Jestem smakoszką zupy dyniowej, nie mogę jednak do niej przekonać Piotra, który nie chce nigdy jej skosztować, ma jakąś dyniową fobię z dzieciństwa, dynia tak jak szpinak źle mu się kojarzą. Moja zupa dyniowa jest idealna w smaku, pyszna, prosta i szybka w wykonaniu. Upieczenie dyni w air fryer zajmuje 15 minut, dlatego kocham to urządzenie!
Czytaj dalej
Zupa z pstrąga z mleczkiem kokosowym i curry w 15 minut i zieloną pastą curry.
Zielona pasta curry to wyjątkowe połączenie lekko pikantnego zielonego chilli i aromatycznych ziół. Pastę zieloną, żółtą lub czerwoną dodaję przygotowując oryginalne tajskie danie typu curry tajskie lub tajską zupę z dodatkiem kurczaka, z warzywami lub z owocami morza. 
Czytaj dalej
Autentyczne Curry tajskie w 15 minut z kurczakiem, cukinią i pieczarkami!
Zielona pasta Curry to wyjątkowe połączenie lekko pikantnego zielonego chilli i aromatycznych ziół. Pastę zieloną, żółtą lub czerwoną dodaję przygotowując oryginalne tajskie danie typu curry lub tajską zupę z dodatkiem kurczaka, z warzywami lub z owocami morza.
To curry tajskie jest proste w przygotowaniu. Polecam je wszystkim wielbicielom klimatów kuchni wschodniej. Wraz z mleczkiem kokosowym stanowi bazę do przygotowania gęstego curry lub zupy tajskiej. Dodaję jeszcze warzywa (np. marchewkę, paprykę, pieczarki, cukinię) oraz mięso, najczęściej wieprzowinę lub drób.
Dania curry mają swoje korzenie w Azji, ale są znane i cenione na całym świecie. To synonim egzotyki i doskonałej kuchni. Są bardzo łatwe w przygotowaniu.
Czytaj dalej
Zupa Chilli con carne smakuje podobnie jak zupa meksykańska z mięsem mielonym.
Polecam też przepis na zupę cygańską, wszystkie te zupy są pyszne, pikantne, bardzo sycąca i kolorowe, pełne smaków. Miseczka zupy chilli con carne przyjemnie rozgrzewa w jesienne dni. Zupa z ryżem i z mięsem mielonym jest bardzo szybka do przygotowania, połączenie prostych składników takich jak cebula, fasola, kukurydza, pomidory i mielone mięso oraz przyprawy sprawiają, że jest ona niepowtarzalna w smaku. Ja zupę meksykańską wzbogaciłam ryżem i świeżą paprykę, podobnie jak w przepisie na prawdziwe, gęste chilli con carne, który podaje się z ryżem.
Czytaj dalej
Zapewne już wiecie, że jestem na redukcyjnej diecie, wszystko co zjem wpisuję do aplikacji i wiem ile kalorii zjadłam w ciągu dnia.
Tym razem zapraszam Was na coś pysznego, zdrowego i małokalorycznego: zupa z cukinii. Ten dzisiejszy przepis w szczególności polecam wszystkim tym, którzy dbają o sylwetkę i walczą z nadmiarem kilogramów. Tym razem najecie się do syta!
Jeśli liczysz kalorie to polecam przygotować na obiad zupę z dodatkiem makaronu konjac lub ryżu konjac, który ma 6 kcal w 100 g.
Zupa kalafiorowa z klopikami, czy może zupa klopsowa z kalafiorem J Klopsiki cenię za łatwość przygotowania, prosty i smakowity efekt końcowy. Na nasz stół trafiają zazwyczaj w sosie pomidorowym, śmietankowym albo grzybowym. Ale wielbicieli tak przygotowanej zupy z mięsem powinna zainteresować zupa klopsowa z kalafiorem czy odwrotnie zupa kalafiorowa z klopsikami.
Jesli szukacie przepisów na nasze ulubione zupy, to zerknijcie TUTAJ.
Czytaj dalej
Zupa gołąbkowa najlepsza, bo domowa. Lubicie tradycyjne gołąbki? Jeśli tak, to ta zupa będzie Wam bardzo smakować! A robi się ją dużo szybciej niż gołąbki, podobnie jak gołąbki bez zawijania,. albo zapiekanka gołąbkowa. Te wszystkie potrawy to tzw, gołąbki dla leniwych, zupa jest idealna dla tych, którzy nie potrafią zawijać gołąbków lub nie chcą tracić czasu na ich zwijanie, a chcą delektować się ich smakiem, a na ten smak składa się: kapusta, mięso mielone, ryż, koncentrat pomidorowy lub przecier.
Domowy zakwas na żurek.
Zakwas potrzebny jest do przygotowania tradycyjnego żuru, żurku, barszczu białego. O ile przepisów i receptur na taką zupę jest wiele, o tyle według mnie zakwas na najlepszy żurek wielkanocny musi być zrobiony tradycyjnie w domu. Można iśc na łatwiznę i kupić zakwas w sklepie, mozna nawet zrobić żurek z torebki, ale to już nie będzie domowy żurek na zakwasie.
