Sałatka makaronowa z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Sałatka makaronowa z mozzarellą i suszonymi pomidorami, prosta, smaczna, szybka i tania.

Makaron, mozarella i suszone pomidory idealnie do siebie pasują. Proste, smaczne i szybkie danie, które może być dodatkiem do obiadu lub podane samodzielnie.

Lubię sałatki makaronowe, gdyż nie wymagają dużego zachodu a zawsze świetnie smakują i do tego wyglądają bardzo apetycznie.

Błyskawiczna sałatka makaronowa z mozzarellą i suszonymi pomidorami, dajcie znać jak Wam smakowała.
Sałatka z makaronem

Polecam inne przepisy na sałatki z makaronem:
Włoska sałatka makaronowa
Sałatka makaronowa z warzywami i majonezem
Ekspresowa sałatka makaronowa
Letnia sałatka makaronowa
Sałatka z makaronem i brokułami

Czytaj dalej

Print Friendly

Zupa z porów

Zupa z porów. Nie każdy wie ile smaku kryje się w warzywie jakim jest por, przeważnie jest dodawany do rosołu, a ja robię z niego surówkę, zapiekam z kurczakiem, karmelizuję i podaję np. do pierogów. Przyszedł czas podać mój przepis na zupę z porów, w której por gra pierwsze skrzypce! Błyskawiczna zupa z porów i ziemniaków to świetna alternatywa dla fanów tego warzywa. Bardzo łatwa, szybka i tania zupa. Do tego bardzo smaczna! Polecam przepis na krem z pora!
zupa porowo-ziemniaczana

Składniki na 3 porcje kremowej zupy z porów: Czytaj dalej

Print Friendly

Chia Pudding z owocami. Deser z chia z owocami

Chia Pudding z owocami. Deser z chia z owocami to mała odskocznia od mięsnych przepisów, które ostatnio pokazały się na blogu. My też od czasu do czasu wrzucamy coś lekkiego na ząb 😉

Chia pudding

O nasionach Chia pisałam przed 4 laty tutaj. Pudding chia cieszy się u mnie niesłabnącym  powodzeniem w postaci deserów z owocami.

Czytaj dalej

Print Friendly

Jajka z kiełbasą i papryką. Szakszuka z kiełbasą i papryką

Jajka z kiełbasą i papryką jadam można powiedzieć od zawsze, a że to danie w nomenklaturze kulinarnej nazywa się Szakszuka to wiem od około 10 lat! Szakszuka (w oryginale shakshouka) znaczy „wielki bałagan”. To danie robię z resztek, które zawsze mam w lodówce: jajka, kiełbasę, trochę papryki, pomidory i cebulę. Mimo, że Szakszuka ma takie skromne i niepozorne składniki to  idealnie wygląda po przygotowaniu i doskonale sprawdza się jako szybki obiad lub ciepła kolacja.
jajka sadzone

Jajka z kiełbasą i papryką. Szakszuka z kiełbasą i papryką to moja propozycja na obiad, gdyż jestem fanką jajecznych dań.

Często wydaje mi się, że coś sama wymyśliłam , a potem okazuje się że żaden ze mnie kulinarny  Einstein bo np. taka szakszuka to danie kuchni tunezyjskiej, której podstawą są pomidory, papryka oraz jajka tylko mam instynkt do gotowania.

Do mojej polskiej szakszuki dodałam kiedyś kumin, bo mi się wydawało, że idealnie tutaj pasuje, a potem wyczytałam, że kumin MUSI być dodany, gdyż  nadaje orientalnego smaku tej potrawie. Jednak tyle lat dodawałam do mojej polskiej szakszuki tylko sól, pieprz i ostrą i słodką paprykę, że danie daje sobie radę również bez niego, najważniejsze są nasze upodobania smakowe .

Przepis na szakszukę z kiełbasą i papryką. Czytaj dalej

Print Friendly

Syrop na kaszel i odporność

Syrop na kaszel i odporność przetestowałam na sobie, idealnie się sprawdził gdy miałam kaszel, a dodatkowo spowodował, że wzmocniła się moja odporność. Stosuję go już jakiś czas. Gdy 3 lata temu zachorowałam na boreliozę moja odporność znacznie spadła i byle infekcja rozkładała mnie na łopatki.  W sezonie jesienno zimowym nie opuszczał mnie kaszel, byłam osłabiona i nie pomagały mi specyfiki z apteki, ani znane mi domowe sposoby: chleb z czosnkiem, syrop z cebuli, mleko z masłem i miodem, sok z czarnego bzu, czy herbata z sokiem malinowym. Aż kiedyś przeczytałam w Internecie o pewnym, sprawdzonym domowym sposobie na kaszel, a którego działanie ma wpływ zastosowanie mieszanki cytryn, imbiru i miodu. A jak ogólnie wiadomo wszystkie te 3 produkty polecane są przy przeziębieniu. Polecano go jako skuteczny i naturalny lek wskazany przy infekcjach górnych dróg oddechowych, przeziębieniach oraz grypie, że działa antybakteryjnie, przeciwwirusowo i przeciwzapalnie. A jak wiadomo tonący brzytwy się chwyta, postanowiłam sprawdzić na sobie jego działanie!  Syrop przyjmowałam 3 razy dziennie po jednej łyżce stołowej w trakcie infekcji oraz 1 raz dziennie profilaktycznie w celu wzmocnienia odporności . Serio, ten syrop na prawdę działa! Jeśli macie te 3 składniki to z łatwością przygotujecie go samodzielnie w domu.
domowy syrop

