Krupnik to jedna z moich ulubionych zup. Nieraz zaciągam krupnik śmietaną, ten zostawiłam w formie rosołowej za to podałam ze świeżym koperkiem. Krupnik z koperkiem jest lekki, pyszny, po prostu bardzo smaczny:)

Krupnik z koperkiem:

Składniki:

• 1/2 kg ziemniaków,
• 1 porcja rosołowa,
• do smaku sól,
• 1 op. włoszczyzny,
• 1 woreczek kasza perłowej- 100 g,
• 1 liść laurowy
• 3 szt. ziela angielskiego,
• do smaku pieprz,
• 1 szt. cebula,
• świeży koperek,
• 3 ziemniaki

Do garnka wkładamy porcję rosołową, dodajemy cebulę, pokrojone w plasterki marchewki, pietruszkę, seler, przyprawy i 1 łyżeczkę soli, zalewamy 1,5 litrami wody, gotujemy ok. 30 minut, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, oraz kaszę perłową. Gotujemy do miękkości. Doprawiamy do smaku pieprzem. Zupę krupnik posypujemy świeżym koperkiem. Krupnik rozlewamy do miseczek. Smacznego.