Mimo, że już po świętach to u nas jajka dalej są w menu. Tym razem smaczna i kolorowa sałatka z jajkiem na wtorkowe śniadanie!
Jajka w sałatce mają swoich wielbicieli, chociaż są też ich przeciwnicy, ale my uwielbiamy jajka pod każdą postacią i podwyższony cholesterol nie jest nam straszny!

W tej sałatce podstawowy składnik to ugotowane na twardo jajko, rukola, mix innych sałat, kiełki, pomidory koktajlowe i oliwki.  Można ją przygotować wieczorem. Wystarczy warzywa i jajko przykryć folią i wstawić do lodówki. A sałatkę polać sosem dopiero rano, zaraz przed jedzeniem! Polecam też przepis na sałatkę z jajkiem i sosem tatarskim.

Składniki:
sałata rukola
mix sałat
2 pomidory koktajlowe pokrojone na ćwiartki
4 czarne oliwki pokrojone na pół
kiełki rzodkiewki i słonecznika
1 jajko ugotowane na twardo pokrojone w plastry

Sos:
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soku z cytryny
sól ziołowa i pieprz kolorowy do smaku
(można dodać inne ulubione zioła świeże lub suszone, oraz opcjonalnie odrobinę miodu)

Przygotowanie: Mieszamy składniki na sos w zakręconym słoiczku poprzez potrząsanie. Wszystkie składniki na sałatkę układamy w miseczce, polewamy sosem, doprawiamy pieprzem i zjadamy z apetytem kolorową sałatkę 🙂 Smacznego!