Piotrek przygotował dzisiaj jedno ze swoich ulubionych dań, nazywa je pieczonym generałem czyli pieczonym kurczakiem na butelce piwa. Według tego przepisu kurczak wychodzi przepyszny i soczysty kurczak w pikantnej marynacie, z rumianą skórką na zewnątrz.
Przepis na kurczaka pieczonego na butelce z piwem:
- kurczak – 1 sztuka
- olej – 100 mililitrów
- chilli do smaku
- papryka czerwona ostra i słodka po 1 łyżeczce
- szczypta pieprzu do smaku
- 1 łyżeczka soli do smaku
- majeranek – 1 łyżka
sposób przygotowania:
- Świeżego kurczaka (ok. 1,5-2 kg) myjemy, przygotowujemy marynatę z 100 ml oleju i takiej ilości przypraw jak lubimy, smarujemy marynatą kurczaka i wstawiamy na cała noc do lodówki.
- Na drugi dzień kurczaka nakładamy na butelkę piwa wcześniej dokładnie umytej, bez etykiet.( wcześniej odlewamy pół butelki do szklanki) i ustawiamy w okrągłym naczyniu żaroodpornym- na butelkę z piwem nakładamy kurczaka w taki sposób by na szyjce butelki opierał się kurczak (butelka jest przełożona dolnym otworem między nogami kurczaka ku górze). Posypujemy go jeszcze majerankiem i papryką.
- Tak przygotowanego kurczaka wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy 1 godzinę w temp. 180-200 stopni C. Po upieczeniu ściągamy kurczaka z butelki i kroimy na kawałki.
- Podajemy z grillowanymi ziemniakami i warzywami.
Smacznego!
Dodaj komentarz