składniki na słoik ok. 500 ml: Czytaj dalej

Print Friendly

Kotlety z jagnięciny. Kotlety jagnięce z kostką

Kotlety z jagnięciny. Kotlety jagnięce z kostką bywają czasami w niektórych sieciach spożywczych, ale jagnięcina to wciąż w Polsce mało znane i niedoceniane mięso, które warto wypróbować! Kotlety jagnięce z kostką pierwszy raz jedliśmy 6 lat temu, przygotowywaliśmy je też samodzielnie na warsztatach z Robertem Sową. To mięso gdy jest dobrze zrobione jest warte grzechu! Teraz możemy kupić świeżą jagnięcinę w każdym tureckim, czy arabskim sklepie, po okazyjnych cenach, więc korzystamy z tego dosyć  regularnie i przygotowujemy jagnięcinę na obiad. Jeśli raz spróbujecie tego pysznego mięsa, to zawsze zapamiętacie jego smak. Jagnięcina kocha grill i idealnie komponuje się z rozmarynem. A kluczem jej smaku jest marynata przygotowana na bazie ziół. Grillowane kotlety przygotowuje się najszybciej, gdyż nie wymagają długiej obróbki cieplnej!

kotlety z jagnięciny Czytaj dalej

Print Friendly

Sałatka Waldorf z krewetkami. Shrimp Waldorf Salad.

Sałatka Waldorf z krewetkami. Shrimp Waldorf Salad.

Oryginalna sałatka Waldorf powstała w Waldorf-Astoria Hotel w Nowym Jorku w późnych latach XIX wieku, jej autorem był Chef Oscar Tschirky. Ta sałatka początkowo składała się jedynie z jabłek, selera i majonezu. Posiekane orzechy i winogrona dodano później. Moja wersja sałatki Waldorf ma bardziej wyrafinowany smak, gdyż dodatkowo zawiera jeszcze mandarynkę, ananasa, kukurydzę i krewetki. Sałatkę robi się szybko, łatwo i jest bardzo smaczna. Jak ją skosztujecie to będziecie robić tę wersję sałatki Waldorf z krewetkami w kółko, bo to również świetna przystawka do każdej kolacji, szczególnie w Karnawale.
Shrimp Waldorf Salad

Składniki sałatki: Czytaj dalej

Print Friendly

The best of 2018, czyli najpopularniejsze przepisy w 2018 roku.

The best of 2018, czyli najpopularniejsze przepisy w 2018 roku.

Dzisiaj zaczął się 2019 rok, więc czas na podsumowanie zeszłego roku na blogu. Przedstawiam Wam zestawienie 9 najczęściej odwiedzanych przepisów w 2018 roku!

Wszystkiego najsmaczniejszego! #Bestnine2018

  1. Jak zrobić sos pieczeniowy?
  2. Przepis na zrazy wołowe zawijane
  3. Pierś kurczaka zapiekana z warzywami
  4. Najlepszy pasztet wielkanocny
  5. Golonka gotowana z wody
  6. Bitki z szynki wieprzowej
  7. Schab pieczony w niskiej temperaturze
  8. Sos grzybowy
  9. Placek ziemniaczany z piekarnika z kiełbasą i papryką
Print Friendly

Zupa z łososiem i ziemniakami

Zupa z łososiem i ziemniakami to prosta zupa rybna o zaskakującym smaku. Jest aromatyczna, gęsta i pyszna – idealna na grudniowy obiad. Ugotowana na bazie bulionu z kawałkami wędzonego łososia, ziemniaków i marchewki. Do zupy dodałam też suszony koperek, ale można a nawet trzeba świeży, ponadto można dodać kukurydzę, świeży groszek zielony, krewetki lub małże to co akurat mamy. Zupę zagęściłam mąką kukurydzianą. Można dodać do zupy kawałki podsmażonego boczku jak w przepisie na Chowder z łososiem, krewetkami i boczkiem. Ale ja Wam dzisiaj polecam błyskawiczną rybną zupę z wędzonym łososiem i ziemniakami.

Zupa z łososiem i ziemniakami

Składniki na 4 porcje zupy z łososiem i ziemniakami :

2 duże brzuszki wędzonego łososia ze skórą
1 mała cebula i 1 ząbek czosnku
1 litr bulionu warzywnego lub rybnego
2 marchewki
2 duże  kartofle
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
sol i pieprz do smaku
1/2 szklanki mleka lub słodkiej śmietany wymieszane z 2 łyżeczkami mąki kukurydzianej
1 łyżka świeżego lub suszonego koperku
1 łyżka oleju

Przygotowanie błyskawicznej zupy z łososiem i ziemniakami:

Łososia kroimy w słupki. Na patelni, na rozgrzanym tłuszczu szklimy posiekaną cebulę i czosnek, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i w pół plastry marchewkę, chwilkę dusimy.

