Jajecznica z serem i surimi. Każdy kto czyta mojego bloga wie, że jajecznica to jedno z moich ulubionych dań. Dzisiaj proponuję ją w trochę innej konfiguracji, z surimi, czyli tzw. paluszkami krabowymi, z czerwoną cebulą i serem brie.

składniki na Jajecznicę z serem i surimi:

1/2 czerwonej cebuli
5 paluszków surimii
2 jajka
1 łyżeczka oleju
ser brie z orzechami
natka pietruszki
sól morska i pieprz kolorowy

Jak przygotować Jajecznicę z serem i surimi ? Cebulę kroimy w kostkę, paluszki w 1 cm plastry i razem podsmażamy na łyżeczce oleju. Wbijamy na patelnię 2 jajka, mieszamy i czekamy aż jajka się zetną. Wykładamy jajecznicę na talerz, doprawiamy ją solą i pieprzem, obkładamy plasterkami sera brie, posypujemy świeżą natką pietruszki. Podajemy jajecznicę z grzankami z chleba ze słonecznikiem. Smacznego!