Cynaderki wieprzowe w sosie śmietanowym.
Cynaderki wieprzowe. Dla niektórych to słowo tabu jak i wszystkie podroby. Wiele osób się zarzeka, że nigdy do ust ich nie weźmie. My je uwielbiamy. Cóż to są te cynaderki? Cynaderki to są nerki wołowe, cielęce lub jagnięce, a w tym przypadku wieprzowe. Kiedyś bardzo często gościły na polskich stołach. Dziś trochę zapomniane, ale ostatnio przechodzą swój renesans. Ich przygotowanie zajmuje trochę czasu, gdyż trzeba je dokładnie oczyścić, długo moczyć w wodzie i obgotować. Podobnie sporo zachodu zajmuje przygotowanie flaczków wołowych, czy wieprzowych. Ale warto spróbować ten przysmak!
Polecam też przepis na cynaderki wieprzowe w sosie pieczeniowym.
