Żurek z koncentratu Winiary

Zawsze gotujemy  żurek na zakwasie.  A ci co nie odstąpią nigdy od tej reguły, mogą darować sobie dalsze czytanie postu.

Tym razem Piotrek, postanowił iść na łatwiznę i przetestować najnowszy produkt firmy Winiary –  Żurek w koncentracie. Wg opisu na opakowaniu wystarczy zawartość wymieszać z 1,5 litra wody, zagotować, cały czas mieszając gotować na małym ogniu 5 minut.

Doskonały żurek, ja domowy, czy faktycznie?

Gdy przyszłam do domu żurek był gotowy, jako że jestem na diecie skosztowałam go  tylko. Powiem szczerze, że gdyby Piotrek nie powiedział mi, że żurek jest na bazie gotowego koncentratu, nigdy bym tego nie zgadła.

Wszystkie składniki koncentratu są doskonale wyważone, żurek smakuje jak domowy.

Piotrek dodał do żurku podsmażony na patelni boczek i kiełbasę, doprawił odrobiną majeranku, bo wg niego ciut go brakowało i zupa była gotowa.

Ten koncentrat to doskonała alternatywa dla tych, którzy nie potrafią zrobić zakwasu, nie mają na to czasu. Ci co nie odżegnują się od wykorzystywania w kuchni półproduktów, będą z tego produktu zadowoleni, gdyż Żurek z koncentratu Winiary smakuje jak domowy żurek na zakwasie.

Żurek

Świetnym dodatkiem do żurku, zamiast chleba są ziemniaki ze skwarkami.

żurek

S.O.S. dla dań – konkurs

Marka Winiary to firma z tradycjami, która dzięki swoim produktom ułatwia pracę w kuchni tym co mają lewe ręce do gotowania, nie mają zbyt dużo czasu na gotowanie, oraz tym co „nie boją” się wykorzystywać w kuchni półproduktów.

Zapraszam Was do konkursu S.O.S. dla dań.

W tej zabawie można wygrać  super sosjerkę widoczną na zdjęciu ufundowaną przez firmę Winiary.

sosjerkalogo_winiary_547x230

Zadanie: do jakiego dania można wykorzystać jeden z sosów Winiary, nie trzeba się trzymać ściśle opisu na opakowaniu. Tutaj znajdziecie opis sosów pomysłowych.

  • Sos pieczeniowy z maślaną nutą do kurczaka
  • Sos beszamelowy do zapiekanek
  • Sos Koperkowy ze śmietanką do ryby
  • Sos pieczeniowo-kremowy do schabu z patelni

Ja ostatnio wykorzystałam sos beszamelowy do zapiekanek, przygotowując gołąbki pod beszamelem .

 

1. W komentarzu pod tym wpisem należy zostawić swoją propozycję dania z wykorzystaniem jednego z sosów pomysłowych Winiary.

2. Każdy może zostawić tylko 1 propozycję.

3. Wraz z komentarzem proszę o pozostawienie adresu e-mail ( komentarz bez adresu nie będzie brany pod uwagę)

4. Konkurs trwa od 25 lutego do 6 marca.

5 . Jeśli polubicie mój profil na FB-ku to będzie nam miło : Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

6.Nagrodą w konkursie jest sosjerka wraz zestawem sosów Winiary

7. Zwycięzcę wybieramy razem z Piotrem.

8. Wyniki konkursu ogłosimy na blogu i na stronie bloga na FB-ku do 8 marca 2013 r..

 

Walentynkowa Zupa cebulowa z czerwonej cebuli

Postanowiłam przygotować kolejną już trzecią zupę z linii  WINIARY POMYSŁ NA… zupę, tym razem zapiekaną francuską zupę cebulową na konkurs organizowany na Durszlaku, którego zadaniem konkursowym jest przedstawienie autorskiego pomysłu na przygotowanie zupy z wykorzystaniem produktu z linii WINIARY POMYSŁ NA… zupę.  Zupę należy podać w specjalnej oprawie.

Postanowiłam przygotować Walentynkowa Zupa cebulowa z czerwonej cebuli , a do niej wytrawne palmiery.

Zupa cebulowa
Składniki na zupę:
1 op. Pomysł   na… francuską zupę cebulową Winiary
3 czerwone cebule,
200 g serka topionego z szynką
2 łyżki oleju do smażenia
2 łyżki śmietany 30%

Zupę przygotowujemy wg opisu na opakowaniu, ja postanowiłam ją przygotować z czerwonej cebuli.

Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na oleju około 5 minut.

Do garnka z cebulą wlewamy litr wody i wsypujemy zawartość większej saszetki. Gotujemy około 12 minut, pod koniec gotowania wsypujemy zawartość mniejszej saszetki. Dodajemy śmietanę, ser topiony pokrojony w kostkę i mieszamy,  aż ser lekko się rozpuści. dekorujemy natką pietruszki, piórkami cebuli i kawałkami sera topionego. Podajemy z wytrawnymi palmierami.

