Kotlety z indyka z cukinią i marchewką chodziły za mną od kilku dni. Dzisiaj poszłam do sklepu i kupiłam piękny udziec z indyka, skórę i kości wykorzystałam na zupę, połowę mięsa zmieliłam na kotlety, a resztę zostawiłam na zaś.

Polecam też inne potrawy z indyka:


– Rolady z indyka pieczone z rozmarynem


– Satay z indyka pikantny


– Indyk w potrawce


– Dietetyczny indyk z kaszą i warzywami


– Ćevapčići z mielonego mięsa z indyka


– klopsiki w sosie koperkowym

Z mielonego mięsa z indyka zrobiłam pieczone kotlety z warzywami.

Składniki na 12 sztuk kotletów z indyka z cukinią i marchewką


500 g udźca z indyka bez skóry


1 cukinia


1 marchew


1 mały por


1 łyżka oleju


1 jajko


2-3 łyżki bułki tartej lub kaszki manny


Sól i pieprz do smaku

Jak zrobić pieczone kotlety z indyka z cukinią i marchewką? Przepis krok po kroku. Cukinię myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach (razem ze skórką), obraną marchew również ścieramy na tarce. Starte warzywa solimy i odstawiamy aż puszczą soki, odciskamy na durszlaku. Pora siekamy i szklimy na łyżce oleju. Indyka mielimy w maszynce lub rozdrabniaczu, dodajemy łyżkę wody i dokładnie wyrabiamy ręką, aż mięso zacznie się kleić, mięso łączymy z tartymi warzywami, dodajemy zeszklony por, sól, pieprz i bułkę tartą, a na koniec dodajemy całe jajko i dobrze masę na kotlety wyrabiamy. Mokrymi dłońmi formujemy owalne kotlety, które układamy na blaszce wyłożone papierem do pieczenia.


Pieczemy w 185 stopniach C ok. 30 minut. Podajemy kotlety z indyka z cukinią i marchewką z ulubionymi dodatkami 🙂