Domowa kiełbasa żywiecka pieczona w Airfryer. To najlepsza kiełbasa domowa jaką do tej pory zrobiłam, jest w osłonkach białkowych, była podsuszana 48 godzin w temp. pokojowej. Domowa kiełbasa żywiecka z Airfryer to wyższy lewel niż przygotowywanie białej kiełbasy, chorizo, palcówki, kabanosów suszonych czy też domowej kiełbasy w słoikach.
Czytaj dalej
Domowa mielonka bez konserwantów z karkówki i boczku oraz ulubionych przypraw, w słoiku była pasteryzowana w piekarniku. Lubisz, nie lubisz?
Zjesz? Wędliny ze słoika przygotowane tym sposobem nie mają ulepszaczy smakowych i są bez konserwantów, wiemy co jemy, bo wiemy co robimy i z czego robimy. Najsmaczniejsza z wędliny ze słoika jest smalec i galaretka, która wytwarza się podczas przygotowywania takiej mielonki wieprzowej.
Domowa mielonka bez konserwantów ze słoika, przepis na zdjęciu poniżej.
Czytaj dalej
Pieczeń wieprzowa z air fryer, czyli pieczeń wieprzowa z frytownicy beztłuszczowej na gorące powietrze. Nadaje się karkówka, łopatka lub szynka, te gatunki wieprzowiny są najlepsze na pieczeń wieprzową, a jak jest to szynka to najlepiej ze skórą, którą nacinamy w kratkę. Pieczeń wieprzowa to tradycyjne świąteczne niemieckie danie składające się z pieczonej wieprzowiny najlepiej szynki z chrupiącą skórką, która jest na wierzchu pieczeni wieprzowej. Danie to jest popularne w Niemczech i słynie z pysznego, pikantnego smaku i chrupiącej konsystencji.Tym razem mięso piekłam ją w Frytkownicy beztłuszczowej – air fryer, smak jest ten sam, ale dużo czasu się zaoszczędza, do tego tłuszcz wytapia się do komory poniżej. Gdy pieczeń będzie już gotowa, wyjmujemy z frytownicy i kroimy. Wieprzowina jest delikatna, krucha i soczysta.
Pieczeń jest idealna jako wędlina do kanapek, ale też świetnie nadaje się na obiad. Pieczeń wieprzowa pokrojona w grubsze plastry podana z sosem pieczeniowym do ziemniaków, klusek, kopytek, z modrą kapustą. lub tartymi buraczkami będzie stanowić smakowite obiadowe danie na Święta i na co dzień!
Polecam też inne przepisy na pieczone mięsa:
Pieczona karkówka z sokiem pomarańczowym
łopatka pieczona z oregano
Mięso pieczone – pieczona szynka w marynacie z sokiem pomarańczowym
Rolady z indyka pieczone z rozmarynem
Szynka pieczona z żurawiną
Szynka pieczona w musztardowo-miodowej marynacie
Szynka z żurawiną
Oto podstawowy przepis na Pieczeń wieprzową z air fryerna chleb i do obiadu: Czytaj dalej
Schab w sosie z suszonymi pomidorami. Mięso w sosie własnym to najprostszy sposób na przygotowanie pysznego mięsa. Mięso z dodatkiem suszonych pomidorów i śmietanki to jest dopiero coś pysznego!. Na blogu jest już przepis na Schab w sosie własnym, żeberka w sosie własnym. Schab w sosie z suszonymi pomidorami przygotowany wg mojego sposobu nie wychodzi suchy, jest aromatyczny, soczysty i bardzo smaczny. Pasuje idealnie do wszelkich klusek typu kopytka, kluski śląskie, kluski na parze zwanymi pampuchami, na które przepis znajdziecie tutaj., ale z kaszą, makaronem, ziemniakami czy ryżem również smakuje doskonale.
Czytaj dalej
Schab w cieście naleśnikowym to moja propozycja na obiad. Moja mama w ten sposób panierowała schab wieprzowy, gdy nie miała w domu bułki tartej. Ja w cieście naleśnikowym często przygotowuję rybę na obiad.
Postanowiłam tym razem przygotować schab w cieście naleśnikowym na bazie wody gazowanej, mąki i jajka z prostej przyczyny, mi też skończyła się bułka tarta, a nie miałam niczego na panierkę.
Golonka w kapuście gotowana. Golonka gotowana to bardzo prosta potrawa, wymaga jednak trochę czasu. Gdy za gotowanie zabierał się Piotrek to przeważnie przygotował golonkę gotowana (z wody), ta właśnie golonka od lat jest jednym z najczęściej poszukiwanych przepisów na blogu.
