Zupa krem z cukinii i sera to moja sezonowa zupa, pyszna zupa i bardzo łatwa do przygotowania. Można dodać tarty żółty ser, ale ja polecam dodać ser owczy dla zaostrzenia smaku zupy.
Zupa krem serowo-cukiniowa 
Składniki na Zupę krem z cukinii i sera:
Bulion na włoszczyźnie- 1/2 litra lub z 1 kostki warzywnej (opcjonalnie)
pieprz mielony – do smaku
ser owczy – 50 g
chili w proszku – szczypta
młoda cukinia – 1 sztuka
gałka muszkatołowa w proszku – ok. 1/4 łyżeczki do smaku (opcjonalnie)
szczypiorek
Zupa krem z cukinii i sera, przepis krok po kroku. Przygotowujemy potrzebne składniki na zupę zupę krem z cukinii i sera. Ser owczy możemy pokruszyć do miski lub rozgnieść widelcem. Do osobnego naczynia ścieramy młodą cukinię razem ze skórką, kawałek cukinii ścieramy na plastry do dekoracji. Zagotowujemy pół litra bulionu warzywnego lub wody ( dodajemy kostkę warzywną), wsypujemy rozdrobniony ser i za pomocą trzepaczki kuchennej mieszamy, następnie dodajemy startą cukinię, doprawiamy zupę szczyptą chili i gałką muszkatałową, chwilkę gotujemy. Ściągamy garnek, ustawiamy np. na desce i za pomocą blendera wszystko dokładnie miksujemy, ponownie stawiamy na gazie i jeszcze raz zagotowujemy. Przelewamy zupę do miseczek, obsypujemy pieprzem i dekorujemy świeżą cukinią i szczypiorkiem. Smacznego!
Dodaj komentarz