Kotlety rybne

Kotlety rybne jadałam w dzieciństwie. Mama robiła kotlety z ryb, które tata złowił w pobliskim jeziorze, jadałam też  je w szkolnej stołówce. Zawsze mi smakowały. Teraz rzadko je przygotowuję, nawet nie wiem czemu, są delikatniejsze niż tradycyjne kotlety mielone, mięciutkie i bardzo smaczne.

Kotlety zrobił Piotrek, były pyszne, to najlepsze kotlety rybne w męskim wydaniu. Podsmażona wcześniej cebulka podkreśliła smak rybnych kotletów. Zaś dodatek kajzerki namoczonej w mleku nadał kotletom pulchności i delikatności.

Polecam tez inne przepisy na kotlety rybne:


– kotlety rybne z suszonymi pomidorami


– dietetyczne kotlety rybne


– kotlety z łososia

Przepis na najlepsze kotlety rybne.

Składniki:


1 kajzerka namoczona w mleku  i odciśnięta


2 duże filety rybne, dorsz lub mintaj ok. 500 g


1 jajko


sól  i pieprz do smaku


posiekana natka pietruszki, ok. 1/2 pęczka


1 cebula


bułka tarta do panierowania


olej rzepakowy do smażenia

Ja przygotować najlepsze kotlety rybne?

Cebulę drobno siekamy, podsmaąamy na oleju. Studzimy podsmażoną cebulę. Filety z ryby płuczemy, osuszamy na ręczniku papierowym. Można rybę zmielić lub drobno posiekać, Piotrek rozdrobnił rybę w elektrycznej szatkownicy. Masę z ryby mieszamy z podsmażoną cebulką, jajkiem i pozostałymi składnikami. Z masy rybnej formujemy owalne kotlety, każdy obtaczamy w bułce tartej. Smażymy rybne kotlety na rozgrzanym oleju z każdej strony aż będą rumiane. Do kotletów Piotrek podał sałatkę z pomidorów, ogórków i sałaty lodowej. Ale Wy możecie do kotletów podać swoje ulubione dodatki.


Smacznego!