Ryba w zalewie octowej jest przygotowana u nas, gdy Piotrek złowi trochę więcej ryb, gdy nam się przejedzą smażone prosto z patelni, przygotowujemy ryby smażone w zalewie octowej. Marynowane smażone leszcze Piotrek przygotował wg swojego sprawdzonego przepisu. Powiem tylko, że leszcze miały po ok. 1,5 kg i przyjechały z nami z nad Zalewu Solińskiego, gdy byliśmy tam w lecie. Zamroziliśmy je na kość, zawinęliśmy w folię aluminiową i w torbie termicznej przyjechały z nami w nienaruszonym stanie, do teraz czekały na swoją kolej w zamrażarce.
Składniki:
- 3 szt duże leszcze,
- olej do smażenia,
- bułka tarta,
- sól i pieprz do smaku,
- 1 szkl. ocet 10 %,
- 6 szkl. woda,
- 1,5 szt. cebule duże,
- 2 łyżki soli
- 1/2 szklanki cukru
- 3 szt. liście laurowe,
- 5 szt ziele angielskie
