Archiwa kategorii: Drugie danie

Smażona cukinia z mięsem mielonym

Opublikowany przez
Odpowiedz
Smażona cukinia z mięsem mielonym. Pikantna wołowina z cukinią i marchewką.
Jestem ogromną fanką cukinii ze względu na jej smak i niewielką ilość kalorii. Tak usmażona cukinia będzie świetną propozycja obiadową dla tych co lubią smacznie zjeść, a jednocześnie liczą kalorie. Gorąco polecam ten przepis na Smażoną cukinię z mięsem mielonym w azjatyckim stylu, jest bardzo smaczne, z serii danie w 15 minut. Z tego samego powodu polecam też przepis na autentyczne Curry tajskie w 15 minut z kurczakiem, cukinią i pieczarkami!

Cukinia to bardzo wszechstronne warzywo, można ją jeść na surowo, faszerować, smażyć, przyrządzać leczo, robić przetwory i piec wytrawne ciasta. Zrobisz z niej pyszny makaron warzywny, ozdobisz pasztet, ugotować zupę oraz przygotować na wiele innych sposobów! Sprawdź nasze najlepsze i niezawodne pomysły z cukinią w roli głównej!
Smażona cukinia z mięsem mielonym, składniki na 1 osobę:
– 1 średnia cukinia,
– sól,
– 1 łyżeczka oleju,
– 2 ząbki czosnku,
– chili w płatkach,
– 1/2 czerwonej cebuli,
– 1 marchewka
– 100 g mielonej wołowiny,
– 2 łyżki pasty sojowo paprykowej SSAMJANG,
– kolendra wietnamska lub inna zielenina

Przepis krok po kroku: Smażona cukinia z mięsem mielonym. Z cukinii odciąć końcówki, pokroić wzdłuż na ćwiartki, usunąć gniazdka nasienne, przekroić na pół i pokroić w dosyć cienkie paski. Przełożyć do miski, posolić i zostawić ok. 5 minut, wlać wodę wypłukać, osuszyć. Marchewkę, cebulę i czosnek obrać. Marchewkę pokroić w słupki, cebulę w piórka, a czosnek posiekać.

Mięso miałam już mielone. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, wrzucić cebulę i czosnek, chwilkę podsmażyć, wrzucić mielone mięso przesmażyć, aż przestanie być surowe, dodać pastę sojowo- paprykową i marchewkę, podsmażać przez około 2 minuty. na dużym ogniu, dodać odsączona z wody cukinię i dusić jeszcze 2 minuty aż zmięknie. Warzywa muszą pozostać lekko chrupiące.Ściągnąć danie z patelni, wyłożyć na talerz, ja podałam z wietnamską kolendrą, może być zwykła kolendra, a nawet natka pietruszki, dodatkiem może być ryż, makaron, lub zwykły chleb. Smacznego!

Czytaj dalej →

Print Friendly

Bakłażany z pomidorami i serem

Opublikowany przez
Odpowiedz

Bakłażany z pomidorami i serem zapiekane w piekarniku. Plastry bakłażana zapiekane z pomidorem i mozarellą.

Lubicie bakłażany? Psianka podłużna, oberżyna lub bakłażan, ma także inne nazwy: gruszka miłosna, jajko krzewiaste i bakman, to warzywo pochodzi z tropikalnej Afryki, Egiptu, Arabii i Indii.  Ja zakochałam się w tym warzywie po przeprowadzce do Niemiec, tutaj nazywa się aubergine. Często  grilluję bakłażana na patelni, ale najczęściej przygotowuję bakłażany faszerowane lub robię z nich pasty do chleba. Uwielbiam grillowanego bakłażana z serem greckim, oliwkami, miętą i sokiem z cytryny, czy też sałatkę z grillowanego bakłażana. A pasta z bakłażana i wszelkie pasty z ciecierzycy: hummus to moja kolejna miłość.
Bakłażany z pomidorami i serem Bakłażany z pomidorami i serem
Czytaj dalej →

Print Friendly

Mięsne gniazdka z pieczarkami

Opublikowany przez
1

Mięsne gniazdka z pieczarkami. Gniazda mielone z pieczarkami to doskonała alternatywa dla kotletów mielonych. W przeciwieństwie do tradycyjnych kotletów mielonych są mniej kaloryczne, gdyż ich nie smażymy tylko pieczemy w piekarniku. Takie mielone gniazdka można nafaszerować czym chcecie. Ja miałam pieczarki, cebulę i kawałeczek sera topionego. Na pewno papryka, ogórki konserwowe, szpinak, ser żółty lub mozzarella jako farsze sprawdzą się w tych gniazdkach doskonale.

Danie jest proste, ale bardzo smaczne, gdy dusiłam pieczarki z cebulą, jednocześnie formowałam mielone gniazdka. Efekt końcowy cieszy wzrok i zaspokaja największy apetyt.

