Przepis na pyszny sernik na zimno, tym razem z dodatkiem ananasa z puszki. Wg tego uniwersalnego przepisu na sernik można przygotować go dodając inne owoce. Smerfny sernik na zimno z owocami jest smaczny i lekki.

SKŁADNIKI:

• 1 kg ser lekki President,
• 1 szt galaretka ananasowa,
• 1 szt. galaretka turkusowa,
• 3 łyżki cukier puder,
• 1 łyżka żelatyna,
• 850 g ananasa w puszce
  składniki na ciasto:
• 1 szklanka mąki,
• 1/2 margaryny ,
• 2 jajka,
• 3 łyżki cukru pudru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

PRZYGOTOWANIE:

Margarynę rozpuścić w rondelku, w misce ubić cukier puder z 2 jajkami, dodać mąkę i proszek do pieczenia, oraz rozpuszczoną, ostudzoną margarynę, szybko wymieszać, wyłożyć dno tortownicy, wstawić do nagrzanego piekarnika na 150 stopni, piec 20 minut, ostudzić, na ostatnie minuty włączyć termoobieg. Galaretkę turkusową rozpuścić w 300 ml wrzącej wodzie, zostawić do stężenia. Zlać sok ananasowy z ananasów i go zagotować, dodać do wrzącego soku galaretkę ananasową i 1 łyżkę żelatyny, rozpuścić, zostawić do stężenia. Połowę ananasów drobno pokroić. Do wysokiego naczynia włożyć 1 kg sera lekkiego President, dodać cukier puder, wymieszać mikserem, dodać pokrojone ananasy, wymieszać łyżką. Gdy galaretka ananasowa zacznie lekko tężeć dodać ją do masy serowej, dokładnie wymieszać, wyłożyć na ostudzone kruche ciasto. Na masie wyłożyć ananasy- na środku krążek 1 ananasa, wokół pokrojone w trójkąty, zalać galaretką turkusową, wstawić na noc do lodówki.