Przepis na szczupaka. Szczupak smażony o smaku curry.
Składniki:
- 1 szt szczupak,
- mąka,
- 2 łyżeczki curry Kotanyi,
- szczypta chilli,
- szczypta majeranek,
- do smaku sól
- 1/3 szkl. oleju
Oprawionego szczupaka umyć, osuszyć, pokroić w dzwonka i doprawić solą. Mąkę wsypać do miski, dodać przyprawę curry, szczyptę chilli i troszkę majeranku, wymieszać. Każdy kawałek ryby dokładnie obtoczyć w mące z przyprawami. Rozgrzać olej na patelni, układać na oleju dzwonka szczupaka i smażyć powoli na niezbyt dużym ogniu z każdej strony na złoty kolor. Wyłożyć smażonego szczupaka na półmisek, obłożyć ósemkami pomidora i natką pietruszki. Bardzo dobra na ciepło jak i na zimno.
Dodaj komentarz