Palmiery to najszybsze i najprostsze ciasteczko  z ciasta francuskiego. Jedni twierdzą, że nazywają się te ciastka  od kształtu palmowych liści, inni twierdzą, że przypominają uszy słonia, a jeśli je delikatnie ściśniemy u podstawy możemy im nadać kształt serca, będą wtedy doskonale pasować na Walentynki ;).

Jeśli macie w lodówce gotowe ciasto francuskie (ja mam zawsze) możecie nimi poczęstować niespodziewanych gości.  Można je wykonać w wersji słodkiej lub wytrawnej, inwencja należy do Was.
Palmiery można posypać brązowym cukrem wymieszanym z cynamonem, wtedy wrażenia zapachowe mamy zagwarantowane. Można również posypać np. tartym serem i odrobiną chilli, będą wtedy doskonałym dodatkiem do kremowych zup. Z farszem możemy kombinować na wiele sposobów, to tylko moja luźna propozycja, wszystko leży w Waszych rękach.

Ja proponuję na Walentynki posmarować ciasto francuskie sosem pomidorowym, posypać je serem pleśniowym, uformować Palmiery i podać je do zupy cebulowej.

Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • sos włoski Winiary lub koncentrat pomidorowy lub keczup lub pasta curry
  • 1 opakowanie sera camembert
  • odrobina chilli aby zaostrzyć smak

Ciasto francuskie układamy na oprószonej mąką powierzchni, smarujemy je sosem włoskim, posypujemy serem pokrojonym drobno. Składamy do środka z obu stron wzdłuż najdłuższego boku. Znowu składamy każdą połowę na pół. Następnie składamy całe ciasto na pół, układamy na jednym boku.

Ciasto kroimy na plasterki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w równych odległościach,  lekko spłaszczamy palmiery dłonią.

Pieczemy w temperaturze 200ºC około 15 minut aż się zrobią złote. Można je odwrócić w połowie pieczenia na drugą stronę. Studzimy i podajemy do zupy cebulowej.

Smacznego!

Zupa cebulowaZupa cebulowa

 

KONKURS „Zupa od kuchni”

Zapraszam na KONKURS z firmą Winiary „Zupa od kuchni” – Zadanie konkursowe polega na podaniu pomysłu na przygotowanie jednej z zup z wykorzystaniem wybranego produktu z linii WINIARY POMYSŁ NA… zupę: zapiekaną francuską zupę cebulową, tajską z kurczakiem albo węgierską gulaszową z jakimś nietypowym, ale współgrającym z daną zupą dodatkiem.

Konkurs Winiary

 

 

  • Każdy może przesłać 1  zgłoszenie . Swoje odpowiedzi zostawiajcie pod tym wpisem konkursowym lub na mojej stronie na FB-ku wraz z e-mailem abym mogła się skontaktować ze zwycięzcą.
  • Czas trwania konkursu :

Konkurs trwa od 12.02.2013 – do 24.02.2013

  • Zwycięzców wybieram ja i ogłoszę ich w ciągu 3 dni po zakończeniu konkursu. DO DZIEŁA!

 Nagrody:

  • najlepszy pomysł zostanie nagrodzony kompletem miseczek do zapiekania zup (4 sztuki) i zestawem produktów, które zawierają po 2 sztuki każdej z zup z linii POMYSŁ NA.. zupę: francuskiej zapiekanej zupy cebulowej, tajskiej z kurczakiem oraz węgierskiej zupy gulaszowej.
    miseczkicebulowatajskawęgierska

 

 

 

 

  • pozostałych 9 najciekawszych pomysłów zostanie nagrodzonych zestawami produktów, które zawierają po 2 sztuki każdej z zup z linii POMYSŁ NA.. zupę: francuskiej zapiekanej zupy cebulowej, tajskiej z kurczakiem oraz węgierskiej zupy gulaszowej.

Ze względu na wysyłkę nagród, w konkursie mogą wziąć udział tylko osoby, których dane adresowe wskazują na zamieszkanie na terytorium  Polski.

Zupa gulaszowa z pieczarkami i papryką

Piotrek też postanowił wziąć udział w konkursie organizowanym na Durszlaku, którego zadaniem konkursowym jest przedstawienie autorskiego pomysłu na przygotowanie zupy z wykorzystaniem produktu z linii WINIARY POMYSŁ NA… zupę: zapiekaną francuską zupę cebulową, tajską z kurczakiem albo węgierską gulaszową. Zupę należy podać w specjalnej oprawie.

