Lubię te nasze weekendowe wypady do Warszawy na warsztaty z Polska-Gotuje. Tym razem tematem były mięsa: wysokiej jakości wołowina, jagnięcina, wieprzowina.

Pierwszego dnia  gościliśmy w Restauracji Roberta Sowy, przy ulicy Gagarina ” Sowa i Przyjaciele”.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Restauracja jest bardzo elegancka, jej wystrój od samego wejścia daje nam do zrozumienia, że możemy się spodziewać obsługi i dań na wysokim poziomie.

 

 

 

 

 

 

 
Menu naszego lunchu przedstawiało się następująco:

• grillowane kotlety jagnięce z sosem Tzatziki

 

 

 

 

 

 

 

 

• stek z polędwicy wołowej z masłem ziołowym i boczniakiem

 

 

 

 

 

 

 

 

• pieczony antrykot z wołowiny, z sosem barbecue, na puree z ziemniaków,

 

 

 

 

 

 

 

 

• marynowane steki z polędwicy z sosem z sera pleśniowego i suszonymi pomidorami,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• steki z grillowanej karkówki z pieczarkami i serem camembert

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Na stołach stała oliwa w firmowych naczyniach, mini bułeczki, aby każdy mógł skosztować jej smaku.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Robert Sowa jak przystało na prawdziwego gospodarza, cały lunch siedział z nami przy stole, opowiadał o  mięsach, odpowiadał fachowo na zadawane pytania, których nie było końca, spotkanie było apetyczne i sympatyczne.

 

 

 

 

Robert Sowa wpisał mi dedykację w książce „Życie kocha jeść”, którą zabrałam ze sobą, a reżyser naszych spotkań Piotr Poraj–Poleski, dyskretnie podglądał przez ramię:)

 

 

Drugiego dnia spotkaliśmy się w Centrum Doram przy ulicy Racjonalizacji aby wszystkie dania przygotować własnoręcznie pod okiem szefa kuchni Marcina Budynka i Roberta Sowy.

Wszystkie przygotowane przez nas dania będę Wam pokazywać  na blogu wraz z przepisem.