Pyszny obiad w 45 minut? Nic trudnego, to propozycja dla zwolenników kaszy gryczanej. Chociaż Ci co jej nie lubią też powiedzą, że te krokiety są pyszne! Piotrek zawsze mówił, że nie lubi tej kaszy, gdyż mu przypomina pobyt w wojsku. Jedząc  krokiety z kaszy gryczanej wcinał je, aż uszy mu się trzęsły. Zapewne zjadłby ich więcej, ale ja wykorzystałam tylko 1 woreczek 100 g kaszy, z której przygotowałam 10 krokietów. Dodałam jeszcze do nich podsmażony boczek i cebulkę, oraz siekaną natkę pietruszki, jeśli pominiemy te składniki to będą to krokiety w wersji wegetariańskiej. Krokiety z kaszy są bardzo sycące. Ugotowana kasza jest bardzo plastyczna, świetnie formuje się z niej krokiety, kotlety, czy też inne podobne  produkty jak z ziemniaków, czy innych warzyw.

Poniżej znajdziecie moje propozycje na różne krokiety i kotlety:

Jak zrobić krokiety z chleba tostowego?

Krokiety ziemniaczane (Panzerotti neapolitańskie)

Krokiety o smaku ruskich pierogów

Krokiety z kapustą i grzybami

Kotlety z jajek (kotlety jajeczne)

Kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym

Przepis na krokiety z kaszy gryczanej:

Składniki:


1 woreczek kaszy gryczanej palonej (100g)


3 plastry boczku parzonego


1 mała cebula


2 jajka


sól


ognista mieszanka przypraw


bułka tarta


olej do smażenia

Przygotowanie:


Kaszę gotujemy w osolonej wodzie według opisu na opakowaniu. Po ugotowaniu kaszę studzimy. Boczek i cebulkę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy, studzimy. Kasze mieszamy z boczkiem i cebulką, dodajemy do niej 2 jaja, posiekaną natkę pietruszki i ok. 2 łyżki bułki tartej. Wyrabiamy masę z której formujemy owalne krokiety, każdy krokiet obtaczamy tylko bułce tartej (jajko jest niepotrzebne). Smażymy krokiety z każdej strony na oleju na złoty kolor. Do kaszy podajemy kotlety Sauté ze schabu usmażone na tej samej patelni, no i Piotrek jadł z sosem chili.