Na Noworoczny obiad, ale też na sobotni, niedzielny, czy też na codzienny obiad polecam przepis na Golonkę w piwie z warzywami, przygotowaną w wolnowarze. Golonka to danie, które lubią prawie wszyscy faceci. Niektóre kobiety też uwielbiają golonki.
Bez wolnowaru też wyjdzie, ale niestety wtedy trzeba pilnować, aby nic się nie przypaliło, trzeba uzupełniać płyn, w ogóle trzeba sobie tym daniem zaprzątać głowę 😉 A WOLNOWAR ( Slowcooker) to wybawienie w kuchni, składniki potrawy wkładamy do garnka, przykrywamy pokrywką, podlewamy płynem i zapominamy o daniu na kilka godzin, wszystko gotuje się samo i do tego nic się nie przypala 😉 Ostatnio przygotowana była na obiad pyszna golonka z wolnowaru, duszona w kapuście kiszonej oraz pyszna galareta wieprzowa.
Przepis na pyszną golonkę po bawarsku z warzywami, (Golonkę duszoną w piwie) jest już na blogu, ten przepis jest trochę inny, przede wszystkim tym razem zostały wykorzystane golonki peklowane, a golonka nie była podsmażona przed duszeniem. Na pewno jest 100 razy lepsza od golonki Magdy Gessler!
Golonka w piwie z warzywami:
składniki:
4 małe peklowane golonki
sól do smaku
pieprz młotkowany z kolendrą
ostra papryka
włoszczyzna: 2 marchewki,1/2 małego selera,1 pietruszka
300 ml piwa jasnego
Przygotowanie: Golonki myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Nacieramy każdą golonkę delikatnie pieprzem i papryką, odkładamy na 1 godzinę do lodówki. Jeśli chcemy przed duszeniem w wolnowarze możemy golonki podsmażyć na patelni. Golonki układamy w wolnowarze. Podlewamy piwem i dusimy 2 godziny. Następnie wsypujemy obrane, umyte i starte na tarce jarzynowej o dużych oczkach warzywa i dusimy kolejne godziny (2-3) aż golonka będzie mięciutka i zredukuje się płyn tworząc gęstą i aromatyczną mieszankę z warzywami. Jeśli sosu jest zbyt mało, można dolać trochę wrzącej wody. Wykładamy golonki na talerze obkładając je duszonymi warzywami. Do golonki można podać musztardę lub chrzan. Smacznego!
Dodaj komentarz