Jajecznica to potrawa którą można zrobić z różnymi dodatkami i na wiele  sposobów. Miłośnikom szpinaku polecam wykorzystać go na dzisiejsze śniadanie. Szpinak z czosnkiem podsmażony na patelni już sam w sobie jest bardzo smaczny, a z jajkami jest jeszcze lepszy, do tego pokrojone w paski suszone pomidory… pycha. Łatwy, prosty i smaczny sposób na pyszne śniadanie.

Moja propozycja to jajecznica ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Polecam:)

Składniki:

• pół paczki szpinaku
• 2 jajka
• 3 suszone pomidory
• 1/2 łyżki masła
• sól morska i pieprz kolorowy Kamis
• 1 ząbek czosnku

Szpinak podsmażamy na maśle, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawiamy świeżo zmieloną solą morską. Wbijamy jajka i dokładnie mieszamy. Trzymamy na ogniu, aż jajka będą odpowiednio ścięte, dodajemy pomidory suszone pokrojone w paski. Wykładamy na talerz doprawiamy świeżo zmielonym kolorowym pieprzem. Możemy podać jajecznicę na grzankach lub połówkach bułek. Ja podałam z macą z ziołami prowansalskimi Kupiec.

Smacznego:)