Pulpety drobiowe

Pulpety drobiowe.

Gdy mam ochotę na pulpety drobiowe kupuję ćwiartki kurczaka, luzuję je z kości i skór, następnie mielę. Z kości, skór i włoszczyzny gotuję bulion, a z mięsa formuję większą porcję pulpetów. Gotuję pulpety w bulionie, dzielę je na porcje i zamrażam wraz z bulionem. Potem robię do pulpetów różne sosy w zależności od tego na jaki mam ochotę i podaję np. z ziemniakami, kaszą, makaronem lub ryżem.

Podaję Wam  przepis podstawowy na  pulpety drobiowe. Czytaj dalej

Print Friendly

Cynaderki wieprzowe w sosie śmietanowym

Cynaderki wieprzowe w sosie śmietanowym.

Cynaderki wieprzowe. Dla niektórych to słowo tabu jak i wszystkie podroby. Wiele osób się zarzeka, że nigdy do ust ich nie weźmie. My je uwielbiamy. Cóż to są te cynaderki? Cynaderki to są nerki wołowe, cielęce lub jagnięce, a w tym przypadku wieprzowe. Kiedyś bardzo często gościły na polskich stołach. Dziś trochę zapomniane, ale ostatnio przechodzą swój renesans. Ich przygotowanie zajmuje trochę czasu, gdyż trzeba je dokładnie oczyścić, długo moczyć w wodzie i obgotować. Podobnie sporo zachodu zajmuje przygotowanie flaczków wołowych, czy wieprzowych. Ale warto spróbować ten przysmak!

Polecam też przepis na cynaderki wieprzowe w sosie pieczeniowym.

Czytaj dalej

Print Friendly

Grillowany kotlet z kurczaka

Grillowany kotlet z kurczaka z pieczarkami, kalafiorem i pomidorami. Smaczny, szybki i tani obiad. Tradycyjnie pieczone udka z kurczaka już mi się znudziły, polecam Wam inny mój sposób na wykorzystanie mięsa z kurczaka, grillowany kotlet, do przygotowania tej potrawy potrzebna jest jedynie patelnia grillowa z pokrywką.  Do grillowania wykorzystałam ćwiartkę kurczaka, bez skóry i kości.

Czytaj dalej

Print Friendly

Sałatka z awokado, pomidorami i mozzarellą

Sałatka z awokado, pomidorami i mozzarellą, pestkami dyni i słonecznika.

Sałatki z awokado: Sałatka z awokado, boczkiem i jajkiem w koszulce, Sałatka jarzynowa z awokado , oraz Jajka faszerowane pastą z awokado i szynką oraz Chłodnik z avocado to najpopularniejsze przepisy z tym owocem na blogu. Tym razem zrobiłam sobie lekką sałatkę z awokado, pomidorami i mozzarellą idealną na obiad, kolację, czy spotkanie z przyjaciółmi.

Awokado ma tę zaletę, że można z nim komponować wiele dań. Aby sałatka z awokado nie była mdła, należy do niej dobrać takie składniki, które podbiją jej smak albo przygotować aromatyczny sos.

Do awokado pasuje wiele warzyw , np. mieszane sałaty, pomidory czy papryka.. Ciekawym połączeniem jest podawanie tego owocu w towarzystwie cytrusów – na przykład pomarańczy: Sałatka z kurczakiem, pomarańczą i awokado. Do sałatki z awokado, pomidorami i mozzarellą, wystarczy zwykły winegret.

Czytaj dalej

Print Friendly

Sałatka z awokado, boczkiem i jajkiem w koszulce

Sałatka z awokado, boczkiem i jajkiem w koszulce.

Ostatnia sałatka z kurczakiem, awokado i pomarańczą spodobała się wielu osobom, więc dzisiaj idąc za ciosem zrobiłam sobie na obiad kolejną sałatkę z awokado w roli głównej, tym razem z boczkiem i jajkiem w koszulce. Jajko w koszulce robię w sposób błyskawiczny, w woreczku śniadaniowym bez zakwaszania i bez wirowania wody. Jestem obecnie sama w domu, moi panowie wyjechali i wrócą dopiero w grudniu, więc gotuję tylko dla siebie, jak chcecie przygotować większe porcje to proporcjonalnie zwiększajcie ilość składników w daniach.

