Sałatka z figami i kozim serem. Wrzesień to miesiąc gdy w sklepach pojawiają się świeże figi.  A jak figi to polecam przygotować sałatkę. Jesienna sałatka, zdrowa i pożywna.

Są takie produkty, które razem tworzą idealne smaki. Jednym z takich połączeń, które wg mnie tworzą pyszny duet jest figa i serek kozi, no może i miód też, ale tym razem go pominęłam skoro się odchudzam, sałatkę posypałam szczyptą czarnego sezamu. Można jeszcze lekko zaostrzyć smak sałatki octem balsamicznym to już będzie w pełni harmonia smaku. Taką sałatkę można podać jako samodzielny posiłek (jak u mnie dzisiaj), może to być też dodatek do dania lub dodając np. szynkę szwarcwaldzką stworzyć pyszną przystawkę, wszystko w zależności od potrzeb.

Na blogu znajdziecie sporo przepisów z figą w roli głównej, czy to na słodko w cieście, czy jako dodatek do sałatki.

Ciasto z figami i migdałami


Placek drożdżowy z figami


Sałatka z figami i mozzarellą


Świeże figi z szynką


Sałatka z figami i serem pleśniowym


Roladki z kurczaka (pasta miętowa, ser i roszponka) z figami





Składniki na 1 porcję sałatki z figami i kozim serem, która ma ok.75 kalorii


1 figa


rukola lub mix sałat


1 łyżeczka twarożku koziego


szczypta czarnego sezamu


Opcjonalnie:


1 łyżka miodu


1 łyżeczka octu balsamicznego


1 łyżeczka soku z cytryny


odrobina soli


odrobina pieprzu

Sałatka z figami i kozim serem, krok po kroku. Umytą i osuszoną rukolę ułożyć na talerzyku. Figę pokroić na ósemki, ułożyć na rukoli. Dołożyć łyżeczkę twarożku koziego, można polać sosem z miodu oliwy, octu balsamicznego i soku z cytryny, na koniec polecam sałatkę posypać sezamem. Doprawić solą i pieprzem. Sałatkę z figami i kozim serem podawać od razu.