Jesteśmy z Piotrem samowystarczalni, gdyż sami pieczemy chleb, robimy białą kiełbasę i inne przetwory, robimy też domowe zakwasy na świąteczne zupy, zakwas na żurek i zakwas na barszcz czerwony. Przepis na zakwas na żurek podawałam pona 9 lat temu w przepisie na domowy żurek na zakwasie.
Zakwas można przygotować samemu albo kupić gotowy w szklanej butelce (nie w plastykowej). Potrzebny jest do ugotowania żurku, Żurek to bardzo pyszna zupa, podawana u nas na wielkanocne śniadanie. Na Wielkanoc dodajemy do żurku białą kiełbasę. i podajemy go w chlebowych miskach.Polecam przygotowanie go w domu, gdyż jest proste i mało kłopotliwe. Gdy zrobimy więcej można przelać do butelki i trzymać w lodówce.
Często się pytacie czym różni się żurek od białego barszczu. Różnica jest w mące, którą używa się do zrobienia zakwasu. Zakwas do barszczu białego przygotowywany jest z mąki pszennej, zaś do żurku z mąki żytniej. ja tym razem wykorzystałam mąkę żurkową, to nic innego jak mąka żytnia 2000.
Czytaj dalej
Zupa rybna z ziemniaków i dorsza. Prosta, pożywna, rozgrzewająca i smaczna.
Norweska zupa rybna, nazywana jest biedną zupą, a spożywana jest w Norwegii podczas siarczystych mrozów. Zupa jest łatwa i szybka do ugotowania. Można ją porównać do polskiej zupy zalewajki, która również jest zupą tanią, prostą i rozgrzewającą.
Nasze najlepsze przepisy na zupy znajdziecie tutaj.
Jaką zupę podać na Wigilię? Barszcz czerwony z uszkami, zupa grzybowa czy zupa rybna. Oto jest pytanie. W Polsce w zależności od regionu panują inne zwyczaje kulinarne, co ma również odbicie na stole wigilijnym. Różnice w menu dostrzegalne są szczególnie w przypadku zupy wigilijnej. W południowo-wschodniej i środkowo-wschodniej Polsce podawany jest zazwyczaj barszcz czerwony, natomiast w Polsce centralnej serwowana jest zupa grzybowa. Ale są też regiony gdzie podaje się w wieczór wigilijny również zupę rybną, zupę migdałową, barszcz biały, zupę śliwkową, żurek czy postną kwaśnicę.
Jeśli masz dylemat co podać na wigilijną kolację, to zerknij TUTAJ, znajdziesz pomysły na potrawy wigilijne, oraz ciasta i desery.
Jeśli mąż i żona pochodzą z różnych regionów Polski, często mamy dylemat jaką zupę zaserwować na wigilijnym stole: barszcz czerwony z uszkami, zupę grzybową czy zupę rybną, czy też inną? W moim domu rodzinnym mieliśmy podobny problem, u mamy w rodzinie królował barszcz, a u taty zaś zupa grzybowa. Mama aby zadowolić tatę, na początku gotowała obie zupy. Z czasem tata jednak stwierdził, że bardziej smakuje mu barszcz i uszka z grzybami i problem rozwiązał się sam.
Podobnie było ze mną z Piotrem, ja preferowałam czerwony barszcz z uszkami, natomiast w Piotr zupę grzybową traktował jako obowiązkową. Ale biorąc pod uwagę upodobania wszystkich domowników, na wieczerzę wigilijną gotuję barszcz, zaś zupę grzybową i zupę rybną przygotowuję w trakcie roku.
Aby rozwiać dylematy zupowe podaję linki do trzech zup wigilijnych:
Barszcz wigilijny z uszkami, przepis na uszka
Wigilijna zupa grzybowa
Zupa rybna.
Na naszym wigilijnym stole nie brakuje jednak potraw z grzybami. Co roku mamy
– pierogi z kapustą i grzybami,
– postną wigilijną kapustę z grzybami
– łazanki z kapustą i grzybami bez których nikt z naszej rodziny nie wyobraża sobie Wigilii.
Zamiast zupy śliwkowej mamy do popicia kompot z suszu, który mi najbardziej smakuje zimny, wyciągnięty prosto z balkonu.
Zupa grzybowa wigilijna najlepszy przepis jaki znajdziecie w sieci. Zupa jest kremowa, zmiksowana na gładki krem . Zupa z podgrzybków suszonych, mój autorski przepis.
Wigilijna zupa grzybowa, w niektórych regionach Polski jest tradycyjnym daniem wigilijnym. U nas jada się zupę grzybową nie tylko raz w roku. U nas na Wigilię jest obowiązkowo barszcz z uszkami. , ale ten przepis jest tak prosty, a zupa tak smaczna, więc skorzystajcie.
Najlepsza zupa rybna z batatami, moja ulubiona i nie tylko moja ulubiona. Już jakiś czas mieszkamy w portowym mieście, więc teraz mamy regularny dostęp do wszelakich ryb i to wykorzystujemy. Zupa rybna czy smażone ryby przynajmniej raz w tygodniu gości na naszym stole.
Czytaj dalej