Czytaj dalej →

Print Friendly

Bitki z szynki wieprzowej

Opublikowany przez
21

Bitki z szynki. Ci co lubią proste, mięsne dania  kuchni polskiej często tutaj zaglądają!  Przeważnie szukają pysznych obiadowych przepisów. Na pewno Was tym razem zainteresuje przepis na bitki z szynki wieprzowej, które często podajemy z kopytkami lub kluskami. Udało mi się kupić piękny kawałek szynki wieprzowej, który idealnie nadawał się by zrobić z niego bitki wieprzowe. Z wieprzowiny polecam przygotować też zrazy wieprzowe zawijane.

Przepis na bitki z szynki w pysznym, pieczeniowym sosie, który powstaje podczas duszenia wieprzowiny. Bitki wieprzowe z szynki są równie smaczne jak z rostbefu lub udźca wołowego, ale za to dużo tańsze niż tradycyjne bitki z wołowiny.

Inne pomysły na obiadowe dania z mięsa:

bitki z karkówki wieprzowej, a więcej przepisów z wieprzowiny np. znajdziecie tutaj.

Czytaj dalej →

Print Friendly

Kotlety z wątróbki wieprzowej

Opublikowany przez
1

Siekane kotlety z wątróbki wieprzowej. Wątróbkę jadamy z Piotrem bardzo chętnie, zresztą tak jak inne podroby, ale wiemy że są osoby, której jej nie tkną, tak jak moje dziecko, który wręcz jej nienawidzi, natomiast pasztet uwielbia.  Kotlety z wątróbki wieprzowej to jeden z pomysłów na jej wykorzystanie i polubienie. Ostatnio bardzo podobnie przygotowałam kotlety siekane z karkówki wieprzowej. Wątróbkowe kotleciki są chrupiące  i bardzo smaczne . Najlepiej smakują na ciepło, wprost z patelni z surówką i np. ziemniakami. Wątróbka poza tym jest zdrowa, ma dużo żelaza, który nasz organizm potrzebuje. Przygotowują wątróbkę pod postacią kotletów można ją przemycić w dziecięcej diecie.


Polecam też inne nasze przepisy z wątróbką:
– wieprzowa wątróbka w sosie z majerankiem
– wątróbka pieczona z jabłkami i śliwkami
– Wątróbka drobiowa w sosie chili
–Wątróbka ze szpinakiem i pomidorkami
– Wątróbka wieprzowa panierowana palce lizać
– Wątróbka drobiowa w ziołach prowansalskich
– Wątróbka drobiowa smażona z cebulką

Składniki na 12 siekanych kotletów z wątróbki wieprzowej:

Czytaj dalej →

Print Friendly

Makaron z serem na słodko

Opublikowany przez
2

Makaron z serem na słodko z cukrem to jedno z dań z dzieciństwa, obok leniwych pierogów, pyrów z gzikiem, placków ziemniaczanych, czy naleśników z serem i dżemem, które jedliśmy w piątki na obiad podczas postu.  U nas taki makaron z białym serem miał największe wzięcie, lubiłam go też w wersji wytrawnej ze skwarkami z boczku. Nieważne jakiego kształtu jest makaron, chociaż prawdę mówiąc mi najbardziej smakują rurki lub spiralki. Do tego dania nie był wykorzystywany makaron domowy, bo w tym daniu głównie chodzi o krótki czas przygotowania, bo makaron z serem na słodko przygotowuje się w 15 minut. Makaron z twarogiem i cukrem chodził za mną od dawna, a piątek i post to dobry pretekst by go przygotować.

Czy makaron z serem na słodko to też smak Waszego dzieciństwa?

Makaron z serem można przygotować na różne sposoby: z bułka tartą, masłem i cukrem, można dodatkowo polać makaron posłodzoną śmietaną lub jogurtem, oraz jak wcześniej wspomniałam polać skwarkami wytopionymi z boczku (nie podczas postu), oraz bardziej oszczędnie polać podsmażoną cebulką.

Czytaj dalej →

Print Friendly

Kotlety siekane z karkówki

Opublikowany przez
6

Kotlety siekane z karkówki. Karkówka wieprzowa bardzo często gości na naszym stole, pyszna jest pieczona, karczek rolowany z boczkiem, czy też w postaci panierowanych kotletów. Gdy zaczyna mi brakować pomysłów na obiad to przygotowuję kotlety siekane z kurczaka lub kotlety siekane z karkówki. Wystarczy cienkie plastry karkówki drobno posiekać, wymieszać z pozostałymi produktami, usmażyć i mieć smaczne kotlety. Z 4 plastrów karkówki można przygotować ok. 10-12 sporych kotletów.

Przygotowuje się te kotlety podobnie jak kotlety z kurczaka i warzyw, Placki z kurczaka z pietruszką lub kotleciki z kurczaka i cukinii, czy kotlety siekane z kurczaka i pieczarek.

Kotlety z siekanej karkówki, przepis na 12 sztuk sporych kotletów wieprzowych. Sposób na rozmnożenie mięsa 😉

SKŁADNIKI na kotlety z karkówki Czytaj dalej →

Print Friendly

Gulasz ze schabu wieprzowego

Opublikowany przez
1

Gulasz ze schabu wieprzowego to pyszna propozycja na obiad.