Tu znajdziecie Przepis na klasyczne jajko w koszulce.

Składniki na 1 porcję sałatki z awokado, boczkiem i jajkiem w koszulce: Czytaj dalej

Print Friendly

Kurczak z rożna z piekarnika

Kurczak z rożna z piekarnika Amica.

Kurczak z rożna to jest to! Kto go nie lubi? Szczególnie gdy ma chrupiącą, złocistą skórkę, jest dobrze przypieczony, do tego jest soczysty i kruchy. Takie właśnie kurczaki kupowaliśmy w tym roku na morzem. A tego właśnie kurczaka ze zdjęcia upiekłam w kuchni gazowo- elektrycznej Amica z funkcją rożna, którą mam od 2 tygodni.  Kurczak był taki sam jak ten z budki z kurczakami. Ale może zacznę od początku…

Czytaj dalej

Print Friendly

Sałatka z kurczakiem, pomarańczą i awokado

Sałatka z kurczakiem, pomarańczą i awokado. Synek ostatnio przysłał mi z Niemiec paczkę, w której oprócz słodkości znalazłam kilka sztuk różnych owoców: awokado, mango i granat. Bardzo mnie te produkty ucieszyły, będą to dodatki do sałatek. Jest listopad, a za oknem oszronione dachy bo jest mróz, więc postanowiłam przygotować pyszną, słoneczną sałatkę. Jednym z jej składników było awokado.  Sałatka z kurczakiem, pomarańczą i awokado to przepyszne połączenie, które z pewnością będzie każdemu smakować. Sos na bazie syropu klonowego i soku z pomarańczy idealnie podkreśla smak wszystkich składników sałatki, a prażone pestki dodają chrupkości.

Polecam inne przepisy z awokado:
Sałatka jarzynowa z awokado
Jajka faszerowane pastą z awokado i szynką
Pasta z avocado i sałaty

Czytaj dalej

Print Friendly

Ozory w sosie musztardowym

Ozory w sosie musztardowym. Ozory to danie, które nie każdy  lubi podobnie jak wątróbkę, flaki, czy serca, są osoby, które na samą myśl czują do Tyc potraw obrzydzenie . Ozory albo się kocha, albo nienawidzi.  Jeśli ktoś nie jadł ozorów polecam zrobić pierwszy krok i skosztować ich w restauracji, najlepiej z zamkniętymi oczami. Według mnie można się delektować smakiem ozorów. Gdy ozorki są dobrze przygotowane rozpływają się w ustach, podaje się do nich sosy, ja robię do nich sos koperkowy, chrzanowy, albo musztardowy. Polecam moje przepisy na pyszne ozory w sosie chrzanowym lub z ozory w sosie koperkowym

Przepis na ozory w sosie musztardowym podane z gotowanymi ziemniakami i z zasmażanymi burakami.

Czytaj dalej

Print Friendly

Pieczarki faszerowane wołowiną

Pieczarki faszerowane wołowiną, warzywami i serem mozzarella, zapiekane w piekarniku. Uwielbiam kupować duże pieczarki, które wyglądają jak portobello, gdyż idealnie nadają się do faszerowania i zapiekania. Ostatnio podawałam przepis na Pieczarki nadziewane kaszą i serem . Dzisiaj polecam kolejny mój pomysł na to danie: Pieczarki faszerowane wołowiną.

Pyszne, proste i szybkie danie mięsne. Do farszu wykorzystałam mieloną wołowinę, podsmażone ogonki pieczarek, por, paprykę, ser mozzarella.

Czytaj dalej

Print Friendly

Gulasz warzywny z boczkiem

Gulasz warzywny z boczkiem to prawie Ratatouille! Gdyby nie było boczku to w garnku miałabym jarską potrawę prowansalską, czyli danie warzywne z tradycyjnej francuskiej kuchni. Klasyczny Ratatouille opiera się wyłącznie na składnikach warzywnych, przede wszystkim na bakłażanach, cukinii, papryce, cebuli i pomidorach. Polska nazwa to ratatuj albo gulasz warzywny. Ja zrobiłam gulasz dla mięsożerców na rozgrzewający jesienny obiad.  Mój gulasz warzywny z boczkiem,  jest bardzo intensywny  w smaku i aromatyczny. Polecam też gulasz z szynki z ziołami prowansalskimi na obiad.

 

Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly