Kotlety z kurczaka i warzyw

Kurczak bardzo często gości na naszym stole, pyszny jest pieczony, nie wiele gorszy smażony, no i kotlety z kurczaka, szczególnie z kruchą sałatką 😉 Gdy zaczyna brakować pomysłów to można przygotować kotlety siekane z kurczaka i różnych warzyw. Wystarczy piersi z kurczaka i blanszowane warzywa drobno posiekać, wymieszać z pozostałymi produktami, usmażyć i zajadać się smacznymi kotletami.

Przygotowuje się te kotlety podobnie jak Placki z kurczaka z pietruszką lub kotleciki z kurczaka i cukinii, czy kotlety siekane z kurczaka i pieczarek.

Kotlety z kurczaka i warzyw, przepis na 12 sztuk sporych kotletów:

Kotlety z kurczaka i warzywKotlety z kurczaka i warzyw

SKŁADNIKI

  • 1 podwójna pierś z kurczaka,
  • kilka różyczek blanszowanych brokułów
  • kilka różyczek blanszowanego kalafiora
  • kawałek gotowanej marchewki
  • ćwiartka papryki
  • 50 ml mleka,
  • pieprz młotkowany z kolendrą do smaku
  • 2 szt jajka,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • posiekana natka pietruszki
  • sól do smaku,
  • olej do smażenia

Piersi z kurczaka siekamy lub drobno kroimy, dodajemy drobno pokrojone brokuły, pokrojony kalafior, plasterki marchewki i paprykę pokrojoną w kostkę. Do miski z mięsem i warzywami wbijamy 2 jajka, dodajemy 2 łyżki mąki ziemniaczanej wymieszanej z mlekiem, doprawiamy solą, pieprzem i  natką pietruszki, wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Kotlety smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju. Wykładamy na talerz podajemy z dipem jogurtowo-keczupowym.  Z tej ilości wychodzi ok. 12 dużych kotletów.

Smacznego!

kotlety z kurczaka

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.