Naleśniki pikantne z kurczako-warzywnym farszem. Piotrek  zawsze robi podczas smażenia popisy, czyli obraca naleśnika w powietrzu. 

Przepis podstawowy na naleśniki:

• 2 szklanki mąki,
• 1 szkl. mleka,
• 1 szkl. wody gazowanej,
• 2 szt. jajka,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/2 szklanki oleju do smażenia

Jajka ubić z solą, dodać mąkę, wodę i mleko, wymieszać, masa powinna mieć gęstość kwaśnej śmietany. Smażyć na gorącym oleju z obu stron.

Składniki na farsz do pikantnych naleśników:

Składniki:

• sałata lodowa,
• ogórek konserwowy,
• ogórek gruntowy,
• pomidor, lub pomidorki koktajlowe
• cebula czerwona,
• pierś z kurczaka lub udko grillowane,
• do curry, smaku sól , czarny pieprz, odrobina pieprzu cayenne
• olej do smażenia

Sałatę pokroić w paski, pomidora na ćwiartki, a cebulę w piórka, pozostałe warzywa w plasterk. Mięso kurczaka pokroić w słupki doprawić curry, solą i pieprzem, zostawić na kwadrans i następnie usmażyć na rozgrzanym oleju, odsączyć.

Robiąc dip, jak zwykle mieszał różne smaki:

Składniki:

• 6 łyżek – majonez,
• 4 łyżki – keczup pikantny,
• 4 ząbki czosnek,
• szczypta oregano i bazylii,

Do miski włożyć majonez i keczup pikantny, dokładnie wymieszać. Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do miski, doprawić bazylią i oregano, wymieszać.

Usmażyć naleśniki wg przepisu, posmarować naleśnika dipem, rozłożyć sałatę, na nią ułożyć smażonego kurczaka, oraz wszystkie warzywa, zwinąć naleśnika w rulon. Smacznego!