla kotleta schabowego.

Kotlety schabowe z karkówki zostały podane z letnimi kurkami z natką pietruszki, można go podać z opiekanymi ziemniakami i surówką.

Czytaj dalej →

sałatka z panierowanym schabem

Opublikowany 4 maja 2015 przez Jolanta

Sałatki z panierowanym mięsem (schabem, kurczakiem) należą do moich ulubionych, a na imprezach wzbudzają zachwyt gości za sprawą swojego apetycznego wyglądu i smaku. Do tego pokrojonymi 3 plastrami schabu w sałatce wykarmi się więcej gości niż gdyby były podane tradycyjne kotlety schabowe.
Sałatka jest prosta i szybka w przygotowaniu. Panierowane usmażone kotlety schabowe kroi się w cienkie paski i łączy z kruchą sałatą lodową, pomidorkami, czerwoną cebulą, niekiedy z papryką, czasem posypuje się sałatkę mixem prażonych ziaren, a tuż przed podaniem skrapia sosem winegret (vinaigrette). Tym razem panierka została przygotowana z bułki tartej wymieszanej z ostrą czerwoną papryką

Ta sałatka to odczarowanie nudnego kotleta schabowego 😉

Najlepsza sałatka z panierowanym schabem:

Czytaj dalej →

Tradycyjny kotlet schabowy

Opublikowany 30 września 2012 przez Jolanta

Przepis na tradycyjny kotlet schabowy. Skoro jest niedziela, to proponuję podać tradycyjny, polski obiad. Rosół i kotlet schabowy. Postanowiłam dzisiaj podzielić się z Wami moim rodzinnym przepisem na zwykłe, ale przepyszne kotlety schabowe podane z podsmażanymi ziemniakami. Moja mama do bułki tartej z której przygotowywała do kotletów zawsze dodawała szczyptę majeranku. A kotlety schabowe smażyła na smalcu. Kotlety miały wtedy wspaniały smak. Ja smalcu do smażenia nie stosuję, gdyż stawiam na ciut lżejszą kuchnię, ale tutaj każdy ma wolną rękę.