Polecam ulubione dane Piotra – tym razem golonkę gotowaną w jego wykonaniu. Ja zawsze przygotowuję Golonkę pieczoną w piwie. To danie chyba lubią wszyscy faceci, ale znam też amatorki golonki wśród pań.
Ale tym razem za gotowanie zabrał się Piotrek, to jego sposób.
Ostatnio przygotowywałam golonkę po bawarsku z warzywami tutaj
Przepis na pyszną gotowana Golonka wg Piotra:
Składniki:
- 1 duża golonka wieprzowa tylna (około 1,5 kg)
2 średnie marchewki
1 średnia pietruszka
1/2 mały seler
kila ziaren ziela angielskiego
2 listki laurowe
sól, pieprz,
1 łyżka soli peklowej
Przygotowanie:
Golonkę dokładnie oczyszczamy i myjemy. Wkładamy ją do dużego garnka i zalewamy zimną wodą. Zagotowujemy, ściągamy szumowiny łyżką cedzakową. Dodajemy oczyszczone warzywa, liście laurowe i ziele angielskie, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy sól peklową, wtedy golonka nabierze delikatnego różowego koloru. Gotujemy na wolnym ogniu 2-3 godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie. Gotowaną golonkę podajemy z zasmażaną kapustą z boczkiem, oraz musztardą lub chrzanem. Smacznego.
Dodaj komentarz