Postanowił przygotować ulubioną swoją węgierską zupę gulaszową, dodał do niej pieczarki i paprykę o trzech kolorach, oraz przygotował serca z placków ziemniaczanych i roladki z placków ziemniaczanych.

Zupa gulaszowa z pieczarkami i papryką jest smaczna i rozgrzewająca:

ZUpa gulaszowa z pieczarkami i papryką

SKŁADNIKI:

  • Pomysł na …Węgierska zupę gulaszową Winiary
  • 40 dag mięsa z szynki wieprzowej,
  • 1 łyżka oleju z czosnkiem, pomidorami i bazylią,
  • 2 łyżeczki pasty curry Tandori,
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
  • 25 dag małych pieczarek,
  • 3 papryki kolorowe,
  • 1 litr wody,
  • 2 ziemniaki,
  • pieprz czarny o smaku

PRZYGOTOWANIE:

Marynujemy mięso pokrojone w kostkę w mieszance oleju i pasty curry. Zamarynowane mięso podsmażamy, dodajemy koncentrat pomidorowy i całość przesmażamy. Wlewamy 1 litr wody, dodajemy papryki pokrojone w słupki i ziemniaki pokrojone w kostkę, oraz zawartość większej saszetki i gotujemy 15 minut. Następnie dodajemy zawartość mniejszej saszetki, dodajemy  oczyszczone pieczarki , gotujemy na małym ogniu jeszcze ok. 5-8 minut. Ewentualnie doprawiamy do smaku pieprzem. Podajemy z roladkami z placków ziemniaczanych, dekorujemy sercami z placków.

Smacznego

Zupa gulaszowa z pieczarkami i papryką

Tajska zupa z owocami morza i uszkami

Postanowiłam wziąć udział w konkursie organizowanym na Durszlaku, którego zadaniem konkursowym jest przedstawienie autorskiego pomysłu na przygotowanie zupy z wykorzystaniem produktu z linii WINIARY POMYSŁ NA… zupę: zapiekaną francuską zupę cebulową, tajską z kurczakiem albo węgierską gulaszową. Zupę należy podać w specjalnej oprawie.

Postanowiłam wykorzystać owoce morza, które uważa się za afrodyzjaki . Nazwa „afrodyzjak” powchodzi od  greckiej bogini miłości Afrodyty. Wg legendy, Afrodyta narodziła się  z piany morskiej i dlatego właśnie w morzu poszukiwano środka, który wpłynie na potencjał seksualny, znaleziono ten środek to owoce morza.

Wystarczy zadbać o odpowiednie menu i  dotrzeć do serca wybranka przez żołądek.
Najlepszym daniem będą owoce morza. Postanowiłam przygotować zupę tajską, gdyż lubimy zupy o orientalnych smakach, doskonale pasuje aby podać ją ukochanej osobie na specjalną okazję.

Proponuję więc przygotować zupę tajską z owocami morza, z marchewką i zieloną fasolką oraz uszka z semoliny faszerowane krewetkami i mulami. Dzisiejsza  zupa jest pikantna i aromatyczna   z orientalnym posmakiem  curry i mleczka kokosowego.

Tajska zupa z owocami morza i uszkami jest bardzo smaczna,  polecam ją wypróbować.

Zupa tajska z owocami morza

Składniki :

Pomysł na …zupę: Tajska z kurczakiem Winiary

250g mieszanki morskiej (kalmary, omułki, krewetki koktajlowe)

1 litr zimnej wody

garść zielonej fasoli szparagowej

1 marchew

2 łyżki mleczka sojoweg

łyżeczka curry

szczypta chilli

kilka kropel sosu ostrygowego

1 łyżka oleju z czosnkiem, pomidorami i bazylią

na uszka:

100 g semoliny

1 jajko

szczypta soli + 1 łyżeczka do gotowania

Przygotowanie :

Marynujemy owoce morza  z 1 łyżką oleju, łyżeczką przyprawy curry i szczyptą chilli.  Rozgrzewamy patelnię   dodajemy zamarynowane owoce morza i  smażymy 4 minuty cały czas mieszając, odkładamy do osobnego naczynia.

Przygotowujemy uszka:

Z semoliny i jajka wyrabiamy elastyczne ciasto, wałkujemy cienko, z ciasta wykrawamy ozdobne małe koła. Na środek każdego kładziemy krewetkę i mula, zlepiamy jak na uszka wigilijne. Gdy woda zacznie się gotować wkładamy do niej uszka i gotujemy 5 min od wypłynięcia .

Marchewkę kroimy w cienkie paseczki .  Zagotowujemy 750 ml wody, wrzucamy marchew i zawartość dużej saszetki opakowania Pomysł na… zupę i gotujemy 5 minut. Następnie wrzucamy owoce morza i fasolkę, gotujemy 5 minut . Dodajemy zawartość  z mniejszej części woreczka, wlewamy mleczko kokosowe i gotujemy jeszcze minutkę .

