Najłatwiejszy sernik dla leniwych, wygląda jak pianka bo ma dziurki jak ptasie mleczko. Pieczony jest w kąpieli wodnej w aluminiowej keksówce, później odpada mycie blachy 😉 Sernik można upiec z podwójnej porcji. Piankowy, delikatny sernik rozpływa się w ustach. Piekłam go już kilka razy bo przepis jest bardzo prosty, to sernik dla leniwych, dla tych, którzy mają akurat mało czasu, albo dla tych, którzy nie umieją piec ciast. W niczym nie ustępuje sernikom pieczonym długo z dużej ilości składników, gdyż smakowo niczym od nich nie odbiega.

Piotrek miał ochotę na sernik w niedzielę. Zrobiłam go z 1 kostki twarogu, który miałam lodówce. Masy serowej starcza akurat na małą keksówkę. Po upieczeniu bez problemu od niej odchodzi. Polecam po wystudzeniu schłodzić go przez chwilę w lodówce. Chyba, że nie będziecie takimi łasuchami jak mój mąż i dacie mu postać w lodówce przez całą noc. Sernik lekko pęka przez środek, ale taki jest jego urok.

Jak szukacie przepisów na inne serniki, to polecam wpis gdzie zgromadziłam większość blogowych przepisów na przeróżne serniki.

Przepis na najłatwiejszy sernik dla leniwych.
Składniki na małą keksówkę:

250 g twarogu, najlepiej mielonego
4 jajka
150 g cukru np. trzcinowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta soli

Sposób przygotowania najlatwiejszego sernika piankowego:

Białka ubijamy na sztywno ze szczypta soli. Do twarogu dodajemy żółtka, cukier i mąkę ziemniaczaną, krótko miksujemy. Ubite białka ubić dodajemy do serowej masy, mieszamy łyżką do połączenia składników. Przekładamy do aluminiowej keksówki. Foremkę wstawiamy do  większej formy do pieczenia, do której wlewamy wrzącą wodę (ok. 1,5 litra). Serni będzie pieczony w kąpieli wodnej podobnie jak sernik nowojorski. Wstawiamy całość do nagrzanego do 170°C piekarnika. Pieczemy serni ok. 55-60 minut. Ok. 20 minut przed końcem pieczenia przykrywamy sernik folią aluminiową, aby się nie zbytnio spiekł. Wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Posypujemy cukrem pudrem.

Źródło: Daktyle w Czekoladzie