W garnku podgrzewamy bulion, dodajemy warzywa i przyprawy, gotujemy  ok. 15 minut. Wykładamy łososia, dodajemy mleko z mąką i gotujemy ok. 5 minut aż zupa zgęstnieje. Na końcu wsypujemy koperek, gotujemy chwilkę. Zupę rozlewamy do miseczek. Podajemy np. z kromkami bagietki.

Zupa z łososiem i ziemniakami
Print Friendly

Śledzie w sosie pomidorowym z jałowcem

Śledzie w sosie pomidorowym z jałowcem. Miałam nie wstawiać już świątecznego przepisu na bloga, ale pomyślałam, że nie mogę Was zostawić na Wigilię bez nowego przepisu na wigilijne śledzie. Jak się dzisiaj sprężycie to na Wigilię będziecie mieć pyszne śledzie w sosie pomidorowym!

Śledzie w sosie pomidorowym

Tutaj znajdziecie zbiór naszych najlepszych przepisów na śledzie. Ten przepis na Śledzie w sosie pomidorowym z jałowcem to moja odpowiedź na przepis na śledzie po kaszubsku.

Składniki na duży słoik śledzi o pojemności 1 litra.
6 płatów śledzia
2 cebule średnie
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżeczki musztardy stołowej
2 łyżeczki chrzanu
2 łyżki octu
2 płaskie łyżeczki cukru
10 ziaren jałowca
do smaku sól i pieprz

Ja przygotować pyszne  śledzie w sosie pomidorowym z jałowcem? Śledzie zalewamy zimną wodą, odmaczamy z soli, zmieniając wodę kilkakrotnie. Osuszamy i kroimy w paseczki. Cebulę kroimy na ćwiartki, następnie siekamy w paseczki, szklimy na oleju. Do zeszklonej cebuli dodajemy utłuczony w moździerzu jałowiec, koncentrat pomidorowy, chrzan, musztardę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy trzepaczką, wlewamy olej i chwilkę dusimy, aż sos zgęstnieje, w razie potrzeb możemy podlać odrobiną wody. Studzimy i mieszamy ze śledziami, przekładamy do słoika, należy odczekać minimum dobę.
Smacznego i Wesołych Świąt.

Śledzie w sosie pomidorowym
Print Friendly

Ciasto z mandarynek. Ciasto mandarynkowe

Ciasto z mandarynek. Ciasto mandarynkowe. Świąteczny placek z mandarynek. Zapach, który  najbardziej kojarzy mi się ze Świętami to … cytrusy, szczególnie uwielbiam aromat mandarynek i pomarańczy. Gdy obieram je ze skórki, od razu przed oczyma mam Święta Bożego Narodzenia. Nie lubię zaś zapachu cynamonu, przypraw korzennych, ani zapachu piernika, które dla wielu osób są symbolem Świąt.

Piotrek ostatnio przywiózł mi cały kosz mandarynek, przeważnie jadłam je nie przetworzone. Ale wczoraj wpadłam na pomysł, że wykorzystam je do ciasta. Kiedyś na BBC widziałam jak Nigella Lawson piekła ciasto z klementynek bez mąki z mielonymi migdałami, postanowiłam sama pokombinować ze składnikami, nie miałam akurat migdałów, postanowiłam upiec ciasto z dodatkiem mąki pszennej, z małą ilością jajek, a zamiast klementynek wykorzystałam słodkie, bezpestkowe mandarynki.  Ciasto mandarynkowe jest pulchne, wilgotne i niezwykle aromatyczne. Po prostu pyszne! To ciasto idealnie nadaje się na Święta lub po prostu do herbaty, o czym przekonał się dzisiaj mój tato.

Ciasto mandarynkoweCiasto mandarynkowe

SKŁADNIKI na świąteczne ciasto z mandarynek, na formę o średnicy 24 cm i wysokości 5 cm Czytaj dalej

Print Friendly

Mięsne gniazdka z pieczarkami

Mięsne gniazdka z pieczarkami. Gniazda mielone z pieczarkami to doskonała alternatywa dla kotletów mielonych. W przeciwieństwie do tradycyjnych kotletów mielonych są mniej kaloryczne, gdyż ich nie smażymy tylko pieczemy w piekarniku. Takie mielone gniazdka można nafaszerować czym chcecie. Ja miałam pieczarki, cebulę i kawałeczek sera topionego. Na pewno papryka, ogórki konserwowe, szpinak, ser żółty lub mozzarella jako farsze sprawdzą się w tych gniazdkach doskonale.

Danie jest proste, ale bardzo smaczne, gdy dusiłam pieczarki z cebulą, jednocześnie formowałam mielone gniazdka. Efekt końcowy cieszy wzrok i zaspokaja największy apetyt.

Czytaj dalej



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Print Friendly