Rogaliki orzechowe

Miałam tygodniową przerwę od garów, bo to inni mi dogadzali podczas pobytu w Grandhotelu Tiffi w Iławie, gdzie odbyły się też Mistrzostwa Polski w grillowaniu o Puchar Jana Niezbędnego w Iławie, które muszę się pochwalić wygrałam!
Dzisiaj polecam takie tam drobne, przygotowane na szybko, rogaliki orzechowe z cukrem pudrem, na jogurcie, bez jajka, z niewielką ilością masła i mąki pszennej pełnoziarnistej. Gdyby nie to, że miałam tylko szklankę mielonych orzechów to rogaliki byłyby również bez dodatku mąki, wystarczy mąkę zamienić na mielone orzechy to również przeciwnicy wszelakich mąk mogliby rogaliki uznać za zdrowe. Można powiedzieć że upiekłam ekspresowe ciasteczka, przygotowanie i upieczenie zajęło mi 30 minut. Co prawda rogaliki są z foremki, ale jak ktoś nie ma takiej silikonowej foremki to można je przygotować ręcznie podobnie jak rogaliki waniliowe. Rogaliki są boskie, zewnątrz kruche, mięciutkie w środku, nie są za słodkie.

Jak zrobić rogaliki orzechowe ?

Rogaliki orzechoweRogaliki orzechowe

Czytaj dalej

Rogaliki z kapustą i grzybami

Galeria

W tej galerii znajduje się 6 zdjęć.

Świąteczne rogaliki z kapustą i grzybami doskonale będą pasowały do wigilijnego czerwonego barszczu i zastąpią uszka z grzybami, tradycyjne paszteciki, czy krokiety z kapustą i grzybami. Podstawą tych pysznych rogalików jest kruche, maślane ciasto, które zostało nadziane farszem z kapusty i grzybów. Polecam. Przepis … Czytaj dalej

Kruche rogaliki z marcepanem i bakaliami

Galeria

W tej galerii znajduje się 5 zdjęć.

Kruche rogaliki z marcepanem i bakaliami przygotowałam w zastępstwie rogali marcińskich, których z lenistwa nie chciało mi się dla 2 osób przygotować. W zeszłym roku też sobie odpuściłam ich przygotowanie, kupiłam 1 rogala marcińskiego z certyfikatem i upiekłam swoje Serowe rogaliki z … Czytaj dalej

Rogaliki waniliowe (wiedeńskie rogaliki waniliowe)

Galeria

W tej galerii znajdują się 2 zdjęcia.

W różnych zakątkach świata na Święta Bożego Narodzenia przygotowuje się różne słodkości. Różnią się od polskich i są przez to dla nas ciekawsze. My na Święta Bożego Narodzenia pieczemy pierniczki, Grecy pieką Ciasteczka Kurabiedes, a np. w Austrii pieką Wiedeńskie … Czytaj dalej

Serowe rogaliki z białym makiem i bakaliami

Galeria

W tej galerii znajduje się 9 zdjęć.

Serowe rogaliki z białym makiem i bakaliami to moja  tegoroczna odpowiedź na Wielkopolskie zeszłoroczne rogale marcińskie. Jako, że zrobienie ciasta krucho-drożdżowego na rogale marcińskie wymaga czasu, a ja nie należę do osób cierpliwych, jestem też czasami leniwa, postanowiłam sobie ułatwić … Czytaj dalej

Kruche rogaliki z truskawkami

Wyjeżdżamy na weekend, będziemy nocować u znajomych, wypada coś ze sobą wziąć. Uważam, że rogaliki, do tego z truskawkami będą najlepsze, zarówno do przewiezienia, jak i do podania. Nie trzeba nic kroić, są bardzo poręczne. Przepis na kruche rogaliki bez cukru z 3 składników podawałam ostatnio kilka razy. To jest mój ulubiony przepis na rogaliki. Rogaliki zawsze mi smakują, nie są zbyt słodkie, przygotowuje je się bardzo szybko, są tanie w wykonaniu. Składniki do ich przygotowania są zawsze w domu. A smakują wszystkim.

Farsz do rogalików jest tym razem sezonowy – świeże truskawki posypane szczyptą cukru.

Do ciasta na rogaliki dodałam tym razem cukier, ale niewiele,  posypiemy je małą ilością cukru pudru, to będziemy mieć prawie dietetyczne kruche rogaliki. Rogaliki są na zewnątrz kruche, mięciutkie w środku, nie są za słodkie.

Przepis na kruche rogaliki z truskawkami :

kruche rogaliki z truskawkami
3 szklanki mąki pszennej
1 szkl. jogurtu greckiego
200 g masła lub margaryny
4 łyzki cukru + do posypania truskawek
szczypta soli
farsz: truskawki,  opcjonalnie konfitura/ marmolada/powidła/czekolada

cukier puder do posypania

Margarynę  wcześniej wyciągamy z lodówki, aby zmiękła. Mąkę wsypujemy do misy robota, dodajemy szczyptę soli, cukier, pokrojone w kostkę miękkie masło i gęsty jogurt grecki, wyrabiamy hakiem robota. Można zagnieść ciasto ręcznie. Ciasto tym razem chłodziłam 30 minut w zamrażarce.  Ciasto dzielimy na kilka części (ja na 4), każdy kawałek rozwałkowujemy w kształcie koła lub prostokąta,  radełkiem wycinamy z ciasta trójkąty i nie mamy odpadów. Przy szerokiej krawędzi trójkąta układamy truskawkę, którą posypujemy delikatnie cukrem i zwijamy ciasto w kształt rogalika.
Układamy rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 15-20 minut w temp. 160 stopni z termoobiegiem lub 180 stopni bez termoobiegu. Rogaliki wyciągamy z piekarnika, wystudzone posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego.

kruche rogaliki z truskawkamiSAM_6540SAM_6541SAM_6545

Croissant (rogaliki z ciasta francuskiego)

Croissant to rodzaj pieczywa z ciasta francuskiego w kształcie rogalika, tradycyjne są bez nadzienia w środku. Oryginalne Croissanty pierwszy raz jadłam w Paryżu wiele lat temu, podawali nam je na śniadanie obok bagietek. Doskonale smakowały z konfiturami, ale bez dodatków, miały również wyśmienity smak.

