Jajka! Uwielbiam! Jajecznica, omlet, naleśnik, frittata to moje ulubione śniadaniowe dania.

Dzisiaj proponuję przygotować mini placuszki z karmelizowanym porem i boczkiem.

Pyszne były.

Mini Placuszki z porem i boczkiem

Potrzebujemy:

2 jajka,
3 cm kawałek pora,
1 plaster boczku,
sól i ognistą mieszankę przypraw Kamis,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
2 łyżki śmietanki 30%
szczypta cukru

Przygotowanie:

Por kroimy drobno i wraz z pokrojonym boczkiem podsmażamy na patelni, dodajemy odrobię soli, szczyptę cukru, oraz doprawiamy ognistą mieszanką przypraw, lekko karmelizujemy.

Do miseczki wbijamy 2 jajka, dodajemy śmietanę, 1 łyżeczkę mą ki ziemniaczanej i rozbijmy widelcem, doprawiamy solą. W dołki patelni do jajek sadzonych przekładamy por z boczkiem, wlewamy masę jajeczną i smażymy, gdy się zarumienią, odwracamy i chwilkę smażymy z drugiej strony.

Placuszki wykładamy na talerzy, podajemy z dipem, ja wymieszałam ser ricotta ze szczypiorkiem i pomidorami.

Smacznego!