Zupę przelewamy do miseczek, skrapiamy sosem ostrygowym, podajemy z uszkami z owocami morza.

Smacznego!

Zupa tajska z owocami morzaZupa tajska z owocami morzazupa tajska z owocami morza

 

Warsztaty fotograficzne – stylizacja zup

Nasz blog należy do grupy „Przyjaciele Winiary”, często bierzemy udział w akcjach i eventach organizowanych w siedzibie Nestle. Tym razem z Piotrem dostaliśmy zaproszenie na warsztaty fotograficzne.

Nie mam możliwości porównania ich z innymi warsztatami o takiej tematyce, ale te bardzo mi się podobały.

Zaproszeni eksperci, czyli fotograf Piotr Haltof i stylistka żywności Junona Lamcha,  podeszli do swojego zadania bardzo profesjonalnie, dostaliśmy mix potrzebnych informacji dotyczących fotografowania jedzenia, a w szczególności zup. Kto starał się kiedykolwiek fotografować zupy, dobrze wie, że to trudne zadanie, a zespół ekspertów pokazał nam jakie triki zastosować aby zupa wyglądała jak z okładki czasopisma. Teraz wiem, że nie potrzebuję wielkiej powierzchni do zdjęć, ani drogich dodatków- liczy się dobre oświetlenie, najlepiej naturalne, fajne mini naczynia, podłoże, oryginalne dodatki i można stworzyć cudne zdjęcia, nawet cyfrowym aparatem.

Pani stylistka każdemu udzielała rad, odpowiadała na wszystkie pytania, opowiadała jak wyglądają profesjonalne  sesje i triki stosowane przez profesjonalistów. Teraz wiem, że w większości te super zdjęcia w czasopismach, to w szczególności Photoshop i mało jadalne dodatki.

Tradycyjnie, abyśmy w trakcie eventu nie byli głodni przygotowano dla nas 4 rodzaje zup na bazie najnowszego dziecka Winiary, które niedługo pojawi się na  rynku, a związane było z tematyką warsztatów. Produkty nie mają konserwantów i śladowe ilości sztucznych dodatków, do tego są bardzo praktycznym opakowaniu.

Potem każdy zespół losował jedną z trzech zup Winiary z serii Pomysł na i ją gotował, ale tylko po to by mieć materiał do zdjęć. Następnie wybieraliśmy naczynka, oraz inne akcesoria i dodatki, z wielkiego zestawu jaki przywiozła ze sobą pani Junona. Po dobraniu naczyń i dodatków, każdy zespół przeszedł indywidualny instruktarz, z pomocą fotografa i stylistki  dobierał podłoże do zdjęcia, robił próbne fotografie, poprawiał tak długo, aż do uzyskania oczekiwanego efektu końcowego.

Teraz wszystko jest w moich rękach i moim oku.

Zdjęcia zup, które tutaj pokażę są mojego autorstwa i zrobione moim cyfrowym aparatem, natomiast te zrobione profesjonalnym aparatem  przez fotografa Piotra Haltofa   dostaniemy dopiero drogą e-mailową.

My z Piotrem wylosowaliśmy zupę gulaszową, a oto efekt naszych starań i stylizacji:

zupa gulaszowazupa gulaszowa

 

 

 

 

 

 

 

Poniżej również moja stylizacja, zdjęcie wykonał fotograf Piotr Haltof

Jola i Piotr_Straga.plJola i Piotr_Straga.pl (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Stylizacja zupy tajskiej wg Joanny Moroch i Bernadetty Jarnot-Maneckiej

Tajska wg MargarytkiTajska wg Bernadety

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Stylizacja zupy cebulowej wg Michała Staszczyka (Paszczaka)

Cebulowa wg Paszczaka

 

 

 

 

 

 

 

 

 

My, oraz Jola i Asia podczas gotowania zupy:

autorzy bloga straga.plJola i Asia

Home cooking z Winiarami

Home cooking to rodzinne gotowanie z marką Winiary. Tematem przewodnim spotkania były wariacje kulinarne z Soserem i innymi produktami tej firmy.

Firma Winiary dostarczyła nam składniki, piękne naczynie do zapiekania i prezent do wykorzystania w Aparcie.

Atmosfera podczas gotowania była iście rodzinna, wszyscy zaangażowali się w gotowanie, zarówno dorośli jaki i dzieci. Doszliśmy do wniosku, że wspólne gotowanie, to forma rozrywki, która łączy pokolenia.

Spotkanie zakończyło się degustacją przygotowanych wspólnie potraw.

Efekt końcowy

Praca wre w kuchni, wszyscy zostali zaangażowani do pracy.

Home cooking z Winiarami i Soserem

Czytaj dalej

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...