Moje Croissanty przygotowałam 2 blatów gotowego ciasta francuskiego. Potrzebujemy do ich przygotowania jeszcze żółtko roztrzepane z łyżeczką zimnej wody, posłuży do posmarowania croissantów przed pieczeniem, będą po wyjęciu z piekarnika, błyszczące.

Croissant (rogaliki z ciasta francuskiego) jak oryginalny z Francji.

CroissantyCroissanty

Czytaj dalej

Jak zrobić kruche rogaliki bez cukru? Serowe rogaliki z jagodami

Te rogaliki to odpowiedź na częste pytania: Jak zrobić kruche rogaliki bez cukru? Serowe rogaliki z jagodami. To kolejny mój  przepis na kruche rogaliki bez cukru. Kolejna słodka propozycja na Dzień Mamy:  serowe rogaliki z jagodami. Przepis na kruche rogaliki bez cukru i Pijane rogaliki na Dzień Mamy podawałam ostatnio. Trochę zmodyfikowałam mój przepis na rogaliki, zastąpiłam jogurt twarogiem sernikowym, a jako farsz zastosowałam mrożone jagody (mam jeszcze sporo w zamrażarce i trzeba się ich pozbyć, by zrobić miejsce świeżym).

serowe rogaliki z jagodami

 

Czytaj dalej

Pijane rogaliki na Dzień Mamy

Lada moment będziemy obchodzić Dzień Mamy. Proponuję przygotować na ten dzień Pijane rogaliki na Dzień Mamy. Jako, że u nas w domu wszyscy są pełnoletni mogą je jeść wszyscy. Pijane, ponieważ do farszu wykorzystałam rum. Przepis na kruche rogaliki bez cukru podawałam ostatnio. To jest mój ulubiony przepis na rogaliki. Rogaliki zawsze mi smakują, nie są zbyt słodkie, przygotowuje je się bardzo szybko, są tanie w wykonaniu. Składniki do ich przygotowania są zawsze w domu. A smakują wszystkim.

Farsz do rogalików został przygotowany z suszonych bakalii, m.in. rodzynek i moreli, marki KRESTO, które ostatnio otrzymałam  od Świadome Odżywianie, oraz suszonych fig. Bakalie po otworzeniu paczki okazały się bardzo świeże i słodkie, nie dodałam więc do dżemu ani grama cukru, słodycz dżemu pochodzi z suszonych owoców.

Pijane rogaliki

Czytaj dalej

Przepis na kruche rogaliki bez cukru

Przepis na kruche rogaliki bez cukru wreszcie wyszperałam z moich notatek. To był mój ulubiony przepis na rogaliki. Zawsze mi smakowały, bo nie były zbyt słodkie, przygotowywało je się bardzo szybko i nie wymagały dużo pracy, do tego są tanie w wykonaniu. Składniki do ich przygotowania są zawsze w domu. A smakują wszystkim. Do tej pory to Piotrek przygotowywał swoje drożdżowe rogaliki, bo ja nie mogłam znaleźć kartki z przepisem, który dostałam od babci. Niech żyje porządek;) pisanie bloga to był jednak dobry pomysł, powoli wszystkie moje przepisy znajda tutaj swoje miejsce.

Przepis na kruche rogaliki bez cukru jest  prosty, jak drut 😉 poradzi sobie z nim każdy, nawet ten, co twierdzi, że do pieczenia ma lewe ręce. Jedynie przy zwijaniu rogalików, trzeba trochę poćwiczyć, ale jak to się mówi: trening czyni mistrza , to dotyczy również kulinariów.
Do ciasta nie dodajemy cukru, jeśli nadzienie będzie z nisko słodzonej konfitury i posypiemy je małą ilością cukru pudru, to będziemy mieć prawie dietetyczne kruche rogaliki. Rogaliki są na zewnątrz kruche, mięciutkie w środku, nie są za słodkie, regulujemy ich słodycz rodzajem nadzienia. Jak chcemy by były bardzo słodkie to dodajemy np. czekoladę. Do farszu możemy dać również lekko słodzony twaróg, nadziewamy tym co lubimy. Ja jako nadzienie wykorzystałam konfiturę – czekoladowe truskawki od Towarów Niezwykłych. Jestem zafascynowana ich produktami, a dostałam ich spory zestaw jako nagrodę.

Przepis na kruche rogaliki bez cukru :

Kruche rogaliki bez cukru
Czytaj dalej

Rogaliki drożdżowe z marcepanem

Wolny czas = czas na pieczenie. Kto nie lubi drożdżowych rogalików?

Małe, pyszne, domowe! Rogaliki na kilka kęsów z pyszną marcepanową masą, z cytrynowym lukrem i posypką z migdałówi. Smaczne. Akurat takie by ugościć gości.

Czytaj dalej
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...