Niedługo Wielkanoc, więc obowiązkowym menu naszego Wielkanocnego stołu będzie kurczak lub szynka w galarecie. Tym razem proponuję  przygotować tę potrawę w formie jajka, przygotowuje takie Jajka Wielkanocne w wydmuszkach od jajek. Widziałam ten sposób podania u „Kulinarny karnet Christophera”, bardzo mi się ten sposób podania galarety spodobał. Tak przygotowana szynka w galarecie jest bardzo smaczna, a dodatkowo będzie ozdobą Wielkanocnego stołu. Do tego taka przystawka jest bardzo prosta do przygotowania.


Na bloga przygotowałam tylko 4 porcje, ale chodziło mi aby Wam pokazać jak to ma wyglądać, gdy chcemy przygotować więcej porcji odpowiednio zwiększamy ilość składników.

Polecam również:

Kurczak w galarecie z papryką (galat)

Kurczak w galarecie (galat)

Kurczak w galarecie (galat)

Ja przygotować Jajka Wielkanocne – Szynka w galarecie?

Składniki:

4 wydmuszki z jajek


2 plastry gotowanej szynki


mieszanka warzywna:ugotowana marchewka, groszek, kukurydza,


natka pietruszki,


500 ml rosołu, bulionu warzywnego lub 500 ml wrzątku z rozpuszczoną 1 kostką bulionu warzywnego Winiary


4-5 łyżeczek żelatyny (na 1/2 litra bulionu)

Pamiętajcie, że otwór w wydmuszkach robimy  po szerszej stronie jajka, to będzie podstawa naszej galarety w kształcie jajka.

Wydmuszki z jajek wyparzamy, odlewamy wodę i zostawiamy odwrócone do wysuszenia.

Gotowaną szynkę kroimy w paseczki i zachowując ostrożność naprzemiennie wkładamy szynkę do wydmuszek wraz z warzywami i pietruszką.  Gotujemy wywar warzywny, albo rosół lub przygotowujemy bulion warzywny z kostki. Żelatynę zalewamy kilkoma łyżkami zimnej wody a następnie rozpuszczamy we wrzącym rosole lub bulionie. Ostrożnie  zalewamy zawartość wydmuszek..Odstawiamy do lodówki aby galareta zastygła.

Zdejmujemy skorupkę tak jak zwykłe obieramy jajko. Smacznego!