Sałatka z wędzonym łososiem, suszonymi pomidorami i orzechami. Można ją jeść solo lub jako dodatek do obiadu

Pyszna letnia sałatka, kolorowa, zdrowa i prosta.

SKŁADNIKI:

• 1/2 małej kapusty pekińskiej,
• 4 plastry łososia wędzonego,
• 10 suszonych pomidorów ,
• 1 ser mozzarella,
• 3 łyżki kukurydzy,
• kilka orzechów włoskich,
• pieprz do smaku,
• świeże listki bazylii
• na sos: 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżka cukru trzcinowego, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżka wody

PRZYGOTOWANIE:

Przygotowujemy sos mieszając 1 łyżkę octu balsamicznego, cukru trzcinowego, oliwy z oliwek i wody, zagotowujemy delikatnie aż sos lekko zgęstnieje. Polewamy sosem pokrojoną w piórka kapustę pekińską i mieszamy. Dodajemy domowe suszone pomidory ze słoika, posypujemy 3 łyżkami kukurydzy, układamy łososia wędzonego pokrojone w cienkie plastry , pokrojony w kostkę ser mozzarella,. Doprawiamy pieprzem i całość dokładnie mieszamy, Posypujemy sałatkę łuskanymi orzechami włoskimi i świeżymi listkami bazylii.