Sałatka warzywna z miętą

Uwielbiam sałatki! Na blogu jest ich spory zbiór

Lubimy sałatki, lubimy wszelkie sałatki: warzywne, owocowe, z mięsem, z wędliną, z serem czy też z różnymi rybami. Dlaczego? Bo sałatki cieszą oko, są przy tym smaczne i sycące.

Dzisiaj proponuję przygotować lekką, kolorową, smaczną sałatkę warzywną z dodatkiem świeżej mięty, która nadaje sałatce orzeźwiającego posmaku, a sos chrzanowy nadaje sałatce delikatnej ostrości. Podałam warzywną sałatkę z miętą do grillowanego schabu.

• 1/4 sałaty lodowej,
• 6 pomidorów koktajlowych,
• 3 łyżki mieszanki meksykańskiej (fasola czerwona, kukurydza, groszek, marchewka),
• 1/2 zielonego ogórka
• 1 łyżka sosu chrzanowego Winiary
• sól i pieprz do smaku
• kilka listków świeżej mięty
• Sałatę lodową kroimy w kostkę, pomidorki w ćwiartki, a ogórka w dużą kostkę nie obierając go ze skórki. Listki mięty kroimy w cienkie paseczki. Wszystkie składniki przekładamy do miski. Delikatnie doprawiamy solą, oraz trochę mocniej pieprzem.  Dodajemy sos chrzanowy tuż przed podaniem. Mieszamy sałatkę i przekładamy do szklaneczek, dekorujemy listkami mięty. Sałatka warzywna z miętą jest idealna do grillowanego mięsa. Ja podałam sałatkę do grillowanego schabu.

Smacznego!