Golonka to ulubione danie Piotra, robię ją przynajmniej raz w miesiącu. często przygotowuję Golonkę w piwie. Czytaj dalej
Tomahawk steak . Stek wieprzowy z kością. Tomahawk wieprzowy z kością. Steak wieprzowy zamiast tradycyjnego panierowanego kotleta schabowego, każdy kto mnie zna powie, że najbardziej ze słodyczy uwielbiam MIĘSO!Kupiłam piękne steki wieprzowe z kością, każdy ważył po 350 g, od razu wiedziałam, że zrobię Tomahawk steak , czyli stek wieprzowy z kością, dla prawdziwego mięsożercy jak ja to była uczta dla podniebienia.
Tomahawk wieprzowy to dość gruby przerośnięty tłuszczem kotlet schabowy z kością żebrową, tkanka łączna przy kości podczas obróbki cieplnej dodaje mięsu walorów smakowych. Aby stek był podobny do steków wołowych (stek cote de boeuf , czyli sezonowany antrykot wołowy) w specjalny sposób wycina się schab wieprzowy z kością, który zawiera główny mięsień schabowy oraz inne mini mięśnie i kroi w grube plastry wraz z jednym żebrem. Ten sposób wycinania mięsa ułatwia obracanie mięsa podczas grillowania lub smażenia. Tomahawk steak wieprzowy to bardzo duży stek, którego ciężar dochodzi do 350- 400 g. Podobnie jak w tym przepisie przygotowuję kotlety jagnięce z kością, tylko krócej.
Składniki na Tomahawk steak , steki wieprzowe dla 2 osób: Czytaj dalej
Mięso w sosie pieczeniowym na świąteczny obiad.
Często otrzymuję pytania dotyczące wpisu Jak zrobić domowy sos pieczeniowy, na FB lub w emailach czytelnicy pytają mnie co to za mięso jest na zdjęciach i jak upiec takie mięso, oraz jak zrobić kluski śląskie. Mięso w sosie pieczeniowym idealnie będzie nadawać się na świąteczny obiad.
Wieprzowina na świąteczny obiad. TOP 50 najlepszych przepisów z wieprzowiny na świąteczny Obiad Wielkanocny lub na Boże Narodenie. Boże Narodzenie i Wielkanoc to magiczny czas spotkań z rodziną i najbliższymi. Musimy postarać się aby wielkanocne menu smakowało naszym gościom. Jeśli szukacie pomysłu na świąteczny obiad i zastanawiacie się, jakie mięso podać to WIEPRZOWINA nadaje się doskonale NA OBIAD świąteczny. Pyszna wieprzowina idealnie nadaje się na najlepszy, domowy obiad.
W jednym miejscu zebrałam 50 przepisów na obiad z wieprzowiną. Każdy z Was znajdzie coś idealnego dla siebie! Po kliknięciu w link wyświetli się strona z przepisem.
Kotlety ze schabu z farszem z boczku i papryki. Schab zwykle ląduje na naszych stołach w postaci kotletów schabowych w panierce, ale da się z niego przygotować również inne smakowite pyszności. Dzisiaj chcę Wam polecić smażone kotlety ze schabu podane z boczkiem, papryką i cebulą. Kotlety wyglądają bardzo wykwintnie, można je podać dla gości.
Czytaj dalej
Bitki z szynki. Ci co lubią proste, mięsne dania kuchni polskiej często tutaj zaglądają! Przeważnie szukają pysznych obiadowych przepisów. Na pewno Was tym razem zainteresuje przepis na bitki z szynki wieprzowej, które często podajemy z kopytkami lub kluskami. Udało mi się kupić piękny kawałek szynki wieprzowej, który idealnie nadawał się by zrobić z niego bitki wieprzowe. Z wieprzowiny polecam przygotować też zrazy wieprzowe zawijane.
Przepis na bitki z szynki w pysznym, pieczeniowym sosie, który powstaje podczas duszenia wieprzowiny. Bitki wieprzowe z szynki są równie smaczne jak z rostbefu lub udźca wołowego, ale za to dużo tańsze niż tradycyjne bitki z wołowiny.
Inne pomysły na obiadowe dania z mięsa:
bitki z karkówki wieprzowej, a więcej przepisów z wieprzowiny np. znajdziecie tutaj.
Gulasz ze schabu wieprzowego to pyszna propozycja na obiad.
Jako, że nasza rodzina jest mięsożerna to regularnie przygotowujemy różne mięsne dania, które sę podstawą obiadu.
Tym razem proponuję przygotować chudy Gulasz ze schabu zamiast z szynki wieprzowej, mimo, że tłuszcz jest doskonałym przekaźnikiem i wzmacniaczem smaku, to z chudego schabu można też zrobić pyszny gulasz.
Gulasz ze schabu można podać z dowolnymi dodatkami: ziemniakami, kaszami, makaronem, oraz obowiązkowo z surówką lub buraczkami.
Czytaj dalej