Jako, że nasza rodzina jest mięsożerna to regularnie przygotowujemy różne mięsne dania, które sę podstawą obiadu.
Tym razem proponuję przygotować chudy Gulasz ze schabu zamiast z szynki wieprzowej, mimo, że tłuszcz jest doskonałym przekaźnikiem i wzmacniaczem smaku, to z chudego schabu można też zrobić pyszny gulasz.

gulasz ze schabuGulasz ze schabu

Gulasz ze schabu można podać z dowolnymi dodatkami: ziemniakami, kaszami, makaronem, oraz obowiązkowo z surówką lub buraczkami.
Czytaj dalej →

Print Friendly

Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Opublikowany przez
2

Cukinia faszerowana mięsem mielonym to idealny letni obiad. Wszelakie nadziewane warzywa to dania pyszne i sycące, można je nadziewać dowolnymi farszami, zarówno mięsnymi, jak i wegetariańskimi, można je nadziewać kaszą, ryżem z dodatkiem sezonowych warzyw, jako farsz możemy wykorzystać co nam wpadnie do głowy. Każdy może znaleźć  wśród takich pomysłów coś dla siebie: Papryka faszerowana, pieczarki faszerowane, pomidory faszerowane, ogórki faszerowane.
Do faszerowania cukinii polecam wszelakie mięsa, może to być wieprzowina, wołowina, mielone mięso z indyka, cielęcina, czy jagnięcina, bo mięso mielone z cukinią świetnie się komponuje. Ja wykorzystałam mięso mielone z łopatki wieprzowej. A farszu zrobiłam trochę więcej, gdyż będzie wykorzystany do przygotowania jutrzejszego obiadu jako dodatek do makaronu 🙂
Cukinia faszerowanaCukinia faszerowana

Czytaj dalej →

Print Friendly

Kotlety z łososia

Opublikowany przez
1

Kotlety z łososia to nasza propozycja na obiad. Polecam te pyszne kotlety mielone z łososia, gdyż według nas przypadną do smaku każdemu. Kotletciki mielone z łososia  można podać z podsmażonymi warzywami, warzywną sałatką lub zrobić z nich burgery. Świetnym dodatkiem do kotletów rybnych jest surówka z kiszonej kapusty lub sałatą rzymską z ugotowanymi al dente różyczkami brokuła, posypanymi prażonym słonecznikiem i pomidorkami koktajlowymi. Można je podawać również z ziemniakami i surówką colesław.
Kotlety z łososiakotlety mielone z łososia

Czytaj dalej →

Print Friendly

Ziemniaki smażone na patelni

Opublikowany przez
1

Ziemniaki smażone na patelni z groszkiem i pomidorami to nasza propozycja przygotowania szybkiego obiadu w 15 minut. Gdy tylko pojawiają się młode ziemniaki to  piekę je w piekarniku, albo przygotowuję ziemniaki smażone na patelni. Nasz sposób jest bardzo prosty, to nasz patent na przygotowanie apetycznie wyglądających, smacznych, smażonych  ziemniaków na patelni z cukrowym groszkiem i pomidorkami koktajlowymi! Wykorzystujemy do smażenia tyle ziemniaków ile nam potrzeba. Na 1 kg ziemniaków potrzebujemy garść cukrowego groszku i kilka sztuk pomidorów koktajlowych.

Uwielbiamy ziemniaki w takiej postaci, doskonale pasują do grillowanego lub pieczonego mięsa, tym razem zostały podane do grillowanego schabu.

Jak przygotować szybko pyszne smażone ziemniaki na patelni?
Ziemniaki smażone na patelniziemniaki smażone

Czytaj dalej →

Print Friendly

Rumsztyk z siekanej wołowiny

Opublikowany przez
15

Zanim Piotrek przygotował Rumsztyk z siekanej wołowiny z cebulką to ja miałam w planach przygotowanie z wołowiny befsztyku tatarskiego. Ale on był szybszy i zamiast wołowej przystawki przygotował obiad dla wygłodniałych mięsożerców. Rumsztyk z cebulką to konkretny obiad dla głodomorów. Do przyrządzenia rumsztyku wołowego został wykorzystany udziec wołowy.  Rumsztyk wołowy to są pyszne siekane kotlety z wołowiny, a dodatek podsmażonej cebuli dopełnia ich smaku. Przy tym, robi się je niezwykle szybko. Najlepiej jest poszatkować w szatkownicy lub nożem chudą wołowinę, w ostateczności ją zmielić, potem robić dokładnie jak w opisie poniżej, a nie będziecie żałować. A podsmażonej cebulki nie można oszczędzać, im jej więcej tym lepiej dla dania.

Rumsztyk siekany wołowy z cebulką
Rumsztyk z siekanej wołowinyRumsztyk

Czytaj dalej →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly